Baja Fisk Tacos
gå til opskrift
de bedste Baja Fisk Tacos du nogensinde vil spise! De er fyldt med sprød øl-voldsramte fisk, røget chipotle mayo og en cremet kål vend!
Jeg overdriver ikke, når jeg siger, at disse Baja Fisk Tacos er i mine personlige top 5 opskrifter, som jeg nogensinde har lavet! Jeg ved, det er en stor erklæring, men jeg er overbevist om, at når du først har lavet denne opskrift, vil den også være i din top 5.
fra chipotle-lime mayo til den øl-voldsramte fisk og den cremede vend, hver enkelt komponent i denne opskrift er fyldt med masser af smag. Og bedst af alt? Alt er nemt at lave! Selvom det kan virke som om der er mange trin, skal du ikke lade det skræmme dig. Hvis du kan hælde og blande ingredienser i en skål, kan du lave disse tacos. Lov mig det!
hvordan man laver Baja Fisk Tacos
venden: jeg holdt det super nemt ved at bruge 8 ounces butikskøbt forkøbt kålslå. Bare dump det i en skål sammen med noget hakket koriander, mayo, limejuice og salt. Bland det hele sammen, giv det en smag og tilsæt lidt mere salt eller mayo, hvis du foretrækker det. Dæk det derefter og læg det i køleskabet, indtil det er tid til at spise.
chipotle mayo: dette er også en nem en. Du skal blot placere nogle mayo, lime gejst og saft, en chipotle chile i adobo sauce og hvidløg pulver i en blender. Pulser derefter indtil glat. Hvis du ikke ønsker, at saucen skal være for krydret, anbefaler jeg at starte med 1/2 en chipotle peber i adobo sauce og derefter tilføje mere, hvis du foretrækker det. Dæk dette og læg det i køleskabet, indtil det er tid til at spise.
fisken: jeg brugte Alaskan torsk, men du kan bruge enhver fast, mild flavored fisk som hellefisk eller endda mahi-mahi. For at gøre den klar til stegning skal du skære fisken i strimler, der er omkring 1 tommer brede og 4 tommer lange. Det handler om længden af min pegefinger.
stegeolien: på dette tidspunkt anbefaler jeg at forberede din stegeolie og opvarme den. Du vil olie for at være omkring 350 liter til 360 liter, som du kan tjekke med et køkkentermometer. Hvis du ikke har en, Jeg kan varmt anbefale, at du får en! Jeg bruger mit termometer i ovnen hele tiden, og det er så det værd. Ikke kun kan du få den perfekte stegeolietemperatur, når du har brug for det, men ikke mere undercooking kød! Det er en livredder.
dejen: lav dejen ved først at piske alle de tørre ingredienser sammen og derefter piske ølen ind. Dette hjælper med at sikre, at alle de tørre ingredienser fordeles jævnt.
nu er alt, hvad der er tilbage at gøre, at dyppe fisken i dejen, ryste overskydende og stege disse babyer op, indtil de er dejlige og gyldenbrune. Fortsæt med at tilberede din fisk i portioner på 4-6 strimler afhængigt af størrelsen på din gryde.
Hvis din fisk ser ud til at brune for hurtigt, eller hvis den ikke er gyldenbrun efter 1 1/2 eller 2 minutter, skal du justere temperaturen, indtil du finder det søde sted.
alt, hvad der er tilbage at gøre, er at samle tacos og spise! Jeg kan godt lide at lægge komponenterne som denne: chipotle mayo på bunden, fisk i midten og vend på toppen. Men nogle mennesker kan lide mayo og vend på bunden og fisken helt øverst. Uanset hvordan du beslutter dig for at lægge ingredienserne, lover jeg, at det hele bliver lækkert!
Tips og tricks til at lave Baja Fisk Tacos
- Forbered øl dejen lige før du steger fisken. Jeg finder ud af, at dejen er meget lettere og luftig på denne måde, fordi ølen stadig er boblende og kulsyreholdig. Jo længere dejen sidder, jo fladere og tættere bliver dejen.
- brug en fast, mild flavored fisk som torsk, hellefisk eller endda mahi-mahi. Hvis du bruger frossen fisk, skal du sørge for at optø den helt og klappe den så tør som muligt med nogle papirhåndklæder.
