alle, og alt, elsker en smelt.

den slanke sølvfisk-officielt kendt som en” regnbue — smeltning ” – er udbredt i mange søer og damme og er den foretrukne mad til landlocked laks og andre større fisk. I vandløb kan de blive opslugt af opportunistiske pattedyr eller fugle. Og mennesker? Hvis vi ikke bruger dem som lokkemad til at fange andre fisk, spiser vi dem også.

faktisk elsker selv smelter smelter.

“smelter er kannibalistiske,” sagde Kevin Dunham, Maine Department of Inland Fisheries and animal ‘ s fisheries resource supervisor for Penobscot-regionen, som også er statens smelteekspert. “Så spis den yngre smelt”

Dunham humrede, da han forklarede smeltens universelle appel.

“alt vil spise dem,” sagde han. “Vi betragter dem stort set den franske yngel af søen, efterspurgt af alt, inklusive mennesket.”

lystfiskere og spisere både vil stå inde for regnbuens smelte. Med den popularitet i tankerne er her en primer, der dækker flere aspekter af alles foretrukne agnfisk.

hvad er forskellen?

så ved du, hvad en smeltning er. Og du ved, at det ikke er det samme som en smolt (Selvom ordene er ret ens), som faktisk er et livsstadium, som en atlantisk laks går igennem.

men hvad med de andre smelter — dem, som lystfiskere fanger på tidevandsfloder — hvad gør dem forskellige fra den mindre sort, vi finder i vores søer og damme.

ikke meget, ifølge Dunham. Begge er regnbue smelter.

“det er lidt som mellem landlocked laks og atlanterhavslaks,” sagde Dunham. “De er de samme arter, men man blev landlocked over tid.”

det betyder, at regnbuens smelter, der har adgang til havet, har en mere varieret fødevarebase og har tendens til at vokse sig større. De er ofte målrettet af dip-netters, når de vender tilbage til floder for at gyde. Det betyder også, Dunham sagde, at der er endnu flere rovdyr derude søger at gnaske på dem.

på nogle af Maines kystnære floder er smeltehuse tilgængelige til leje og er meget populære om vinteren, når isen er tyk nok til at være sikker.for mange år siden blev de fleste af statens sø-og dammeltepopulationer fundet i farvande nær kysten, sagde Dunham. Derefter blev de fyldt i søer af staten for at tjene som foder til andre arter eller blev ulovligt introduceret til andre farvande.

nu findes smelter i hele staten.

smelter starter med at spise plankton, vandlevende hvirvelløse dyr og larvefisk, sagde Dunham. De udvikler sig til at spise andre fisk, der er mindre end dem. Deres vækst kan variere fra vand til vand, med nogle søer, der understøtter populationer af unormalt store prøver, som nogle kalder “jack smelter.”I andre søer vil disse smelter forblive mindre.

“op nord er der nogle jack smelts, der kunne være op til 14 tommer,” sagde Dunham.

men det er ikke nødvendigvis en god ting, især hvis alle smelterne er store.

“det er muligt, at hvis smeltepopulationen i en sø kun består af jacksmelts, er den befolkning generelt ondt,” sagde han.

generelt bliver smelterne dog ikke så store. Dunham sagde, at gennemsnitsalderen for en smeltning er 3 eller 4 år gammel, og den gennemsnitlige størrelse er omkring 5 eller 6 tommer.

Jacks er større end gennemsnittet. “Pin” smelter er mindre — måske bare en tomme eller to lange. Og pin smelter kan bare være den mest upopulære fisk i en meget populær art.”Kommerciel kan ikke lide at få dem, fordi ingen kan lide at købe dem til agn,” sagde Dunham.

Catch ’em

hvordan du fanger smelter afhænger af, hvornår du gør det, og hvor du er.

og før du selv forsøger at fange dem, er det vigtigt, at du tjekker statens fiskerilovbog, fordi mange farvande — især bække og vandløb — er lukket for fiskeri efter dem.

årsagen: smelter er bare for vigtige som foder til den større gamefish, der er afhængig af dem.”jeg vil sige, at stort set hver laksepopulation i staten er bundet til en smeltepopulation i den sø,” sagde Dunham.

og på grund af det giver DIF&med andre fisk første dibs på de velsmagende critters.

“afdelingens første prioritet er at styre dem som foderbase for laksefisk,” sagde Dunham og beskrev en gruppe fisk, der inkluderer laks og ørred. “Så desværre har vi været nødt til at lukke nogle områder for at dyppe.”

dypning med et langhåndteret net er en foretrukken metode til fiskeri efter smelter i løbet af foråret gydekørsler, der finder sted om natten på bække og vandløb.

om vinteren fisker isfiskere ofte efter dem fra deres ishytter ved hjælp af små kroge og små stykker afskårne orme eller smelter som agn. Mange gange, Dunham sagde, disse lystfiskere fisker tæt på kysten. Deres fangst bruges undertiden som agn til fremtidige isfiskeri eventyr, og nogle gange taget hjem til middag.

og så er der agn fiskere, der forsøger at fange smelter til at sælge til forhandlere eller lystfiskere. Deres metode involverer store net-30 til 50 fødder på tværs, ifølge Dunham — der er faldet gennem en slids skåret i isen.

smelter er ikke så hårdføre som nogle andre agnfisk som shiners og elritser, og synes at dø i agnspande langt lettere. På søer, hvor fiskeri med levende agn er tilladt, foretrækker mange lystfiskere at koble de levende smelter gennem ryggen eller læberne og derefter sænke dem ned i et hul i isen. At holde dem i live i en agnspand, derefter, bliver afgørende.

“de er ret skrøbelige,” sagde Dunham. “De er ret sarte af en eller anden grund. Men det bedste er koldt, godt iltet vand.”Dunham foreslog at bruge en batteridrevet cirkulator til at sætte ilt i vandet i agnspanden og ofte tilføje ferskvand.

spis dem op

Vi har fisket efter smelter og fisket med smelter. Nu er det tid til at tage det næste skridt og tage en mere aktiv rolle i fødekæden.

“det er en ganske tradition i staten at dyppe et rod af smelter om foråret,” sagde Dunham.

eller at spise et rod af friskfangede smelter, som vi har fanget med krog og linje om vinteren.

interessant nok kommer alle Dunhams smelt-madlavningstips brugt. Alle (undtagen statens smelteekspert) elsker at spise den “franske yngel af søen.”

” personligt er jeg ligeglad med dem, men ud fra hvad jeg forstår, og hvad jeg har set — min mor gjorde altid det samme — du skar bare hovedet af med en saks, ” sagde Dunham. “Hvis de er små nok, bekymrede hun sig ikke engang om . Hun ville koge dem op, indvolde og det hele. Hvis de er større, renser folk dem.”

efter det er det ret simpelt.

“rul dem i dej og steg dem op,” sagde Dunham.

med andre ord, behandle dem ligesom en fransk yngel.