Die traditionelle Regel der Abstufung von Schichten — „Fett über mager“ oder flexibel über weniger flexibel — gilt für wassermischbare Ölfarbe wie für traditionelles Öl, und in dieser Hinsicht verhalten sich die beiden Arten von Farben auf die gleiche Weise. Ihre Handhabung ist jedoch etwas anders: Wenn sie mit Wasser zu einer beträchtlich flüssigen Phase verdünnt wird, neigt wassermischbare Ölfarbe dazu, sich wie Aquarell anzufühlen und zu verhalten (obwohl sie im Gegensatz zu Aquarell und in größerem Maße als herkömmliches Öl die Haftung auf dem Boden verlieren kann oder Unterstützung, wenn überdünnt); im Gegensatz dazu neigt es, wenn es als kurze Paste ohne Wasser für schwere pastose Arbeiten verwendet wird, zum Ziehen und entwickelt eine Konsistenz, die etwas „gummierter“ oder klebriger ist als die butterigere, die für Öle charakteristisch ist. Im mittleren Bereich (zwischen kurzer Paste und langer Paste) ist wassermischbare Ölfarbe gouacheartig und teilt die Eigenschaften von transparentem Aquarell und opakem Öl (in der Art von Aquarell werden zum Beispiel einige Farben beim Trocknen dunkler, je mehr Wasser in die Farbe gemischt wird, und in der Art von Öl wird der Farbfilm eine gewisse Dicke haben). Gouacheartig ist auch der Gesamteffekt, der im Vergleich zum Glanzöl eher matt ist, aber auch dies ist eine Eigenschaft, die je nach verwendetem Pigment und den darin eingemischten Medien (oder Verdünnungsmitteln) sowie von der Pastizität der Farbe (in der Regel je pastöser, desto glänzender) variiert. Der Umgang mit wassermischbarer Ölfarbe ändert sich zusammenfassend erheblich, wenn sie von einer Phase zur anderen übergeht: dies macht es zu einem vielseitigen Medium, erfordert aber auch, dass der Künstler durch Erfahrung spezifische Fähigkeiten entwickelt, mit denen er es erfolgreich manipulieren und seine Reichweite nutzen kann, um den gewünschten Effekt zu erzielen.Obwohl das Mischen von wassermischbaren Ölen mit Acrylfarben möglich ist (wie einige Marken behaupten), wird es nicht empfohlen, wenn die Langlebigkeit des Gemäldes ein Problem darstellt. Der Grund dafür ist, dass das Acryl nach dem Trocknen durch seine Undurchlässigkeit das Öl von Sauerstoff isoliert und nicht richtig oxidiert.

Da jede Herstellung dieser Farben ihre eigene Formel zur Erzeugung der wassermischbaren Kapazität hat, sollte Folgendes mit der Farbe jedes Herstellers überprüft werden. Da der Künstler, der diesen Absatz schreibt, Lukas Berlin wassermischbare Öle verwendet, gilt für Lukas Berlin Folgendes. Sie sind auf Acryl-Gesso-grundierten Oberflächen recht stabil. Deshalb, nachdem alle Polymerisation aufgetreten ist, wenn sie einer schädigenden Kraft ausgesetzt ist, kann mit ziemlich viel Kraft stehen, ohne Schaden am Lackfilm zu erleiden. Dasselbe gilt nicht, wenn sie auf ölgrundierte oder ölgeschliffene Oberflächen aufgebracht werden, d.h., Segeltuch, Segeltuch-Brett oder Papier. Wenn die Farbe vollständig getrocknet ist, haftet sie nicht vollständig an der mit Öl grundierten Oberfläche. Es wird leicht durch jede darauf einwirkende Kraft beschädigt.