Fólie paket, jídlo s tilapie, vařené s cuketou, bílé víno, citrón, máslo a bazalku. Pod 30 minut a pracuje pro trouby, grily, a ohně.

Pokud jste udělali předtím, dovolte mi, abych vám představil fólie paket jídlo, super jednoduchý a zdravý způsob, jak dokonale parní ryb a zeleniny s minimem nepořádek. Jakmile se naučíte techniku, můžete snadno změnit své fóliové balíčky s různými ingrediencemi v závislosti na tom, co je v sezóně nebo co máte po ruce. (Přečtěte si některé z mých návrhů.)

a fólie balení recepty jsou skvělé pro kempování výlety stejně, protože si můžete dát je přímo na grilu nebo dokonce na otevřeném ohni. Nejlepší ze všeho je, úklid je hračka. Stačí rozpadat fólii a vyhodit ji, až budete hotovi! Nyní, pokud chcete pozvat přátele na snadnou večeři, ale zdá se to docela gurmánské, můžete toto jídlo nazvat „fish en papillote“ jako Francouzi. Tradiční francouzské recepty používají spíše pergamenový papír než fólii, ale koncept je stejný. Můžete použít buď, i když si myslím, že fólie je jednodušší pro první výrobce fólií, protože pergamen může být obtížné udržet jeho záhyby.

co je to fóliový paket?

fóliový balíček je způsob, jak vařit mořské plody, maso a zeleninu zabalením do cínové fólie nebo pergamenu, který je pevně složen kolem obsahu. Jídlo se pak vaří pod vysokým teplem, buď v troubě, nebo na grilu nebo u táboráku. Jedná se o zdravou techniku, kterou máte ve svém repertoáru, protože nevyžaduje velké množství másla nebo oleje.

jak si vyrobit fóliový balíček?

Chcete-li začít, připravte si ingredience. Většina mořských plodů vaří rychle, a tak mohou být ponechány celé, ale maso by mělo být nakrájíme na tenké plátky nebo malé kousky, takže bude vařit stejným tempem jako zeleninu. Podobně některé zeleniny vaří rychleji než jiné, takže byste měli dbát na to, abyste zahrnuli kombinaci položek, které vyžadují podobné doby vaření. Sekání zeleniny v podobných velikostech je dobrý začátek. Často julienne nebo holím zeleninu, jako je cuketa v tomto receptu, protože takto vaří velmi rychle.

Jakmile se vaše ingredience jsou připraveni, připravte si kousky alobalu nejméně dvakrát velikost hlavní protein. Pro každou porci budete potřebovat jeden kus fólie. Pro tento recept jsem vodorovně rozložil kus fólie a uprostřed položil hromadu cuketových stuh.

nahoře s 1 filetem z tilapie, 1 polévkovou lžící másla, 1 polévkovou lžící bílého vína a 2-3 plátky citronu. Posypeme solí, pepřem a trochou nasekané bazalky.

Nyní jste připraveni složit fólie balení. Přiveďte spodní a horní stranu nahoru, aby se setkala nad středem ryby a několikrát přeložte. Pak sklopte každou stranu.

péct, teplo troubu na 400 stupňů Fahrenheita, pak umístěte fólii balení na plech. Vložte do trouby a pečte asi 12-15 minut. Když vyjmete fóliový obal z trouby, buďte velmi opatrní, abyste se při rozbalování vyhnuli horké páře. Ryba by měla být něžná a šupinatá-pokud potřebuje více času, jen ji zabalte a vložte ji zpět do trouby na několik minut. Podáváme s citronovými klíny na boku.

můžete předem připravit balíčky tilapie?

Ano! To je jeden z důvodů, proč jsou fóliové balíčky tak ideální pro kempování. Můžete je předem sestavit, dát je do chladiče a vzít je kamkoli jdete. Pokud je vaříte doma, fóliové obaly mohou být uchovávány v chladničce několik hodin. Pokud cestujete s fóliovými balíčky, zdvojnásobte fólii nebo použijte těžkou fólii, abyste se ujistili, že v chladiči nejsou žádné netěsnosti.

můžete zmrazit fóliové pakety?

můžete to zkusit, i když bych to nutně nedoporučoval. Jedna vrstva fólie se v mrazničce snadno roztrhne a také nezabrání spálení mrazničky. Také, počínaje čerstvé zeleniny a bílkovin, pak zmrazení, pak pečení, může vydat více tekutiny, než byste chtěli, jak to vaří. Pokud je chcete zkusit zmrazit, použijte dvojitou vrstvu fólie nebo těžké fólie.

další nápady na ingredience pro zdravé fóliové balíčky

zde je jen několik mých oblíbených kombinací pro recepty na fóliové balíčky. Nebojte se kombinovat, nebo si vytvořte vlastní. Možnosti jsou nekonečné.

• losos + chřest + olivový olej + bílé víno + herbes de provence
• kuřecí plátky + papriky + cibule + řepkový olej + chilli
• krevety + andouille klobásy + malé červené brambory + máslo + Staré Bay Koření + citron
• kuřecí plátky + kukuřice odříznout klasu nebo konzervované kukuřice + salsa + černé fazole
• krevety + plátky cherry rajčata + olivy + olivový olej + citronová šťáva + bazalka
• tilapie + nakrájené zelené fazolky + nakrájené houby + mletého zázvoru + mleté česnek + olivový olej + limetkové šťávy

Co sloužit s mořskými plody fólie balení?

obvykle si vybírám jednoduchou stranu těstovin, abych šel s tímto jídlem tilapie, ale můžete také podávat s jasmínovou rýží nebo hnědou rýží. Rýže nebo těstoviny pohltí některé z chutné vaření kapalina, která zbyla v alobalu balíček a dává to velkou chuť.

Pokud hledáte další nápady pro jednoduché, ale elegantní jídla, podívejte se na mé recepty na Listu Pánvi Pečené Kuře a Brambory, Krémová Těstovinový Kuřecí maso s Červenou Paprikou a Žampiony, Špenát Omeleta s Houbami a sýrem Feta, řecký Kuřecí Kebab s jogurtovou Omáčkou.