mellem travle tidsplaner og en familie fuld af kræsne spisere er middagskampen reel. At finde inspiration til hurtige, budgetvenlige og (i det mindste noget) sunde måltider kan udfordre det bedste af hjemmekokke, husk dem, hvis tallerkener allerede er høje bunke.

det er her måltidsplanlægning bliver en livredder—hvis du kan tage dig tid til faktisk at gøre det. Hvis du ikke har midlerne til at sætte dig ned ugentligt og planlægge din yndlingspris, vi har din ryg med denne enkle guide, der hjælper dig med at planlægge dine måltider og købmandsliste, også. Disse måltidsideer og opskrifter (en til hver aften i ugen plus to bonusideer til at bytte ind og ud) gør det nemt at forberede en ugentlig måltidsplan eller menu, mens du hjælper dig med at oprette retter, der er alt andet end rutine.

Hvordan starter man måltidsplanlægning? Prøv Disse No-Fail Måltid Planlægning Ideer!

få opskriften på Pasta med græskar og pølse

Start med Pasta

Pasta er en overkommelig universel favorit, så hvorfor ikke gøre det til en ugentlig ting? At have en udpeget pastaaften er geni, fordi du i det væsentlige kan parre enhver form for pasta med hvilken sauce, protein og veggie du har lyst til, og så kan du gøre noget helt andet den følgende uge.

Leder du efter anden inspiration end en anden plade med spaghetti og kødboller? Prøv disse opskrifter i stedet:

Pasta med græskar og pølse

15-minutters tre-ost foråret Pasta med ærter

sød kartoffel og courgette nudel Pasta med hvidløg Scapes og Grillet Rejer

Anna Olsons oksekød Stroganoff

Ina Gartens Butterfly Pasta med Broccoli og ærter

få opskriften på koreansk stil marineret nederdel bøf

2. Du kan ikke gå galt med Protein og grønt

en grillet, bagt eller endda stegt kød eller fisk parrer altid godt med nogle dampede eller bagt grøntsager. Skift dine marinader og madlavningsmetoder for endnu mere variation, og kast derefter nogle ris, linser eller kartofler til et komplet måltid.

vil du have nogle nye ideer? Tjek disse enkle at forberede opskrifter:

Giada De Laurentiis’ ingefær-soja kyllingevinger

no-Mess Sheet Pan Chicken Fajitas

svin mørbrad med Chipotle-Maple Mop

flank bøf med Chimichurri

Bobby Flay ‘s koreansk stil marineret nederdel bøf

bagt fisk pakker

Anna Olson’ s peberrod Grill-ristet laks

få opskriften på portugisisk chourico og Kale Soup

suppe og salater er dine venner

der er så mange hjertelige salater og Fyldesupper derude i disse dage, at det er let at lave en af dem til et måltid i sig selv. Hvis vejret er godt, planlægger du at spise en forhøjet salat en nat i ugen med nogle smarte ingredienser for at gøre det interessant. Eller i de uger, hvor du har brug for noget lidt mere trøstende, planlægger du at have en varm suppe og en crusty baguette til at gå med den.

kom i gang med disse opskrifter:

immunforstærkende knoglesuppe, kylling og grøntsagssuppe

Pionerkvindens osteagtige Blomkålsuppe

portugisisk Chourico og Kale suppe

Asiatisk nudelsalat med sød ingefær Dressing

marineret Artiskoksalat med Prosciutto og Parmesan

grillet kalkun, Brie og Pecan salat

få opskriften på Instant Pot Grill Pulled Pork smørrebrød

brug din langsom komfur eller instapot

hvem elsker ikke et måltid, som du kan smide sammen og derefter glemme, indtil det er klar? Det er skønheden i langsomt komfurer og Instapots—de gør alt det tunge løft for dig. Find ud af, hvilken aften i ugen der vil være din travleste, og planlæg derefter at bruge begge værktøjer til at hjælpe med at trække middagen sammen i en leg.

brug for en ny Crockpot eller trykkoger opskrift? Tjek nogen af disse lækre retter:

