Dehydrator opskrifter kan være svært at finde i denne tidsalder af moderne næringsmiddel. Sagen er, dehydreret mad er den originale bekvemmelighedsfødevarer, og der er få hurtigere, lettere og mere alsidige madbevaringsmetoder end simpel dehydrering. Gendan denne tabte kunst med mere end 100 mad dehydrator opskrifter til at fylde dit spisekammer!

valg af Dehydrator

der er en række dehydratorer på markedet, og priserne spænder over en bred vifte. Nogle af de billigere er omkring $50, og så kan du gå op til de større kommercielle modeller for jægere og serøse homesteaders på omkring $1000.

jeg har haft en række forskellige mad dehydratorer gennem årene, og jeg kan fortælle dig, at du får hvad du betaler for, i det mindste til et punkt.er billige, men de har en række ulemper:

• alt er dehydreret ved samme meget høje temperatur. Frugter og grøntsager bør dehydreres ved lavere temperaturer, men da der ikke er nogen justering, er alt dehydreret omkring 165/170 F, så det er sikkert at dehydrere jerky og kød. Dette resulterer i lavere kvalitet for alt andet.
• plast stabling bakker pause. Ren og enkel, stabling bakker til disse dehydratorer bryde temmelig let. Mens jeg har fundet deres fans og varmeelementer til at være overraskende godt lavet, bryder plastkroppen af de billige mad dehydratorer let. Jeg har mistet flere gennem årene til revnede bakker, efter at jeg faldt stykker.
• stabling dehydratorer er højt. Nu hvor jeg har små børn, der lur, støj er mere et problem end nogensinde før. De billige dehydratorer jeg har haft er meget højt, som en lille bordplade bladblæser.
• de bruger også meget elektricitet til mængden af dehydreret mad. Generelt er kapaciteten lav, og de trækker meget elektricitet i længere perioder. (Nogle gange 24+ timer, afhængigt af hvad du tørrer.)

af alle disse grunde anbefaler jeg ikke at bruge $50 til at købe en relativt billig plast, stabling bakke mad dehydrator. Hvis du finder en til $2 på et garagesalg, snap det op. Men spild ikke $50 på noget, der ikke varer.

Hvad er den bedste mad Dehydrator?

selvom jeg ikke anbefaler de lave mad dehydratorer, er der heller ingen grund til at købe en skør dyr. Den bedste mad dehydrator, efter min mening, er faktisk en ret i midten prismæssigt.

Jeg vil varmt anbefale den Eksaliber 9 bakke mad dehydrator. De kører omkring $200, men de er virkelig effektive, rolige og godt bygget. Spørg alle, der har en, de varer 20+ år.nogle gange kan du finde dem billigere på eller super salg sites, men jeg vil anbefale at købe dem fra producenten, fordi så de kommer med en 10 års fabrik direkte garanti. Køb andre steder, der er ingen garanti.

vi bruger vores meget, og jeg er en stor fan af at undgå plast overalt muligt, især i kontakt med mad. Af den grund investerede jeg i en rustfrit stål 9 bakke Eksaliber Dehydrator, som leveres med rustfrit tørrebakker og en robust rustfrit stål krop.

de rustfrie modeller er betydeligt mere (omkring $500). For mig er det det værd, fordi vi bruger det flere gange hver uge, og jeg forventer at aflevere denne til mine grandbabies om et par årtier…

(de har også mulighed for at tilføje bakker i rustfrit stål til basismodellen, og det er en god midt på vejløsningen, så de eneste overflader, der er i kontakt med din mad, er rustfrit stål.)

udover Eksaliberen har jeg også hørt gode ting om Cabellas Dehydrator modeller. Selvom jeg ikke har brugt disse personligt, har jeg venner, der sværger ved dem. De er af samme høje kvalitet, men betydeligt billigere end modellerne.

de justerer også temps mellem 80 og 160 grader, hvilket er et bredere interval end nogen anden dehydrator på markedet. De fleste justerbare temp dehydratorer starter ved 110 grader, hvilket er lidt varmt til tørring af urter og andre sarte ting som blomster.

endelig har Cabela ‘ s modeller den højeste kapacitet, jeg har set, især til prisen. De tilbyder tre modeller i øjeblikket, som alle er meget højere kapacitet end standard Eksaliber modellerne:

