Hvad har pickles, grillsauce og punch til fælles?

Ja, de hører alle sammen til en sommergrill, men der er noget andet. Disse almindelige fødevarer indeholder ofte en ingrediens kaldet Red 40. Denne ingrediens kan findes i næsten alt lige fra mejeriprodukter til bagværk, til populære slik og frugtagtige drikkevarer. Og skøre ting, du ikke ville have mistanke om som pickles, salatdressing og ost. Faktisk er det et af de mest almindelige madfarvestoffer i USA og har været et emne for kontrovers i fødevareverdenen i over 30 år.

men lad os sikkerhedskopiere et sekund, hvad er rød 40 alligevel?

Rød 40 er en kemisk forbindelse, der kommer fra kul tars, som er en tyk mørk væske, der kommer fra kul. Farvestoffer fremstillet af kul tars er skabt ved at blande forskellige duftende ildelugtende kulbrinter som f.eks. Tilbage på dagen (tænk: gamle egyptere) farvestof blev lavet af ting, der findes i naturen, som blomster, blade, rødder osv. Over tid har forskere imidlertid lært, hvordan man opretter disse farver i laboratoriet – det er her farvestoffer som rød 40, Orange 1 og gul 5 debuterede.

producenter tilføjer normalt farvestof for at tilføje farve for at forbedre madfarver og tilføje farve til farveløse fødevarer. FDA regulerer farveadditivet for at sikre, at de er sikre til konsum. For at bestemme godkendelsen af et tilsætningsstof undersøger FDA sammensætningen af det og hvor meget der forbruges og noterer sig eventuelle sundhedseffekter og sikkerhedsfaktorer, der skal overholdes. Når fødevarefarvestoffet er godkendt, bestemmer FDA et passende anvendelsesniveau for dette tilsætningsstof. FDA tillader kun, at et tilsætningsstof godkendes, hvis der er en rimelig sikkerhed for ingen skade for forbrugerne.

i dag er der kun syv kunstige madfarvestoffer tilbage på FDA ‘ s godkendte liste, og Red 40 er en af dem. Næsten hvert 10.år tages et nyt farvestof ud af listen på grund af dets negative bivirkninger. Orange # 1 blev fjernet fra den godkendte liste i 50 ‘erne, i 70’ erne viste rød #2 Sig at forårsage kræft tumorer hos rotter, og for nylig er gul #5 blevet undersøgt for at forårsage migræne, angst og endda kræft.

vil Red 40 være det næste madfarvestof fjernet fra listen?

når det kommer til RED 40, har forskning vist en forbindelse mellem Red 40 og hyperaktivitet hos børn. De fleste undersøgelser af Red 40 er blevet udført på mus, og Red 40 gjorde et stort antal på de små fyre. Men dette beviser ikke, at RED 40 er dårligt for mennesker. Det grundlæggende problem er, at gode forskningsundersøgelser om madfarvestoffer er meget svære at gøre.

Hvad er bundlinjen: skal du indtage rød 40 eller skal du ikke?FDA står fast, at selvom madfarvestoffer måske ikke er den bedste ingrediens på planeten, mener de, at der ikke er noget konkret nok til at bevise, at Red 40 i sagens natur er skadeligt for den generelle befolkning. I sidste ende er det op til dig, forbrugeren, at beslutte.

den bedste chance for at undgå Rød 40 er at undgå fødevarer, der har kunstig farve eller farvestoffer. At læse madmærker er altid en smart og proaktiv måde at sikre dig, at du ved nøjagtigt, hvad der går ind i din krop, og dine familiemedlemmers kroppe.

en anden nem måde at undgå Rød 40 er at købe frisk, uforarbejdet mad, der ikke kommer i en kasse eller taske. Eller hvis noget skal farves, skal du sørge for at kigge efter naturlige farver, der kommer fra ingredienser som rødbeder, gurkemeje og lilla søde kartofler.

at undgå kunstige farvestoffer og farver er en fantastisk måde at leve et rent, bæredygtigt liv på. Tak fordi du kom med på min lille rant om RED 40. Jeg håber du nød denne video, og vi ses i næste uge.

tak for læsning! Hav en smuk dag.

pas på dig selv < 3

Fred!

Healthline

– er rødt farvestof 40 giftigt? https://www.healthline.com/health/food-nutrition/is-red-dye-40-toxic

– Food Dye and ADHD:https://www.webmd.com/add-adhd/childhood-adhd/food-dye-adhd#1

Livestrong.com

– Is Red 40 Food Coloring Dangerous to Your Health?: https://www.livestrong.com/article/445428-is-red-40-food-coloring-dangerous-to-your-health/

Integrative Nutrition

– Red 40 Side Effects: https://www.integrativenutrition.com/blog/2016/09/red-40-side-effects

Children MD Mom Docs

– Does Red Food Dye Cause ADHD or Hyperactivity?: https://childrensmd.org/browse-by-age-group/toddler-pre-school/does-red-food-dye-cause-adhd-or-hyperactivity/