Bananbrødproteinmuffins
disse bananbrødproteinmuffins er fyldt med protein og er kun 60 kalorier hver! Det er perfekt, hvis du tæller makroer, eller du vil have en muffin med højt proteinindhold til morgenmad!
Jeg har spillet rundt med proteinmuffins i fortiden, men jeg havde ikke haft meget succes (indtil for nylig). De fleste af dem, jeg prøvede, var for sej, gummy, eller eggy efter min smag. Nu indrømmet, disse er stadig ikke en smøragtig bagerimuffin, men disse bananbrødproteinmuffins er kun 60 kalorier. Ja, 60. For at sætte det i sammenhæng er de fleste muffins på et bageri tæt på 500. (Starbucks, jeg kigger på dig.) Hjemmelavede muffins kan stadig køre dig over 200 kalorier. Så du kan Seriøst nyde disse muffins, når en trang rammer!
Jeg elsker at toppe disse bananbrødproteinmuffins med en udstrygning af jordnøddesmør eller mandelsmør. De er ikke så fugtige som en almindelig muffin, så lidt nøddesmør er en perfekt topping.
Sådan laver du Bananbrødproteinmuffins
tilsæt banan, græsk yoghurt og æggehvider til en foodprocessor. Blend indtil glat.
tilsæt de resterende ingredienser, og rør, indtil de kombineres. Scoop 1/4 kop dej i hver muffinskop og bag i 11-13 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud.
protein Muffin Substitution ideer
Hvis du vil have en blødere, mindre tæt og sej tekstur, kan du sub ud noget af hele hvedemel til hvidt mel. Hele hvedemel giver Dig bestemt en tæt muffin, men jeg ville gøre disse så sunde som muligt!
Hvis du ikke vil bruge proteinpulver, kan du bytte det ud til mel.
Udskriv
beskrivelse
Ved kun 60 kalorier hver er disse muffins en perfekt snack med lavt kalorieindhold!
ingredienser
- 1 stor moden banan
- 1/2 kop almindelig græsk yoghurt
- 3/4 kop æggehvider
- 3/4 kop fuldkornsmel
- 2 scoops vaniljeproteinpulver (I brug valleprotein)
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk kanel
- valgfri: valnødder, chokoladechips osv.
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350.
- tilsæt banan og græsk yoghurt til en foodprocessor og blend indtil glat.
- overfør til en skål og fold æggehvider, mel, proteinpulver, bagepulver, bagepulver og kanel ind, indtil de bare er blandet.
- Spray en muffinsform med non-stick spray.
- Scoop omkring 1/4 kop dej i hver muffin tin.
- jeg lavede 14 muffins, hvilket er en akavet mængde muffins at lave, så hvis du foretrækker det, kan du gøre dem lidt større og bare lave et dusin. Det vil kun tilføje omkring 10 kalorier til hver muffin, så ingen big deal.
- bages i 11-13 minutter, eller indtil et tandstikker kommer rent ud. Min tog 12 minutter nøjagtigt.
noter
fordi disse er meget sunde og kan være mindre søde end en traditionel muffin, anbefaler jeg at spise disse med et smør af jordnøddesmør på toppen!
nøgleord: bananbrødproteinmuffins
det bedste proteinpulver til Muffins
Jeg anbefaler at bruge valleprotein til disse muffins. Jeg prøver generelt at bruge plantebaserede proteinpulvere, men jeg finder ud af, at valleprotein er bedst til bagning. Hvis du prøver andre former for proteinpulver, skal du muligvis foretage justeringer. 3 spiseskefulde pr. scoop, så jeg brugte 6 spiseskefulde proteinpulver til denne muffinsopskrift.
Jeg følger stadig Tone It Up-planen, og selvom de går ind for det meste glutenfri opskrifter, ville jeg ikke rod med fancy (dvs.dyre) mel i denne opskrift. Hvis du ville have dette til at være glutenfrit, så prøv det med glutenfrit havremel. Det skal fungere ret godt!
jeg har nydt disse bananbrødproteinmuffins med et smør af jordnøddesmør som en morgen snack. Det er en god ting at holde mig over indtil frokosttid! Jeg har fundet ud af, at nøglen til sund kost altid er at have sunde snacks ved hånden! Når du kommer hjem fra arbejde sultende det er rart at have noget, du kan få fat i hurtigt og nemt! Hvis du ikke har disse muligheder, bliver den pose chips meget mere fristende. (Tortilla chips… du er min svaghed.)
Hvis du leder efter en anden muffinsopskrift, er disse chokolade avocado muffins en af mine yndlingsopskrifter! De er så fudgy og lækre!
Leave a Reply