• Cabellas 10 bakke Dehydrator ~ et godt køb på omkring $150, og betydeligt mere plads end 9-bakken Eksaliber. Hver enkelt bakke er større, og der er en ekstra til mere dehydrerende plads.Cabellas 12 bakke Dehydrator ~ sandsynligvis den model, jeg ville vælge, hvis jeg nogensinde var på markedet for en mad dehydrator igen, masser af plads til at få arbejdet gjort.Cabellas 80 liters Kommercielle Dehydrator ~ den mulighed, de markedsfører mod seriøse jægere, homesteaders og madbevarere. Stadig 12 bakker, men hver bakke er 15,75 gange 18,75 tommer og indeholder meget mad. Bemærkelsesværdigt billigt (omkring $300) i betragtning af størrelsen og kapaciteten.

mad Dehydrator opskrifter

er det peak sommer og din have er tørnes ud flere frugter og grøntsager, end du ved, hvad de skal gøre med? Eller er du midt i efteråret og lige færdig med at behandle din første sorteper af sæsonen? Uanset hvilken lejr du falder i, vil du drage fordel af at bevare din høst i de kommende kolde måneder.

der er en overflod af dehydrator opskrifter derude, og jeg har samlet dem alle på et sted, pænt organiseret for at spare dig tid i høstsæsonen.

dehydrerede fødevarer kan vare i flere måneder, hvis ikke år, når de er helt ugyldige for deres vandindhold, hvilket sparer dig de penge, du ellers ville have kastet i komposten. At vælge at dehydrere giver dig og din familie friheden til at nyde frugterne af dit arbejde langt ud i vinteren og videre!

denne samling af mad dehydrator-opskrifter af høj kvalitet, som du kan henvise til i enhver sæson af året. Fra dehydrator jerky til kiks, grøntsager, frugter og ja, selv hund behandler!

Dehydrator Jerky Recipes

jeg har gode minder om at lave og spise dehydrator jerky som barn og nyder at dele min viden med mine børn i dag. Det er en af deres favoritter, så jeg prøver at holde det på lager! Når det kommer til rykkende fremstilling, vil jeg understrege, at du altid skal bruge et stykke kød, der har så lidt eller intet fedt på det. Fedt giver ikke kun dit kød en afskrækkende struktur, men det kan også få det til at ødelægge hurtigere. Trim så meget som muligt!

valg nedskæringer er dem, der er magert, let tilgængelige og overkommelige. Et par populære muligheder, der opfylder disse standarder, Inkluderer top -, øje-og bundrunder. Med et par dyrere nedskæringer bestående af flanke og mørbrad spids. Min personlige præference er vildt. Hjortekød er meget magert, smagfuldt, ømt og bedst af alt, jeg ved præcis, hvor det kommer fra!

• hvordan man laver kylling Jerky
• enkel hjemmelavet oksekød Jerky
• Venison Jerky
• Smoky Beer Beef Jerky
• hickory røget Jerky
• Savory aubergine Jerky

Mushroom dehydrator Recipes

uanset om du køber dine svampe hos din lokale landmand marked, i købmanden, eller foder til kantareller, kylling i skoven eller moreller på din gård, det kan være en tabende kamp at spise dem alle, mens de stadig er friske.

Her er et par måder at dehydrere disse umami-bomber til langtidsopbevaring. Når du er klar til at rekonstituere dem, skal du nedsænke dine svampe i en skål med vand i mindst tredive minutter eller mere afhængigt af tykkelsen. Når det er blødt, sil vandet fra dem i en krukke. Voil, du har nu en velsmagende champignon-infunderet væske til brug som suppe, sauce eller gryderet base!

• dehydreret svampe
• svampepulver
• Teriyaki champignon Jerky
• Crispy Dehydrator Mushroom Chips
• porcini bouillon cubes

dehydrator frugt opskrifter

frugt skal være den mest populære mad at dehydrere, hvilket gjorde det svært at indsnævre min liste til kun disse få. Frugt læder er let at lave og en fantastisk måde at snige nogle ekstra grøntsager ind i dit barns snacks. Spring over de dyre butikskøbte versioner med tilsat sukker og lav dine egne med disse enkle frugt-og frugt læder dehydrator opskrifter!

mange af disse opskrifter er alsidige, og frugten kan byttes til det, der er lokalt og i sæsonen, uanset hvor du bor. Bare sørg for at bruge den rigtige metode og temperatur til dehydrering af din specifikke frugt, da de alle er forskellige. Nogle har brug for meget lidt forberedelse, mens andre skal blancheres, inden de tørres.

