har du ikke eddike eller indset, at du er ude, mens du laver mad? Her er den bedste erstatning for hvidvineddike.

lav en opskrift, der kræver hvidvineddike og har den ikke? Hvidvineddike er lavet af fermentering af hvidvin, derefter belastning og aftapning af den. Det smager tangy og singy, lidt blødere end sin fætter rødvineddike. Du bør være i stand til at finde det i din lokale købmand ved siden af de andre eddike. Men har du ikke tid til at shoppe for det? Her er nogle erstatningsideer.

bedste erstatning for hvidvineddike

rødvineddike

den bedste erstatning for hvidvineddike? Rødvineddike! Denne eddike er let at finde, og du har muligvis den allerede i dit skab. Det er lidt mere dristigt i smag end hvidvineddike, men smagene er meget ens. Brug det som en 1: 1 erstatning.

riseddike (ikke krydret)

Hvis du har det, fungerer riseddike også som erstatning! Denne type eddike er lavet af gæret ris og bruges i asiatisk køkken. Det har en lignende smag til hvidvineddike. Men sørg for ikke at bruge krydret riseddike, selvom: det er krydret med sukker og salt og bruges til krydderier sushi ris og asiatiske stil salater.

Sherryeddike

Sherryeddike er en anden erstatning for hvidvineddike; den er mellemstor og let sød. Men det har en meget tydelig smag, der er mere udtalt end hvidvineddike. Det bruges ofte i spansk køkken.

æblecidereddike

Har du ikke disse eddike? Intet problem. Den næstbedste erstatning for hvidvineddike er æblecidereddike. Det er dristigere i smag end hvidvineddike, men det virker, hvis det er alt hvad du har.

Champagne eddike

Hvis du har det, kan champagne eddike også fungere som erstatning! Det er lavet ved at gære champagne. Bemærk, at det er meget mildt i smag, så det er ikke nær intensiteten af hvidvineddike.

citronsaft (i en knivspids)

Har du ingen eddike ved hånden? Du kan bruge citronsaft som erstatning i en knivspids. Citronsaft er også sur og tangy som hvidvinseddike. Men naturligvis smager det som citron og ikke eddike! Citronsaft kan fungere til salatdressinger, men det kan være nødvendigt at tilføje lidt mere citronsaft for at ligestille hvidvineddike (gør det efter smag).

hvad skal man ikke bruge som erstatning? Vi anbefaler ikke at bruge balsamicoeddike eller destilleret hvid eddike: de er alt for stærke.

Her er nogle opskrifter, hvor du kan bruge denne hvidvineddike substitution:

• Let Honning Sennep Dressing
• Dijon Sennep Dressing
• Hjemmelavet italiensk Dressing
• fransk kartoffelsalat
• Enkle Gulerod Salat
• Dild kartoffelsalat
• Hurtig Syltede Radiser

Abonner gratis ugentlige opskrifter & mere!