Når du først har lært den bedste måde at genopvarme prime rib uden at miste kødets smagfulde juice og lyserøde struktur, vil du helt sikkert finde dig selv at genopvarme kødet igen og igen. Det fede marmorerede snit af oksekød kendt som den stående ribsteg er bare så svært at modstå!

prime rib roast er en populær skål serveret i de mest trendy restauranter i verden. Selvfølgelig kan du også forberede skålen lige fra komforten i dit eget køkken derhjemme. Men der er tidspunkter, hvor vi ender med at forberede mere end hvad vi kan forbruge, hvorfor vi er nødt til at håndtere rester. Derfor er det vigtigt, at du kender den rigtige måde at genopvarme prime rib på, så hvis du ender med noget rester i dit køleskab, ved du, hvordan du får skålen til at smage godt igen.

bedste måde at genopvarme Prime Rib

Du kan ikke genopvarme prime rib og ikke miste lidt af kødets rosenrøde tekstur, som de fleste spisesteder beder om. Du kan dog komme tæt på at efterligne den originale kødsmag, hvis du bare kender den rigtige måde at gøre det på, og hvis du er tålmodig nok til at gennemgå den strenge proces med genopvarmning.

den bedste måde at opnå den medium sjældne finish ved genopvarmning er ved at reservere den tykkeste del af stegen.

læg eventuelle rester i gryden og dæk den med aluminiumsfolie. For at bevare kødets saftige og saftige kvalitet skal du tilføje en lille smule au jus eller en liter kop oksekødbestand.

genopvarmning af Prime Rib i ovnen

Du skal bruge den samme metode til dampning, når du genopvarmer skiver af prime rib i ovnen.

ting du har brug for:

• ovn
• bagepande
• noget bouillon eller vand
• aluminiumsfolie

instruktioner:

1. Forvarm først ovnen til 250 liter F, og anbring nogle skiver prime ribben i bagepanden.
2. tilsæt et par skeer bouillon, selvom vand også fungerer godt. Dette kan dog potentielt fortynde kødets smag lidt.
3. tæt panden med aluminiumsfolie og varm kødet inde i ovnen.
4. Overfør oksekødet i en serveringsskål og server.

sådan genopvarmes ribben i mikrobølgeovn

måske er det at bruge mikrobølgeovnen den hurtigste, hvis ikke den rigtige løsning er at bruge korrekt måde at genopvarme prime rib på. Mikrobølgeovnen har dog en tendens til at sprænge al saftighed og rødhed i kødet på et øjeblik, så denne metode bør kun bruges, hvis du har travlt. For denne metode skal du starte med

ting du har brug for:

• mikrobølgeovn
• køkkenkniv
• beholder mikrobølgesikker
• nogle bouillon

instruktioner:

1. arrangere skiver af det primære ribben kød i en skål, der er mikrobølgesikker.
2. dæk med et låg og tilsæt lidt bouillon.
3. mikrobølgeovn kødet på højt, indtil det allerede er opvarmet igennem. Dette bør tage op til to minutter.
4. overfør det primære ribben i en serveringsskål.

genopvarm Prime Rib i Steamer

en måde at opvarme en prime rib på er at give den en hurtig dampsession. Til denne metode skal du blot bruge en dampkurv. Du kan også bruge en plade med tinfolie eller aluminiumsfolie.

ting du har brug for:

• mad damper
• noget vand
• køkkenkniv
• aluminiumsfolie

instruktioner:

1. læg det i en gryde og læg vand lige i bunden.
2. lad væsken simre for at dampe kødet.
3. Pak skiverne af prime rib kød med en flad foliepose og læg den inde i en dampkurv.
4. dæk gryden og lad kødet dampe i op til 6 minutter. For at afgøre, om kødet er klar, skal du åbne folieposen forsigtigt og prøve at røre ved Kødet og se, om det allerede er varmet igennem. Hvis ikke, skal du pakke pakken igen og dække gryden, så du kan lade den dampe igen i et par minutter mere.
5. overfør det primære ribben i en serveringsskål.

genopvarm Prime Rib Sous Vide

Dette er en tilberedningsmetode, der bruges af professionelle kokke til at genopvarme kødet. Denne metode gør brug af en vakuumpose og derefter opvarmning af prime ribben. En sådan metode kan også fungere godt til madlavning af forskårne ribben.Sous vide betragtes som den mest fordelagtige måde at genopvarme prime rib på, da det giver dig mulighed for at kontrollere kødets temperatur, hvilket garanterer, at du ikke ender med at koge resterne.