• Fruit Powder
• Strawberries
• Banana Fruit Leather with Nutella
• Sweet Potato and Apple Fruit Leather
• Peanut Butter Banana Fruit Roll
• Apple Rings
• Cantaloupe
• Pumpkin Fruit Leather
• Orange Creamsicle Fruit Leather
• Lemon
• Raisins

vegetabilske Dehydrator opskrifter

nogensinde føler overvældet med udbyttet af din baggård haven høst? Jeg har løsningen til dig lige her med disse enkle dehydrator opskrifter! Grøntsager dehydrerer generelt let, og så er de perfekte til hurtige supper hele vinteren.

grøntsager og frugt er begge modtagelige tilfælde hærdning. Dette sker, når dine grøntsager er dehydreret ved en for høj temperatur, og ydersiden bliver for hård til, at fugtigheden i det indre kan undslippe. Du er tilbage med et produkt, der er vildledende tørt og ender med at blive en yngleplads for skimmel i dets fugtige centrum. Husk, altid bruge den korrekte temperatur på din maskine og være ekstra forsigtig, hvis din ovn er måneskin som en mad dehydrator.

• Cauliflower Popcorn
• Zucchini Fruit Snacks
• Cucumber Chips with Salt & Vinegar
• Potato Flakes
• Lambsquarters
• Sun-Dried Tomatoes
• Spicy Onion Rings
• Peppers
• Pickles
• Green Onions
• Okra

dehydreret urt og pulver opskrifter

når dehydrerer urter, skal de være sprøde og smuldrende med alt deres vandindhold fjernet, eller de vil være tilbøjelige til at forme. Det er også en god ide at opbevare tørrede urter og pulvere i lufttætte beholdere, som mason krukker, så de ikke kan absorbere vand fra luften og blive klumpede. En anden måde at undgå klumpning er at skære i noget pilrootpulver til dine færdige krydderier!

urter kan let rehydreres ved at blødgøre dem i vand i ti minutter. Når de er klar til brug, har de brug for yderligere tilberedningstid for at få deres smag frem sammenlignet med friske sorter. Brug altid tre gange mængden af friske urter til at tørre, da de kan have en mere intens smag. Lidt går langt!

• Basil pulver
• rosmarin, timian, citron og hvidløg urteblanding
• italiensk urt Rub
• hvidløgspulver
• ingefærpulver
• chilipulver
• kimchi pulver
• løgpulver
• tomatpulver
• purrepulver

dehydreret Cracker opskrifter

Crackers gør et godt fartøj til transport af dips og hjemmelavet blød ost ind i vores ivrige ansigter. De tilføjer også behagelig crunch og tekstur mangfoldighed til en ellers flad suppe.

at lave dine egne dehydrerede kiks er en glimrende måde at bruge op på rester, skræl eller pulp, der typisk ender i komposten. Færdig med at lave et parti gulerodssaft? Repurpose at papirmasse i en kreativ krakker og lad snacking begynde!

• Carrot Juice Pulp Crackers
• Green Juice Pulp Crackers
• Tamari Seaweed Flax Crackers
• Mexican Raw Dehydrated Crackers
• Everything Bagel Flax Crackers
• Golden Flaxseed and Carrot Crackers
• Onion Nut Crackers
• Peanut Butter Banana Graham Crackers

Dehydrator opskrifter til desserter & slik

det var først, da jeg snuble over dehydrerede skumfiduser, at det ramte mig, Du kan virkelig dehydrere alt!

alle de opskrifter, jeg har inkluderet til dehydreret slik og cookies, er super nemme, kræver minimal sødemiddel eller slet ingen sødemiddel. At lave dine egne dehydrerede slik er en sjov aktivitet at gøre med børn, og du kan være sikker på, at kun næringsstoftæt, sund mad går ind i deres kroppe.

• Vandmelon slik
• pære slik
• skumfiduser
• Rabarber slik
• jordbærtrøjer
• abrikos kokosnød cookies
• havregryn cookies
• Pumpkin Spice Cookies

dehydreret madopskrifter til Backpacking

Hvis du nogensinde har været på en jagt-eller backpacking-udflugt i bushen i et par dage eller længere, forstår du det konstante behov for at tanke op efter at have brændt tusinder af kalorier, der vandrer rundt med en tung pakke på ryggen. Sikker på, du kan købe nogle af disse frysetørrede måltider fra en udendørs butik, men de er typisk fyldt med konserveringsmidler og ingredienser, du ikke engang kan udtale. Hvad mere er, de er dyre.

spring over de købte pakker denne gang, og vælg at dehydrere dine egne sunde, kalorierige måltider. Her er et par backpacking hæfteklammer for at komme i gang, der kan nydes på eller uden for stien!

