spaghetti er populær blandt alle slags sunde spisere, og med god grund: Når denne hjertelige gule courgette koges, kan kødet trækkes i nudellignende strimler, der er lavt i kalorier og naturligt glutenfri. Ligesom nudler tilføjer courgetten tekstur til en opskrift og får smagen af det, den er kastet med.

for at tilberede courgette, inden du tilsætter den til en skål, skal du halvere den i længderetningen, fjerne frøene og børste den skårne side med olivenolie og derefter stege den skåret nedad på en bageplade i en ovn på 350 liter, indtil den er blød. Rake courgetten i tråde og brug den på disse 10 geniale måder.

Bolognese. Top strengene med enhver kødsauce eller med tomatsauce og kødboller.

Carbonara. For en variation på denne berømte pastarett skal du kaste courgetten med sprød bacon eller pancetta, ærter og olivenolie og top med et stegt æg.

Pad Thai. I stedet for nudler skal du stege courgetten i enhver Pad Thai opskrift.

Kugel. Tilsæt courgette til kugel i stedet for nudlerne.

ost. I stedet for eller ud over pasta skal du tilføje de kogte courgettestrenge til din foretrukne mac-og Osteopskrift.

stegt græskar. Udskift det med kogt ris i enhver stegt risopskrift.

salat. Kast græskar med mandler, feta og en citron-oliven dressing til en frisk tage på pastasalat.

Frittata. Tilsæt de afkølede tråde til slagne æg for at gøre en solid frittata; hvirvle i noget pesto for at gøre det endnu mere lækkert.

Toasts. Lav en græskar og Kikærter curry for at servere over toasts som en solid vegetarisk skål.

fyldt. I stedet for aubergine skal du fylde den kogte courgette med formalet lam og pinjekerner eller sauterede svampe.

• relateret: 10 måder at bruge grønkål
• 10 måder at blive inspireret af grøntsager
• 10 måder at bruge rester af Tærtedej