Vinmølle og vinmarker, Champagne

Champagne Douches er det udtryk, der bruges til at betegne den meget sødeste af champagner. De vil indeholde mindst 50 gram restsukker pr.

denne stil var engang meget populær, ikke kun fordi sukker naturligt appellerer til den menneskelige gane, men også fordi sød Champagne er lettere at lave end tør. Men i dag, med vinmode, der bevæger sig mod tørre stilarter, bliver søde champagner i stigende grad sjældne.

for de fleste forbrugere vil stilen være mere et nicheprodukt. De med en meget sød tand kan drikke det mere regelmæssigt, men ellers repræsenterer Champagnedukke en sød aperitif eller noget, der ligner mousserende dessertvin. Dens perfekte partner kan være et stykke gateau.

likør d ‘ ekspedition er den sidste tilføjelse i Champagneprocessen. Det topper flasken efter d-largorgement, hvorved sedimentet fjernes fra flaskehalsen ved afslutningen af flaskefermenteringen. Denne tilsætning dikterer, hvor sød den færdige vin vil være.

de officielle s Lev højde niveauer af champagne er:

• Dou ((50+ g/L)
• Demi-sec (33-50g/L)
• Sec (17-35g/L)
• Etra
• andtra mellem brut (0-6 G/L)
• brut nature/nul (0-3 G / L).