den jamaicanske oksehaleopskrift, der deles nedenfor, er den autentiske opskrift.

denne dybt aromatiserede oksehale skål starter med oksehalen intenst marineret i forskellige Jamaicanske krydderier og derefter braiseret ned i den smageste salte sauce.

oksehale er kød fra koens hale. Navnet opstod, fordi kødet kun var fra oksens hale (Hanko).

i dag kommer oksehale kød fra halen af både mandlige og kvindelige køer. Oksehale smager meget som oksekød, men med en lidt bedre struktur og meget mere velsmagende.

relateret: peber bøf,

i de senere år er oksehale blevet dyrere at købe.

engang ville et bestemt sæt mennesker ikke kære tænke på at spise oksehale, men fordi dette kød laver velsmagende måltider, som folk elsker, er prisen steget.

der skal udvises forsigtighed ved tilberedning af oksehalen, fordi hvis den ikke koges ordentligt, vil oksehalen være hård.

Hvis du har svært ved at tygge kødet fra oksehalebenet, betyder det, at det ikke blev kogt ordentligt.

i Jamaica pressede vi oksehalen for at få den blød og reducere den tid, det tager at lave mad.

Hvis du har en langsom komfur, er det den bedste ting at bruge. Madlavning oksehale i en normal gryde vil tage for meget tid.Jamaicanske autentiske oksehale opskrift indeholder en forskellige krydderier, såsom pimento (allehånde) og scotch bonnet peber, der er et must for denne parabol. med dem vil slutresultatet ikke smage som det burde.

den anvendte kødkrydderi er ikke særlig vigtig.

i Jamaica bruger vi enten krydderier til alle formål, oksehale krydderier, kød krydderier, men hovedsageligt krydderier til alle formål eller oksehale krydderier.

Du behøver ikke gøre meget rengøring, fordi oksehalen allerede er flået og skåret i sektion, når du køber den. vask oksehalen i vand og limesaft. Engang kan du nødt til at fjerne nogle fedt, men det er sjældent, fordi oksehale er for det meste knogler.

men det er det, der gør oksehale skålen så velsmagende, det meste af smagen kommer fra knoglemarven.serverer oksehale med ris og ærter eller hård mad.

prøv dine hænder på opskriften nedenfor og lad os vide, hvordan du kommer videre i kommentarsektionen.

autentisk Jamaicansk oksehaleopskrift

Lesa

autentisk Jamaicansk oksehaleopskrift, der er let at tilberede. En af de mest lækre Jamaicanske køkkener du er ikker på at nyde denne ret.

4.86 Fra 7 stemmer

forberedelsestid 20 minutter

Kogetid 55 minutter

div>

race main race

madlavning jamaicansk

Servings 4 Servings

Calories 450 kcal

Ingredients

• 2 lbs Oxtail
• 1 Canned butterbean
• 1 tsp Oxtail or meat seasoning
• 1/4 tsp Salt Or to taste
• 1 tsp tsp Browning Thick soya sauce kan bruge som et alternativ
• stor løg skåret
• 1 lille skotsk motorhjelm peber frø fjern og finhakket
• 2 stor tomat terninger
• 2 stor tomat terninger
• 3 kvist scallion hakket
• 3 fed hvidløg knust
• 2 kvist timian
• 1 tsk frisk revet ingefær
• 1 tsk frisk revet ingefær
• 10 pimento barrierer (allehånde)
• 2 spsk ketchup (valgfrit)
• madolie
• vand
• 1 lille kalk til vask af oksehalen
• 1 tsk eddike til vask af oksehalen

instruktioner

• vask Oksehalen med eddike og kalk, tøm derefter, slippe af med alt overskydende vand.
• i en køkkenskål, conbine oksehale med alle seasioning. Salt, oksehale / kød krydderier, løg, scallion, pimentio barries, hvidløg, ingefær, bruning, scotch bonnet peber og timian. Bland ingredienserne sammen, indtil oksehalen er helt belagt med krydderier. Lad marinere i cirka en time (traditionelt marineres oksehalen natten over).
• tilsæt 2 spsk madolie i en trykkogepotte og sæt den på medium varme. Saperate oksehale og seasioning. Anbring oksehalen i den varme olie, og lad den stege, indtil alle sider er brune.
• hæld 3 kopper vand på kødet, seaoning, terningtomaten og luk trykkogerens låg og kog ved højt tryk i 30-45 minutter. (Hvis du ikke bruger en trykkoger, lad gryden koge i 2 timer på medium lav).
• fjern forsigtigt trykkogerdækslet. Sænk varmen til medium lav.
• tilsæt butterbean og rørat fordele jævnt.
• dæk gryden med et nomalt grydedæksel, og lad det simre i yderligere 20 minutter.
• rør ketchupen ind, og lad den simre i andre 5 minutter er det. Din oksehale er nu klar til at tjene.

noter

autentisk Jamaicansk oksehale opskrift bruger ketchup, men du kan vælge ikke at tilføje den. Selvom jeg vokser op set det brugt, tilføjer jeg det ikke længere, når jeg laver oksehale. Oxtail serve best with hard food or rice and peas especially on a Sunday for dinner.

Keyword Jamaican oxtail recipe