Im Schah-Haushalt ist Kurkuma eine Religion. Es ist für Inder, was Windex für die großen, fetten Griechen ist, und was meine Mutter betrifft, gibt es nichts, was ein Esslöffel Kurkuma in einer halben Tasse heißer Milch nicht reparieren kann. Halsschmerzen? Trinken Sie Kurkuma vor dem Schlafengehen. Laufende Nase? Zwei Gläser pro Tag. Fieber? Wenn Sie jeden Tag vorbeugend Kurkuma und Milch getrunken hätten, wie sie es vorgeschlagen hatte, hätten Sie kein Fieber bekommen, oder? Trotz ihrer Beharrlichkeit war ihre Erziehung durch Angstmacherei einer der Gründe, warum Kurkuma in unserem Haushalt ursprünglich nicht viel Anklang fand; War es wirklich Kurkuma-Milch, die mich über ein Jahrzehnt lang daran hinderte, an der Grippe zu erkranken, oder die Einhaltung eines jährlichen Grippeimpfplans durch einen Hypochonder?

Stellen Sie sich also meine Überraschung vor, dass 2016 nach Jahrzehnten vergeblichen Widerstands zum Jahr der Kurkuma geworden ist. Sie können keinen Stein in Los Angeles werfen, ohne eine minimalistische Saftbar zu treffen, die Kurkuma-Vitalitätsschüsse verkauft, von denen jede mehr gesundheitliche Vorteile als eine Nutrispa-Infomercial beansprucht. Aber Wellness ist oft eine Ware in diesen Tagen, mehr als es ein tatsächlicher Nutzen für die Gesundheit ist, so wie genau sind die Behauptungen, dass Kurkuma ein Super-Gewürz ist, in der Lage, Anti-Entzündung für alles von Schmerzen zu Arthritis, strahlende Haut, gesteigerte Immunität, verbesserte Verdauung und sogar ein Heilmittel für Depressionen und Krebs? Und vielleicht noch wichtiger, bedeutet das, dass meine Mutter die ganze Zeit Recht hatte?

Goldene Milch ist ein altes indisches Getränk

Der Guardian erklärte goldene Milch — eine schaumige, cremige und unglaublich verwestlichte Variante des traditionellen indischen Haldi Doodh oder Kurkuma—Milch – zum Getränk von 2016. Blog für Blog wirbt goldene Milch als ein altes indisches Heilmittel. Ist es nicht. Traditionelles Haldi Doodh ist einfach: Eine halbe Tasse oder weniger heiße Milch, mit einem Esslöffel gemahlener Kurkuma darin gelöst, bis die gesamte Mischung hellgelb ist. Milch ist nur das Medium für die Kurkuma; mischen Sie es in heißen Tee, Honig, oder in einer Prise, sogar heißes Wasser, um die Kurkuma aufzulösen sind alle gängigen Varianten. Während Kurkuma seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Medizin verwendet wird, sind Mandelmilch, Kokosbutter und sogar Cashewnüsse westliche Zusätze, die dazu dienen sollen, dass es eher wie ein Starbucks-Urlaubsspecial und weniger wie Heilkräuter schmeckt.

Davon abgesehen ist goldene Milch köstlich. Sie wissen, was Haldi Doodh weniger zu einem Kampf im Schah-Haushalt gemacht hätte? Ich habe es mit etwas Kardamom gekocht, Honig, und Safran, und diente mir mit einer Pistazienstreusel in einem Keramikbecher. Stattdessen, Meine kam in einem alten Plastikbecher, den meine Mutter mir über die Spüle trinken ließ, um Verschüttungen zu vermeiden.

