Der er meget snak om madbehov, der stammer fra ernæringsmæssige mangler, men forskning har ikke vist, at dette er sandt. Hvis du nogensinde har været fristet til at bebrejde din chokolade opfordrer til en magnesiummangel, Kimberly Snyder, en klinisk ernæringsekspert og forfatteren af skønhed Afvænningskraften, ville bede om at være uenig. Hun hævder, at dit ønske om chokolade sandsynligvis kommer fra et følelsesmæssigt sted end et biologisk.

“Jeg tror, det er vigtigt at lytte til din krop og føle, hvilke fødevarer du naturligt er tiltrukket af,” siger Snyder. “Samlet set er mange almindelige Trang bundet til følelsesmæssige årsager. Vi beder ofte om mad med specifikke strukturer — crunchy, blød, cremet eller glat — og disse strukturer svarer til bestemte følelser.”

” der er to typer sult, ” forklarer Amy Gorin, RDN, fra Amy Gorin Nutrition. “Homeostatisk sult eller det fysiske behov for at spise og hedonisk sult, ønsket om at spise mad til glæde.”For eksempel bemærker hun,” Du kan have lyst til salt, når din krop rent faktisk har brug for det, som efter en hård træning, hvor du tabte salt gennem sveden. Eller du ønsker måske den salte mad som mere af en komfortmad, da fødevarer, der har tendens til at være salte, også er dem, der er højere i fedt, som kartoffelchips, hvilket er det, vi beder om nogle gange under hedonisk sult.”

det er ikke svært at forstå den psykologiske komponent i madbehov, og hvordan vi måske har været betinget af, fra barndommen, at have visse fødevarer lige nu. Tag slik, for eksempel. “De fleste af os voksede op med slik, der blev præsenteret som en belønning,” siger Snyder. “Selve forventningen om en belønning udløser neurotransmitteren dopamin i vores hjerne, og undersøgelser viser, at regelmæssig bingeing på sukker stimulerer dopamin — det “feel-good” kemikalie, som er meget vanedannende.”

eller måske har du ikke en sød tand, der er ude af kontrol, men du finder stadig, at du ønsker at nå ud til kartonen med kagedejis. Snyder ser klienter, der ønsker fedtholdige fødevarer som is og flødebelastede retter i ekstremt travle tider, når de trækkes i forskellige retninger. “I disse tider kan fedt føles stabiliserende. Det er tungt i din mave og tager et stykke tid at fordøje, hvilket kan føles som om det er jordforbindelse for dig,” siger hun.

forskellige cravings synes også at have forskellige konsekvenser. En undersøgelse offentliggjort i December 2015 i tidsskriftet Eating Behaviors kiggede på forholdet mellem madbehov og vanedannende spisning. Forskere fandt, at trang til slik og andre fødevarer med højt indhold af kulhydrater kan være tættere forbundet med bingeing og anden vanedannende spiseadfærd, mens trang til fedt synes at være tættere forbundet med øget kropsmasseindeks.

Cravings annoncerer sig klart, men hvad der ligger bag dem er komplekst, og forskellige faktorer spiller ind. Mens cravings ikke altid er bundet til følelsesmæssig spisning, før du når til det stykke kage eller skål pasta, skal du kontrollere, om dine følelser kan skyldes — og lære de smarte måder at bekæmpe cravings på.

yderligere rapportering af Deborah Shapiro.