at have en 1 gallon mead opskrift er noget enhver brygger bør holde på tryk for, når de gamle måder kommer ringer. Det er en fantastisk måde at komme ind i hjemmet-brygning, skabe en gave eller en penge saver til en fest, og bare generelt vise din Viking coolness. Grunden til at du vil starte med en simpel 1 gallon mjød opskrift er, at det er en lille batch, der ikke kræver for meget investering. Det er mere for at give dig en fornemmelse for at lave denne historiske drink og se, om du vil fortsætte med at udforske.

tænk på det som at lave mad og følge en opskrift. Vi har leveret en enkel og alligevel traditionel mjødopskrift til at våde din fløjte og give dig en fornemmelse af mjød. Når du kigger over denne side, kan du blive overvældet, men ikke bekymre dig. Dette er en simpel honningmjødopskrift, og vi ville bare sikre os, at hvert trin var så klart som muligt.

få din Viking på og nyde vores 1 gallon mjød opskrift nedenfor.

Bemærk: Vores mjødfremstillings-og mjødopskriftssider er helt nye, og vi arbejder på at lave videoer og tilføje indhold, men har meget kort tid på dette tidspunkt. Vi glæder os over kommentarer og beder om din tålmodighed, da vi perfektionerer disse sider og forhåbentlig forbedrer din mjød, der gør oplevelsen. Skål!

Mjødopskrifter

grundlæggende Mjødopskrift til tør eller sød mjød

lad os starte med denne lette mjødopskrift. Til denne 1-gallon mjødopskrift vil vi arbejde for et komplet gæringsmjødfremstillingssæt og forsøde efter smag.

udstyrsliste til denne Mjødopskrift:

2 – 1 Gallon kande
1 – 2 Gallon Fermenter spand (du kan bruge en kande, men spanden er at foretrække)
1 – Hydrometer
1 – Hydrometer krukke
1 – termometer
1 – luftlås og boret gummiprop
1 – Siphoning slange
1 – Carboy børste
1 – Omrøringsske
1 – 2 kop mål
1 – tragt
1 – 2 ounce Pack et trin desinficeringsmiddel

se på vores komplette udstyr til mjødfremstilling.

ingredienser, der er nødvendige til denne grundlæggende mjødopskrift:

• 3 lbs honning
• ca. 12 kopper vand (Brug ikke chloreret vand! Hvis du er på byvand, skal du købe destilleret eller kildevand i din lokale butik. Hvis du er i en brønd, skal dit vand være fint, medmindre du har et vandblødgøringssystem)
• 5 gram gær
• liter tsk gærenergi
• liter tsk gærnæringsstof
• liter tsk kaliumsorbat

Vi har sammensat et ingredienssæt til mjødfremstilling til salg.

trin for trin mjød opskrift instruktioner:

1. Rens alt dit udstyr ved hjælp af et trin og vand løsning som pr instruktionerne på pakken.
   Bemærk: Brug aldrig blegemiddel! Blegemiddel vil reagere negativt med fermenteringsprocessen.
2. Put 4 kopper varmt vand i din 2-gallon fermenter, måle ud omkring 2 liter lbs af honning og bland med det varme vand i din spand.
3. tilsæt 8 kopper koldt vand og rør
4. læg must (honning og vandblanding) i din hydrometerkrukke, og flyd dit hydrometer. Optag dit sukkerniveau i briks på dit diagram. Du skal have 22,5 brikker. Denne opskrift vil producere omkring 12,8% alkohol.
5. brug stick-on termometeret på din 2-gallon fermenter. Du skal have mellem 65 og 75 grader.
6. tilsæt din gærdæmper og gær næringsstof omrøring forsigtigt indtil opløst.
7. træk omkring 1 kop af dit must i en to kop mål og hæld din gær pack i og rør forsigtigt. Lad det sidde i cirka 15 minutter eller deromkring. Når det begynder at skumme, hældes forsigtigt tilbage i din fermenterspand. Luk dit fermenteringslåg FAST, og sørg for, at det ikke lækker, og installer din luftlås.
8. din mjød begynder at fermentere efter et par timer. Du vil se din luftsluse begynde at boble. Hold din fermenter et sted mellem 65 og 75 grader, og lad gæren gøre sit arbejde. Dette kan tage 10 til 20 dage.
9. når din luftlås boblende sinker dramatisk, rack din mjød ind i din 1-gallon kande ved hjælp af din siphoning rør. Pas på ikke at sifon op sedimentet på bunden af fermentoren.
10. under reoler skal du fylde din hydrometerkrukke og måle dit sukkerniveau i briks med dit hydrometer og registrere aflæsningen på dit diagram. Returner mjødet i din hydrometerkrukke i din glaskande, når du er færdig med at måle sukkerniveauet.
    Hvis du stadig har sukkerindhold over 2 briks, kan du tilføje endnu en liter tsk gærgas på dette tidspunkt og lade det fortsætte med at fermentere i din glaskande.
11. når din gæring er færdig, vil du se sediment afregne i et særskilt lag i din glaskande. (på dette tidspunkt skal dit hydrometer læse et sukkerniveau tæt på nul, hvis det ikke gør det, skal du tilføje mere næringsstof og energi og fortsætte gæringen)
12. når denne synlige bundfældning er nede i bunden af kanden, skal du sætte din mjød i en anden kande. (hvis du ikke har en anden kande, skal du bruge din rensede fermenterspand og derefter sifon mjødet tilbage i glaskanden, når du har renset kanden.
13. når du har opnået din ønskede gæring og racked din mjød fra leas (sediment i bunden), skal du tilføje liter tsk kaliumsorbat til din mjød.
14. smag din mjød. Hvis du gerne vil have lidt mere sødme, er det nu tid til at tilføje noget af den honning, du har tilbage fra din start 3 lbs. Sorbatet forhindrer yderligere gæring i at ske.
15. hvis du gerne vil have din mjød til at afklare lidt hurtigere, kan du tilføje din bentonit i henhold til instruktionerne på pakken. Nedsiden til dette er bentonit skaber et løst sedimentlag og kan spilde mere af din mjød end bare at vente på, at den sætter sig eller bruger et filter som en Vinbrite Mark III.
16. når din mjød er klar til det ønskede niveau, er den klar til flaske. Krystalklarhed er ikke nødvendig, hvis du kan lide smagen.
    rengør dine flasker og aftapningsudstyr . Flaske din mjød. Din mjød kan blive bedre, hvis du vil lægge den væk et stykke tid. Hvis du er tørstig, er den klar til at drikke.

noter

hver afregningsperiode kan tage et par uger. Begræns den tid, din mjød går med luftslusen fjernet. Overskydende hovedplads bør undgås, når din gæring er afsluttet. Rene kugler eller glasperler kan føjes til din glaskande for at eliminere hovedplads. Der er mange mjødopskrifter og teorier om, hvad der gør den bedste mjød.

denne mjødfremstillingsforsyningsside er designet til at give dig alt hvad du behøver for at komme i gang med at fremstille mjød. Vi håber du vil finde det så spændende og underholdende som vi gør.

skål!