• Eggs
• Salad
• Yogurt
• Hummus
• DIY High Fat Dehydrated Dinners for Backpacking and Hunting
• Chocolate Almond Breakfast Smoothie
• Vegetable Curry
• Red Lentil Chili
• Traditional Pemmican “protein bar”
• Bread and Cake Crumbs
• Sriracha Chickpeas
• Granola Bars

mad Dehydrator Chip opskrifter

dehydreret grøntsag og frugt chips er en skyldfri måde at nyde salsa og andre velsmagende dips. Du kan satse klassikere som majs eller kartoffelchips vil være et hit, men hvad med at prøve cantaloupe eller green bean chips på din næste familiesammenkomst?

kom i gang med et par af disse lækre dehydrerede opskrifter, og inden du ved af det, vil du gøre alt til en chip!

• Zucchini Chip
• Crispy Green Bean Chips
• Pear Chips
• Banana Chips
• Cantaloupe Chips
• Cinnamon Apple Chips
• Sweet Potato Chips
• Dehydrated Kiwi Chips
• Beet Chips
• Potato Chips
• Corn Chips

dehydreret suppe opskrifter

suppe bliver afgørende, når vinteren ruller ind i byen. Når jeg har travlt med børnene og projekterne omkring min gård, er tiden undertiden ikke på min side. Jeg smider hurtigt de rester, rester og tørrede grøntsager i en gryde og lad det simre. Det er toppen af enkelhed!

kast i en dehydreret suppe bouillon og du vil næppe bryde skridtet mellem dagens stress og madlavning en nærende familie middag!

• grøntsager til dehydrering til vintersupper
• Bone bouillon
• oksekød bouillon
• tomatsuppe
• jorden kalkun taco gryderet
• bone bouillon og suppe baser
• vegetabilsk bestand pulver

dehydreret mejeriopskrifter

Hvis du har læst så langt, må det ikke komme som nogen overraskelse, at du kan dehydrere næsten alt, selv mejeri! Brug din mælkepulver i bagning og din ost som en popcorn topping eller i en hjemmelavet instant makaroni og ost blanding.

for at rekonstituere dehydreret mælk tilsættes en kop køligt vand til en tredjedel af en kop mælkepulver for at fremstille en kop flydende mælk. Prøv at forbedre smagen ved at tilføje en lige så stor mængde frisk mælk til dit udbytte.

• sådan dehydreres ost til langtidsopbevaring
• ostepulver
• yoghurt Drops
• pulveriseret mælk
• cottage cheese
• yoghurt læder

dehydreret melopskrifter

at lave hjemmelavet mel er ekstremt bemyndigende og tilfredsstillende aktivitet at gøre på gården. Brug nogle af de melopskrifter, jeg har nævnt her, i bagværk, kager, tortillas og andre glutenfrie varer.

nyd smagen af efteråret ved at dehydrere frisk græskar eller enhver anden vinterpresse, når du har brug for det senere på året.

• græskarmel
• Cornmeal
• kikærmel
• Sød kartoffelmel
• spiret kornmel

mad dehydrator hund behandler opskrifter

dehydrerede fødevarer er ikke kun til konsum. De små furballs omkring din gård kan også drage fordel af tørrede nærende godbidder!

konventionelle og overforarbejdede kæledyrsfoder er berygtede for at indeholde kunstige konserveringsmidler, der ikke er ideelle til din gode dreng. I naturen ville den mest naturlige diæt til hunde bestå af kød, knogler og organer. Når du dehydrerer dine egne godbidder, ved du, at kun naturlige ingredienser forbruges af din hvalp.

• sund hjemmelavet hund behandler
• kylling behandler
• kylling lever hund behandler
• kylling hjerte behandler
• fisk tygge hund behandler
• Beef Jerky til hunde

Beyond Food dehydrering

mens denne liste over mad dehydrator opskrifter sandsynligvis vil holde dig travlt, kan du prøve en af disse andre madbevaringsmetoder til at diversificere dit konserverede spisekammer:

• 100+ Konservesopskrifter
• 20+ måder at konservere citroner
• 30+ måder at konservere æbler
• 30+ måder at konservere æg