- varm majs tortillas i en stegepande eller en bageplade. Jeg anbefaler stærkt at opvarme dem i en stegepande eller en flad bageplade over medium høj varme, indtil de udvikler nogle ristede brune pletter på begge sider. Dette varmer dem ikke kun op, men det styrker dem også og hjælper med at forhindre dem i at rive eller falde fra hinanden.
- du kan genopvarme resterende øl-voldsramte fisk. For at genopvarme skal du placere fisken på en bageplade og opvarme i en 400 liter ovn, indtil den er varm og sprød, cirka 5 til 10 minutter.
Jeg håber du nyder denne opskrift så meget som jeg gør! Skål for god Hjemmelavet Japansk mad!
flere opskrifter du vil elske
- Tilapia fisk Tacos
- Michelada opskrift
- klassisk Margarita opskrift
- den bedste lette kylling Tacos
- den bedste kinesiske Carnitas opskrift
opskrift
Baja Fish Tacos
- Pin
Ingredienser
For slaw
- ▢ 8 ounces pre-strimlet kål slaw
- ▢ 1/2 kop hakkede koriander
- ▢ 1/4 kop mayonnaise
- ▢ 2 spsk limesaft, 1 lime
- ▢ salt, at smage
For chipotle mayo
- ▢ 3/4 kop mayonnaise
- ▢ 1 lime, zested og juiced
- ▢ 1 chipotle chile i adobo sauce
- ▢ 1/2 tsk hvidløgspulver
For øl-dej
- ▢ 1 kop alle formål mel
- ▢ 2 tsk hvidløgspulver
- ▢ 1 tsk bagepulver
- ▢ 1 tsk chili pulver
- ▢ 1 tsk salt
- ▢ 1/2 tsk spidskommen
- ▢ 1/2 tsk stødt sort peber
- ▢ 1 kop Mexicansk-stil øl
For tacos
- ▢ vegetabilsk olie, til stegning
- ▢ 1 1/2 pund uden skind torsk, mahi mahi eller hellefisk, skæres i 1×4-tommer lange strimler
- ▢ korn eller mel tortillas, varmede
- ▢ kalk kiler, til servering
Instruktioner
-
Gør slaw: Tilsæt pre-shredded kål vend, koriander, mayonnaise, limejuice og salt i en medium skål. Kast sammen, indtil den er helt blandet. Dæk og afkøles, indtil den er klar til servering.
-
lav chipotle mayo: tilsæt mayonnaise, limeskall og juice, chipotle chile i adobe sauce og hvidløgspulver i en lille blender eller foodprocessor. Blend indtil glat. Dæk og afkøles, indtil den er klar til servering.
-
Forbered stegeolien: i en stor sauterpande eller stegepande over medium høj varme tilsættes nok olie til at nå en dybde på 3/4 tommer. Opvarm olien, indtil et termometer når 350 liter.
-
lav øldejen, mens stegeolien opvarmes: tilsæt mel, hvidløgspulver, bagepulver, chilipulver, salt, spidskommen og sort peber i en stor skål. Pisk sammen for at kombinere. Tilsæt øl og pisk sammen, indtil dejen er glat. Afsætte.
-
Batter og steg fisken: arbejde i partier ved hjælp af tang, dypp strimlerne af fisk i øldejen og frakke på begge sider. Ryst let overskydende dej af og læg den forsigtigt i den varme olie. Steg indtil gyldenbrun, cirka 2 minutter pr. Overfør til et bageplade med et stativ til afløb.
-
Saml tacos: læg en dukke chipotle mayo på hver tortilla efterfulgt af et stykke eller to fisk, og top derefter med kålslå. Serveres med kalk kiler.
Isabels tip:
- for at opbevare skal du placere resterende fisk i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 4 dage.
- for at genopvarme skal du placere rester af fisk på en bageplade og opvarme i en 400 liter ovn, indtil den er varm og sprød, cirka 5 til 10 minutter.
Nutrition Information
de bedste Baja fisk tacos du nogensinde vil spise! De er fyldt med sprød øl-voldsramte fisk, røget chipotle mayo og en cremet kål vend!
Leave a Reply