Berkshire grise er små grise med stump snude, korte ben og opretstående ører.svinene er dækket af fint sort hår, men har lyserød hud nedenunder. Der er hvide pletter på deres fødder, hale, næse og spidser af ører.

søerne er gode mødre og har omkring 9 til 11 smågrise pr.kuld.

grisene vil vokse til at veje op til 65 kg (140 pund.) De slagtes omkring 35 Til 45 kg (80 til 100 pund.)

grisene holdes som racerene, da de er mere værdifulde på den måde. En kritik af raceracen er, at den på grund af al indavl er mindre hårdfør og produktiv end andre racer, selvom andre er uenige og siger, at de er meget hårdføre og klarer sig godt udendørs.

mange af de Berkshires, der opdrættes i Amerika, eksporteres til Japan, hvor de opdrættes og fodres på en sådan måde, at kød fra dem bliver til Kurobuta svinekød, som skal komme fra renbrede.den amerikanske Berkshire Association, grundlagt 1875, er i det vestlige Lafayette, Indiana. Det vedligeholder databaser af stamtavler. Marketingarmen for denne organisation er Berkshire Meat Products, der udfører træning, kommunikation og kampagner. Foreningen muliggør sporbarhed: det gør det muligt at spore grupper af svin, der sælges på markedet, tilbage til deres gård.

landmænd, der tilhører Foreningen, kan få deres kød solgt med en etiket, der siger “100% ren Berkshire svinekød.”Programmet blev etableret og den amerikanske regering godkendt i 2003.

i Storbritannien ser deres modstykke ud til at være Berkshire Pig Breeders Club, grundlagt 1983. De opretholder en hyrdebog oprettet i 1884 til opretholdelse af stamtavler.

grisene findes også i Danmark.

historiske noter

se bort fra eventuelle historier om tilknytning til Oliver Cromvell (25.April 25 1599 – 3. September 1658). Han var længe væk, før noget, der endda lignede racen, var sket.

i 1600-tallet havde racen rødlig eller sandfarvet hud, lejlighedsvis plettet, og var ekstremt store grise, der voksede op til 1.000 kg ( 2.000 pund), skønt det ganske vist blev noteret som en rekord.

i 1700 ‘ erne var det endnu ikke en ensartet Race.

i løbet af 1700-tallet blev de krydset med sorte grise fra Asien, der var bragt ind. I denne periode kan hår og hud være enhver farve og ørerne enhver form.

racen som kendt i dag udviklede sig virkelig kun i begyndelsen af 1800-tallet. grise tæt på det, der i dag er kendt som Berkshires, menes af UK Berkshire Pig Breeders Club at have først dukket op omkring 1790 i Thames Valley nær Berkshire, og dermed navnet.

litteratur & Lore

“Blandings kejserinde” var en Berkshire so, der optrådte i mindst 10 af P. G. “Blandings Castle” – serien romaner. Hun tilhørte den dotty Lord Emsværd, der blev betaget af hende.