Instant Pot Grill Pulled Pork smørrebrød

Instant Pot Chicken Adobo

Alton Brun ‘ s trykkoger Chili

langsom komfur svenske kødboller

langsom komfur rejer kog

få opskriften på krydret rejer og ananas stegt ris

lager op på ingredienser, der er nemme at samle

at have et velassorteret spisekammer er altid nøglen, når det kommer til at smide middage i sidste øjeblik eller finde ud af, hvordan man bruger friske ingredienser, der har siddet i dit køleskab i et par ekstra dage. Sørg for at holde ting som dåse tun, krabbe eller kylling ved hånden, samt masser af lager, tomatsauce og et par proteinfyldte korn og bælgfrugter.

tjek disse enkle ideer til at hæve dine grundlæggende pantry hæfteklammer:

Crispy tun-kage skydere med Citrus vend

fyldte peberfrugter

klassiske krabbekager med Ærpure

en-Pot Spaghetti med frisk tomatsauce

Farmer’ s Market Kvinoa salat

krydret rejer og ananas stegt ris

få opskriften på Giada De Laurentiis ‘ lasagneruller

find dine frysermåltider

husk de frysermåltider, du lavede for et par måneder siden, der har siddet i din fryser og bare ventet på at blive spist lige siden? Godt, gøre brug af dem allerede, især hvis du ved, du har en aften kommer op, hvor forberede middag er bare vil være en anden ting at bekymre sig om. Og hvis du ikke er kommet på frysermåltidstoget endnu, kan du tænke på at starte. Uanset om det fordobles på din næste pastasauce eller Cobbler sammen en anden lasagne eller bakke med enchiladas, er der masser af frysermåltider, som du kan lave på forhånd for at nyde på de hektiske nætter, når madlavning er den sidste ting, du vil gøre.

få opskriften på Guy Fieris Turkey Burger Patty Melts

Hav en Spis-med-dine-hænder nat

uanset om det er en burger, en taco eller en taco, er det altid sjovt at spise med dine hænder. Det er sandsynligvis derfor, at disse er de samme fastfood-varer, som vi normalt bestiller i løbet af ugen. Hvis du vil spare penge, skal du bruge bedre ingredienser og stadig spise et måltid i løbet af få minutter til en velfortjent spis-med-dine-hænder nat!

fra slurvede joes og charcuterie boards, der er masser af hands-on retter at vælge imellem her:

Bobby Flay ‘s Shredded Chicken and Tomatillo Tacos

sydvestlige sjusket Joes

Ina Gartens ost og Brødfad

Guy Fieri’ s Turkey Burger Patty smelter

få opskriften på Vegan Shepherd ‘ s Pie med sprød Blomkålskorpe

lav en nat en kødfri nat

Vi har hørt om meatless mandage, men virkelig enhver aften i ugen er en god undskyldning for at gå Meatless—især når du inkorporerer fødevarer som fuldkorn, Kvinoa og byg, der fylder maven og sjælen. Rør dig selv op en cremet risotto, bygg en lækker Buddha-skål med alle tingene, eller fyld en aubergine eller courgette med nogle fuldkorn og nødder. Hold det enkelt og hjerteligt, og inden længe vil du ikke engang huske et tidspunkt, hvor du ikke indarbejdede en kødfri skål i din måltidsplanlægning.

tjek disse 20 nemme veganske middagsopskrifter til aften for at komme i gang.

få opskriften på Rest Tyrkiet Chili

Planlæg en udpeget Restnat

Sidst men ikke mindst er det altid en god ide at lave en nat en aften uden planlægning. Det er rigtigt, vi taler rester. En gang om ugen skal du smide de rester, du har i køleskabet, på bordet, som alle kan nyde, eller forestille dem igen til en kreativ, splinterny skål, der kræver meget lidt indsats.

tjek nogle af vores foretrukne måder at bruge rester på her:

resterende bøf og kartoffelsalat med fed tomatdressing

italiensk Kyllingepastasalat

Sød Arancini med resterende ris

resterende kalkun Chili

resterende Chili Mac og ost

Leder du efter flere tip til måltidsplanlægning? Prøv disse hacks, der hjælper dig med at planlægge som en professionel.