Kurkuma ist die Wunderwaffe, die jede kleine Krankheit heilt

Ich habe den Satz „Kurkuma ist ein Antiseptikum“ so oft gehört, dass das Wort Antiseptikum für mich jede Bedeutung verloren hat. (Wenn wir ehrlich sind, bin ich mir nicht ganz sicher, ob ich weiß, was Antiseptikum eigentlich bedeutet, aber ich gehe davon aus, dass es im Sanskrit locker „magische Pille“ bedeutet.Während Curcumin, der Wirkstoff in dem leuchtend gelben Gewürz, für seine gesundheitlichen Vorteile bei der Steigerung der Vitalität angepriesen wurde — ein zugegebenermaßen vager Regenschirm, der die angeblichen gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma darstellen soll — so sehr, dass die Saftmarke Kor Shots in der Lage ist, zwei Dutzend Ein-Unzen-Kurkuma-Shots für knapp 100 US-Dollar zu verkaufen), wurde nicht nachgewiesen, dass es das Wachstum von Bakterien und Viren verlangsamt. Laut einer Studie von Krebsforschern der University of Texas in Houston wurde jedoch gezeigt, dass Curcumin Entzündungen reduziert; so sehr, dass Sportler es verwenden, um die Erholung von Muskeln und gebrochenen Knochen zu unterstützen. Es wurde auch mit der Linderung von Magenproblemen durch Verlangsamung der Gallenproduktion in Verbindung gebracht. Hatte meine Mutter Recht, dass Kurkuma ein gutes Tonikum ist, wenn es unter dem Wetter ist? Fraglich. Hat sie eine Gelegenheit in ihrem eigenen Hinterhof in Los Angeles verpasst, um davon zu profitieren, ein Kurkuma-Frühanwender zu sein? Definitiv.

Es heilt auch Krebs und wehrt Alzheimer ab

Die angebliche Fähigkeit von Kurkuma, mehrere Krebsarten abzuwehren und Depressionen abzuwehren, sind die beiden großen Behauptungen, die die Leute zum Reden bringen. Kurkuma-Jungfrauen werden gehauchte Behauptungen flüstern wie: „Meine Mutter sagte, Dr. Oz sagte, Kurkuma heilt Krebs … weißt du, lange vor seinen Senatsanhörungen.“ Es ist auch die Behauptung, die indische Mütter am selbstgefälligsten macht, während sie zwischen Ihnen und dem Kurkuma-Smoothie-Segment, durch das Hoda und Kathie in der Today Show trinken, hin und her zeigen.Während Curcumin nachweislich Depressionen vorbeugt, Leberschäden umkehrt und Alzheimer vorbeugt und behandelt, kann meine Mutter diese Augenbraue lösen — die meisten Studien, die die dramatischen Ergebnisse zeigen, wurden nur an Mäusen und Ratten durchgeführt.

Ein Kurkuma Latte pro Tag ist genug, um all diese Vorteile zu ernten

Nur weil LA’s trendy Punchbowl Ihnen eine Mango-, Kurkuma- und Kokosnussbutter-Mischung für $ 10 verkauft, bedeutet das nicht, dass einer pro Tag den Arzt fernhält. Während Curcumin der Wirkstoff von Kurkuma ist, gibt es deutlich mehr Curcumin in Form von Nahrungsergänzungsmitteln, als die durchschnittliche Person von gemahlener Kurkuma selbst erhalten würde. All dies bedeutet, dass, wenn Sie die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma nutzen möchten, das Anstehen an Ihrer örtlichen Saftbar möglicherweise nicht ausreicht (obwohl es keine Beweise dafür gibt, dass das Trinken von Kurkuma für die Optimisten da draußen nicht hilfreich ist).

Bedeutet das, dass meine Mutter in all den Jahren, in denen sie uns wie eine Wunderdroge den Boden unter den Füßen wegdrückte, mehr Unrecht als Recht hatte? Möglicherweise. Aber als ich mich kürzlich in einer Erkältung befand, die keine Menge an Medikamenten behandeln konnte, war es nicht meine Schuld aus 2.000 Meilen Entfernung, die mich mitten in der Nacht zu meinem Gewürzschrank zwang. Und während die Chancen deutlich höher sind, dass meine Erkältung einfach ihren Lauf genommen hat, als ich zu meinem Gewürzregal gegangen bin, kann ich zumindest meiner Mutter sagen: Ich fühle mich jetzt viel besser.

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