Dannelse af ægget-optimal ægkvalitet: en praktisk tilgang – Fjerkræstedet
dannelse af ægget
reproduktionsorganer af hønen
ægget dannes gradvist over en periode på cirka 25 timer. Mange organer og systemer hjælper med at omdanne råvarer fra den mad, der spises af hønen, til de forskellige stoffer, der bliver en del afæget.
æggestokken
hønen har i modsætning til de fleste dyr kun en funktionel æggestok – den venstre – beliggende i kropshulrummet nær rygraden. På udklækningstidspunktet har den kvindelige kylling op til 4000 små æg (reproduktionsceller), hvoraf nogle æggeblommer i fuld størrelse kan udvikle sig, når hønen modnes. Hver æggeblomme (æg) er lukket i en tyndvægget sac eller follikel, der er fastgjort til æggestokken. Denne sac er rigeligt forsynet med blod.
ovidukten
den modne æggeblomme frigives, når sækken brister, og modtages af tragten i venstre ovidukt (den højre ovidukt er ikke funktionel). Den venstre ovidukt er et oprullet eller foldet rør omkring 80 cm i længden. Det er opdelt i fem forskellige sektioner, hver med en specifik funktion, som opsummeret i tabel 1.
tabel 1: Funktioner af forskellige forskellige sektioner af hønsens ovidukt
| sektion af ovidukt | omtrentlig tid æg bruger i dette afsnit | funktioner af sektion af ovidukt |
|---|---|---|
| 1 tragt (infundibulum) | 15 minutter | modtager æggeblomme fra æggestok. Hvis levende sæd er til stede, forekommer befrugtning her (kommercielt producerede bordæg befrugtes ikke) |
| 2 Magnum | 3 timer | albumin (hvid) udskilles og lagdes omkring |
| 3 Isthmus | 1 time | indre og ydre skalmembraner tilsættes, ligesom nogle vand og mineralsalte |
| 4 shell kirtel (livmoder) | 21 timer | oprindeligt tilsættes noget vand, hvilket gør den ydre hvid tyndere. Derefter tilsættes skalmaterialet (hovedsageligt calciumcarbonat). Pigmenter kan også tilføjes for at gøre skallen brun |
| 5 Vagina/cloaca | mindre end 1 minut | ægget passerer gennem dette afsnit før lægning. Det har ingen anden kendt funktion i ægets dannelse |
Leave a Reply