de tidligste mennesker blev opdaget at være ivrig beachcombers der trak havet liv fra det varme vand ud for bredden af Afrika for deres måltider. I dag følger vi den tendens, som vores forfædre startede med at plukke vores egne favoritter fra havet. Fisk og skaldyr er en sund og lækker mulighed for ethvert måltid. Fra friskfanget fisk til skaldyr, der er en utrolig verden af lækkerier fundet under havet.

blandt dem synes krabber at være de mest populære. De fleste mennesker tænker på Alaskan kongekrabbe, når de tænker på fest på krabber, og selvom det helt sikkert er et sublimt skaldyrsvalg, er der mange flere krabber, der springer rundt på havbunden, der giver et fantastisk måltid. Mens du kan bruge krabbekød til at lave utrolige retter, der inkluderer krabbesalat, krabbekager, eller endda den overbærende kalvekød Oscar toppet med frisk krabbekød, nogle gange er den bedste måde at nyde krabbe revnet lige ud af skallen frisk fra dampning med en side af trukket smør.

få den plastikbib og klo-krakker klar, fordi det er de krabber, du ikke vil gå glip af!

1. Alaskan King Crab

lad os starte med den mest populære krabbe, skal vi? Denne spiny-shelled krabbe kan lade dine hænder skære op, men det lyse hvide kød, der findes inde, er værd at alle smerter. Alaskas kongekrabbe er den største krabbeart og findes mellem oktober og januar i Alaska og Beringhavet. Hengive sig til disse enorme Krabbe ben er en godbid for enhver krabbe elsker!

2. Dungeness Crab

en anden dejlig krabbe, som du finder startende nord i Alaska og alle ned vestkysten er Dungeness crab. Du kan få dem når som helst på året, men de er virkelig bedst under høst i det sene efterår til det sene forår. Folk spiser typisk hele Krabben, og en krabbe er generelt god til 2 personer. Kødet indeni er sødt med en øm, flaky struktur, der er rent saftig. Dette er en krabbe, du ikke ønsker at belægge med for meget sauce, fordi den er strålende smagfuld alene.

3. Sne Krabbe

det er alles favorit finde på de all-you-can-eat buffeter, fordi det er relativt nemt at få. Snekrabbe kommer fra både Nordatlanten og det nordlige Stillehav og er bedst i de koldere måneder, generelt fra januar til April. En anden grund til, at alle elsker disse lækre krabbeben, er fordi du kan snappe og spise dem uden at arbejde så hårdt for at knække dem. Faktisk, din klo-krakker sidder måske bare på sidelinjen, mens du graver ind i platefuls af disse krabbeben.

4. Blå krabbe

berømt i Maryland med gamle Bay krydderier, finder du blå krabbe i masser af steder andre steder langs Atlanterhavskysten. Mens du ikke behøver at spise dem med Old Bay, finder du, at disse krabber bedst serveres hele efter dampning. Kødet er salt, men alligevel sødt, men at få det kræver en stor indsats fra din side. Belønningen er dog stor for sådan lækkerhed, men hvis du ikke ønsker at adskille hele krabben selv, vil du måske gå efter en anden type krabbe.

5. Sten Krabbe

en Floridian delikatesse, sten krabbe klør er kun i sæson fra midten af oktober til midten af maj. De er heller ikke billige, men en smag er alt, hvad der kræves for at få dig tilsluttet. Fiskeren fjerner kun en klo fra hver krabbe, kaster dem tilbage i vandet, hvor de genvinder en ny klo og prøver at undgå at blive snappet op næste sæson. De serveres dampet og kølet, typisk med en sennepssauce, selvom trukket smør også anbefales til at nyde en af de mest utrolige krabber, du nogensinde vil smage.

6. Soft-Shell Krabbe

Du har sikkert set det på mange menuer mange steder, herunder din lokale japanske restaurant. Det serveres ofte hel og dybstegt, der ligner en kæmpe edderkop. Lad det dog ikke afskrække dig. Soft-shell Krabbe er ikke en bestemt type krabbe, men snarere er et udtryk fra den kulinariske verden for at henvise til krabber, der for nylig har smeltet deres skaller, hvilket efterlader deres nye eksoskeletter bløde. Oftest er det den blå krabbe, som er et almindeligt fund om foråret og sommeren, når den smelter. Gællerne, dele af munden og maven er ikke spiselige, men når du får blødskalkrabbe dybstegt eller sauteret på en restaurant, fjernes disse genstande inden madlavning, så du kan spise hele krabben uden bekymring. Bare se ikke på det, hvis du er bange for edderkopper!

7. Edderkoppekrabbe

Apropos edderkopper ser edderkoppekrabben heldigvis ikke ud som den skræmmende arachnid af dine mareridt. Populær i Europa og Japan, edderkoppekrabberne, der findes der, kan findes så store som 9 meter brede. Inde i de lange, spiny ben findes sødt hvidt kød. Kogt eller bagt, edderkoppekrabbe er virkelig guddommelig. Du kan også finde dem i Florida, selvom de ikke er søde og ømme. Måske på grund af klimaet der er kødet hårdt og muskuløst, hvorfor edderkoppekrabber nyder at bo der, fordi ingen ønsker at spise dem.

8. Hestehårkrabbe

i japansk køkken er hestehårkrabben en delikatesse. De findes året rundt lige ud for kysten af Hokkaido. Smagen er udsøgt og ret delikat. Japanerne koger dem lever i saltet vand, og de serverer det også med skallen fjernet i en skål kaldet Kani miso. Skallen er forbeholdt servering på den typisk Fantastiske japanske måde at vise mad på.

Hvis din mund vandrer, skal du lave et måltid af dine yndlingskrabber i dag. Fra Alaskan kongekrabbe til blå krabbe til snekrabbe og alt imellem kan du ikke gå galt, når du vælger krabber til dit næste måltid!