ting du har brug for:

• Sous Vide cooker
• beholder eller gryde
• Vacumm-forseglet taske
• køkkenkniv

instruktioner:

1. du skal blot placere skiver af prime ribben i en pose, der er vakuumforseglet.
2. hvis du vil opnå medium sjælden tekstur, skal du indstille temperaturen til 140 liter F. Men for godt udført og medium skal du bringe temperaturen til 165 liter F.
3. anbring posen i varmt vand og lad den stå i op til en time.

opbevar rester af Prime Rib er et Must

det er vigtigt, at du opbevarer nogen af dine prime rib-rester korrekt. Pak det tæt sammen med en plastfolie og læg det i køleskabet. For at opnå de bedste resultater skal du holde resterne intakt i stedet for at skære den. Hvis der er nogen au jus tilbage, dryp det over kødet inden indpakning.

resterende Prime Rib opskrifter

resterende Prime Rib fransk dip med Jus

servering: 2 | forberedelsestider: 15 minutter | Kogetid: 35 minutter | i alt gange: 50 minutter

ingredienser:

• Lira løg tyndt skåret
• 2 spsk smør
• 1 hvidløgsfed hakket
• drys frisk timian
• 1 laurbærblad
• Lira kop ruby port
• 3 kopper oksekød bouillon
• 1 tsk rød vineddike
• 1/8 tsk eller bindestreg
• 3 spsk Mayo blandet med 1 spsk peberrod
• skiver rester prime rib
• frisk baguette
• et par skiver ost

retninger:

1. Sauter løget i en stegepande blandt smøret, indtil det er karamelliseret og blødt omkring 10 minutter, omrør kontinuerligt, så du ikke brænder!
2. tilsæt hvidløg og opvarm endnu et par minutter med timian og laurbærblad. Hæld Ruby Port og lad det simre indtil næsten væk derefter tilføje bouillon, eddike, og kog i ca 25 min. Du ønsker ikke at koge det ned bare så det er pænt rig helt.
3. for at få smørrebrødene til at skære baguetten i to og derefter på den ene side banede mayo-blandingen og læg ovenpå nogle oksekødskiver og top med et stykke ost. Sæt i ovnen slagtekyllinger indtil boblende. Serveres med varm Jus til dypning. Lad grave i!!

Bemærk:

• hvis du ikke har bare nogle rødvin, men det vil ikke være så fantastisk.
• prøv ikke at lave denne opskrift eller suppen efter for de ting, hvis du bruger butikskøbt!
• i trin 2: du nedsænker også den skivede resterende prime rib i au ju for at varme din ribben.

Ryd din tvivl

hvordan genopvarmer restauranter prime rib?

de fleste restauranter forvarmer deres prime rib ved at forvarme ovnen ved 250 liter F. Arranger de primære ribbeskiver i gryden sammen med bouillon. Gryden dækkes derefter tæt med folie, og kødet lades varme i ovnen, indtil kødskiverne opvarmes igennem. Dette bør tage omkring 10 minutter.

hvordan genopvarmer du prime rib ved at sikre dig, at du ikke koger for meget?

Hvis du ikke vil koge ribben for meget, når du genopvarmer, skal du placere den i gryden dækket med folie. For at kødets saftige kvalitet skal bevares, hæld nogen af de resterende au jus eller en liter kop af oksekødbestanden. Forvarm ovnen til 350 liter F og læg kødet i op til 30 minutter, afhængigt af hvordan det store er det kød, du genopvarmer.

hvordan genopvarmer du oksekød uden at tørre det ud?

Når ovnen når det ønskede temperaturniveau, skal den slukkes. Placer roastbeef indeni og lad det varme i cirka 10 minutter. Hvis stegen er frosset, skal det tage omkring 20 minutter at varme i ovnen. På denne måde genopvarmer du kødet uden at tørre det ud.

relateret: Prime Rib vs Ribeye | Forveks ikke længere , bedste måde at genopvarme Brisket på , bedste måde at genopvarme bøf uden at tørre det ud , hvordan man Sous Vide Prime Rib

også handlet til

Gem: $1.99 Bestseller

Gem: $4.93 Bestseller

0/5 (0 anmeldelser)

0/5 (0 anmeldelser)

sidste opdatering den 2021-03-25 / tilknyttede links / billeder fra produktannoncering API