8 fantastiske måder at Spike din limonade
en af de store far traditioner sommer, sammen med at bruge utallige timer på grillen og sætte solcreme på din skaldede plet, gør den perfekte spiked drink. Og når det kommer til at tilføje en voksen smag til en klassisk sommerdrink, er der ikke noget bedre valg end en iskold limonade.
“Lemonade er fantastisk, fordi der er så meget, du kan skabe med det. Du kan vælge næsten enhver alkohol og lave en lækker drink ud af den,” siger cocktailforfatter, prisvindende bartender og ejer af Fort Defiance, en kritikerrost bar i Red Hook, Brooklyn.
Frisells foretrukne lemonade-sammensætning er den klassiske Tom Collins, der indeholder gin, club soda og limonade. Men han siger, at vodka, vodka og rom er alle acceptable tilføjelser til din drink. Her er hvorfor: Lemonade er skarp og sød nok til ikke at blive overmandet af hård spiritus, men alligevel blød nok til at du ved, at du nipper til en drink, når du smager den. Hold dig til et forhold på en ounce og en halv sprut pr.fire ounce limonade som base, og du kan ikke gå galt. Så er du fri til at tilføje nogle boblevand, nogle blomster noter, et par streger af bitters, eller hvad du tænker op, virkelig.
for at inspirere dig bad vi otte bartendere om at dele deres foretrukne spikede limonadeopskrifter. Det eneste du skal finde ud af er, som du vil prøve først.
Valencian Arnold Palmer
lavet af: I Orlando, FL
ingredienser:
1 ounce Dyb Eddy sød te Vodka
i en cocktail shaker, br>1 ounce simpel sirup
Splash sodavand
Frisk citronsaft
Valencian orange
retninger:
i en cocktail shaker, bland citrus og kombiner våde ingredienser. Ryst og sil i et Collins-glas over is. Kør appelsinskal rundt om kanten af glasset. Pynt med citron hjul.
hindbær Lemonade
lavet af: Bar Manager Rob McCaffrey på Lincoln Tavern & Restaurant i South Boston
ingredienser:
2 ounce. af Bulleit Bourbon
1 ounce. af Meyer Lemonade blanding
1 ounce. af mynte simpel sirup
3 hindbær.
retninger:
disse ingredienser rystes med lidt knust is, rulles ind i et ølglas og garneres med mynte og hindbær.
Starlite Basil Lemonade
lavet af: David Toby beverage direktør for Jack Allens køkken og Salt handlende Coastal Cooking i Austin.
ingredienser:
Citrus salt
1,5 ounce Starlite Vodka
.5 ounce ginger likør
2 basilikum blade
2 citron kiler
3/4 ounce simpel sirup
Soda
retninger:
Rim 12 ounce Collins glas med citrus salt. Tilsæt basilikumblade, citronkiler og simpel sirup til blanding af glas og mudder. Fyld med frisk is. Tilsæt vodka og ingefær likør. Ryste. Fyld et collins glas med frisk is. Sil drikke over frisk is, mens du fylder med sodavand. Pynt med citronkile og et basilikumblad. Tilsæt et halm.
næse Dive s Spiked Lemonade
lavet af: rollator Pickering, bar manager på næse Dive Gastropub i Greenville, SC
ingredienser:
1 1/2 ounce. Nolet ‘ s Gin
1 ounce. simpel sirup
1 ounce. citronsaft
1/8 ounce. (barske) gul chartreuse
retninger:
Ryst godt og hæld knust is i et collins-glas
udtryk olien ud af citronskallen, ovenpå
Pynt med italiensk persille
tilsæt et stænk sodavand
jernene blåbær limonade
lavet af: The IRONS Restaurant & Bar At Hilton Mystic
ingredienser:
12 ounce. af frisk limonade
2 ounce. af Triple 8 Blueberry Vodka
håndfuld blåbær
citron hjul
retninger:
Fyld en 16 ounce pint glas til med limonade.Tilføj 2 ounce. af blåbær vodka.Tilsæt en håndfuld friske blåbær og et citronhjul som pynt. Rør og nyd.
Ginger Ninja Spiked Lemonade
lavet af: Carrasco af Orlando ‘s Dragonfly Robata Grill & Sushi
ingredienser:
til Ingefærsirup
3 ounce. frisk hakket ingefær(behøver ikke at skrælles, bare vaskes godt for at få snavs af)
1 kop vand
1/2 kop sukker
til Cocktail
1 1/2 kopper vand
3/4 kop Boyd n Blair vodka (eller lignende)
1/2 kop frisk citronsaft
retninger:
for ingefærsirup, bring alle ingredienser i kog og reducer derefter for at simre i 15 minutter. Cool derefter belastning.
for selve drikken kombineres alle med ingefærsirup i en medium kande. Rør rundt og server med det samme. Pynt med citron skive og skive ingefær eller kandiseret ingefær.
Stolichnaya Blueberry Lemonade
lavet af: kok Daniel Bruce på Boston Harbor Hotel
ingredienser:
1,5 ounce. Stolichnaya Rød Vodka
3 ounce. Blåbær Lemonade
.5 ounce Cointreau
retninger:
bland alle ingredienser sammen i et højt glas. Top med sodavand og friske blåbær.
Spiked Lemonade
lavet af: Jeremy Oertel, Chef Bartender på Donna i Brooklyn.
ingredienser:
1 ounce Templeton rug templer
1 ounce citronsaft
0,5 ounce honning
hård Cider (noget som Angry Orchard Crisp Apple)
retninger:
ryst alle ingredienser undtagen cider. Hæld i et pint glas med is og top med hård cider.
Pynt med en citron kile.
Leave a Reply