pr.

Milano-byen, der bringer din poshest og mest glamourøse side. Ligesom i Los Angeles, tilbyder denne by gode restauranter, shopping og natteliv til sine besøgende og beboere. Der er dog et par store dele af italiensk og Milanesisk kultur, som jeg meget vil savne, når jeg vender tilbage til staterne.

læs nedenfor for at finde ud af de fem ting, Amerika kunne have stor gavn af, hvis de tog noter fra Italien.

aperitivo

Der er intet at elske mere i dette land, udover alle de friske brød, ost og pasta, end en god aperitivo. I Amerika, alt hvad du får fra en overpris cocktail er en dårlig tømmermænd næste morgen. Men i Italien – aperitivo giver dig så meget mere end det. På min favorit sushi restaurant i Brera, Varabi, du kan få en alkoholholdig drink efter eget valg og en alt hvad du kan spise sushi buffet, komplet med edamame, sashimi, frugt og endda en række desserter, sammen med et udvalg af rå og stegt sushi.

kvalitetsvin til en rimelig pris

at nyde et dejligt glas hvidt eller rødt med middag kan undertiden fordoble din regning. I Amerika kan et moderat glas vin koste næsten 12 dollars pr. I Italien kan du dog få et godt vinglas vin til omkring 7 til 10 euro. At være i Vinland har sine fordele, ikke? Hos Signorvino er der ingen mangel på god vin til en god pris.

ingen tipping

i Amerika forventes det, at du efterlader et godt tip, når du betaler efter måltidet, for at belønne tjeneren eller servitrice for deres forhåbentlig gode service. Hvis tjenesten ikke opfylder kundens standarder, vil de dog afspejle det i det tip, de forlader. Normalt er tipet det, der motiverer ventepersonalet til at gøre et godt stykke arbejde og sørge for, at deres kunder altid bliver taget hånd om. I Italien er det dog ikke sædvanligt at tippe. En lille dækningsafgift tilføjes normalt til de fleste regninger efter at have spist en siddende restaurant. Hvad så, hvis ikke et godt tip, er ventepersonalets initiativ til at gøre et godt stykke arbejde, kan du spørge? Den løn, som en tjener eller servitrice modtager i Italien, er meget højere end en amerikansk tjener, så dette kompenserer for manglen på tipping og giver dig en billigere regning.

en langsom tankegang

Dette er en facet af italiensk kultur, der er meget fremmed for amerikanerne, der bruger tid her, og kan være ret frustrerende for dem, der altid har travlt og leder efter maksimal effektivitet. I modsætning til i Amerika, der lægges vægt på at nyde madoplevelsen og de mennesker, der ledsager dig. En typisk middag kan vare alt fra en og en halv til to timer – både restauranten og tjeneren har ikke travlt med at fodre dig og sende dig på vej for at frigøre et bord, som det er almindeligt i Amerika.

Carbs, carbs og flere carbs!

som du kan forestille dig, er der ingen mangel på kulhydrater i landet med frisk pasta og brød. Typisk for den italienske kultur er der ingen skam i Amerika, der spiser pasta og mad til hvert måltid. Hemmeligheden bag, hvordan de forbliver så tynde, selvom? Rimelige portionsstørrelser og friskere ingredienser. Fødevareindustrien i Amerika kan lære meget af at besøge restaurantkøkkener, ikke kun i Italien, men også over hele Europa. Ingredienserne er friskere, og maden mangler de konserveringsmidler, som den amerikanske fødevareindustri er afhængig af. Mindre portioner spiller også en rolle i forskellene mellem amerikansk og italiensk køkken. Du forlader restauranten tilfreds, men ikke overstuffed. På Taverna Del Borgo Antico, i Via Madoninna, kan du forkæle dig med hjemmelavet Tagliatelle med Bolognese, uden at madkomaen føles senere!