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Nein, aber leider besagt ein hartnäckiger Mythos, dass Tomaten Arthritis verursachen. Dieser Mythos impliziert auch andere Nachtschatten (Kartoffelfamilie) Gemüse einschließlich Kartoffeln, Paprika und Auberginen. Angeblich können Arthritis-Patienten durch die Reduzierung des Verzehrs dieser Gemüsesorten ihre Schmerzen lindern. Ich habe wenig Beweise dafür gesehen, dass dies helfen kann, aber einige Arthritis-Patienten berichten, dass sie sich besser fühlen, nachdem sie begonnen haben, diese Nahrungsmittel zu meiden.Meines Wissens sind die einzigen Essgewohnheiten, die in Studien gezeigt wurden, um Arthritis-Patienten zu profitieren, eine mediterrane Ernährung, die Obst, Gemüse, Getreide, Fisch und Olivenöl und begrenztes rotes Fleisch betonte. (Meine entzündungshemmende Diät ist ähnlich. Nach 12 Wochen des Essens berichteten die italienischen Studienteilnehmer etwa 15 Prozent weniger Schmerzen, aber keine Verbesserung der Morgensteifigkeit oder der körperlichen Funktion. Ähnliche Effekte wurden als Folge einer vegetarischen Ernährung mit Eiern und Milchprodukten beobachtet, so ein Bericht in der New York Times.

Wenn Sie daran interessiert sind, Ernährungsumstellungen vorzunehmen, die Entzündungen reduzieren und die Schmerzen im Zusammenhang mit Osteoarthritis lindern können, empfehle ich, Lebensmittel, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie Lachs oder eine andere Quelle von Omega-3-Fettsäuren wie Walnüsse oder frisch gemahlener Leinsamen. Es wurde auch gezeigt, dass die Gewürze Ingwer und Kurkuma Entzündungen reduzieren, und sie werden am besten als standardisierte Extrakte eingenommen.

Das ist ein Hauptbestandteil in indischen Currys und ist die Komponente, die amerikanischen Senf gelb macht, hat vielversprechende entzündungshemmende Eigenschaften. Mindestens eine neue Studie legt nahe, dass es effektiv zur Behandlung von Arthritis eingesetzt werden kann. Curcumin oder ganze Kurkuma-Extrakte sind in Tabletten- und Kapselform in Reformhäusern erhältlich; Stellen Sie sicher, dass sie Piperin oder schwarzen Pfeffer-Extrakt enthalten, um die Bioverfügbarkeit zu fördern. Befolgen Sie die auf den Produkten empfohlenen Dosierungen.Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, die in den meisten Gemüsen und Früchten reichlich vorhanden sind, können helfen, Gewebeschäden durch Entzündungen zu reduzieren, ein guter Grund, täglich großzügige Mengen an biologisch angebautem Gemüse und Obst zu essen. Einschließlich Tomaten.

Andrew Weil, M.D.