Diabetes och socker

När någon har diabetes kan deras kropp inte upprätthålla hälsosamma nivåer av glukos i blodet. Glukos är en form av socker som är den viktigaste energikällan för våra kroppar. Ohälsosamma nivåer av glukos i blodet kan leda till långsiktiga och kortsiktiga hälsokomplikationer. Det är sant att om du över konsumerar socker, särskilt mat och dryck med tillsatt socker, kan det öka risken för att utveckla diabetes. Men anledningen har mer att göra med effekter på din midja-linje och kroppsfett snarare än sockret själv.

i en hälsosam kropp bryts de livsmedel som innehåller kolhydrater som socker och Stärkelse ner i den enklaste formen av energi som kallas glukos. Detta signalerar din bukspottkörtel för att producera insulin, vilket signalerar dina muskler, fett och lever för att absorbera glukosen, så det kan användas för energi eller lagras för senare användning. Diabetes händer när bukspottkörteln slutar producera tillräckligt med insulin eller dina celler blir resistenta mot insulinet eller båda. Detta innebär att kroppen inte längre kan reglera blodsockernivån.

det finns två huvudtyper av diabetes. Typ 1-diabetes uppstår när ditt immunsystem attackerar cellerna i bukspottkörteln som är ansvariga för att producera insulin. Typ 1-Diabetes är relativt sällsynt och står för endast 5-10% av alla diabetesfall. Typ 1-diabetes orsakas inte av livsstil och så orsakar socker inte direkt tillståndet.

typ 2-Diabetes uppstår när bukspottkörteln slutar producera tillräckligt med insulin, eller när kroppen inte längre svarar på det insulin som den producerar, eller båda. Typ 2-Diabetes är mycket vanligare och står för mer än 90% av diabetesfallen. Enligt 2017-2018 Australian Bureau of Statistics självrapporterade National Health Study hade en miljon australiska vuxna typ 2-diabetes. Typ 2-diabetes orsakas inte direkt av att äta stora mängder socker, men övervikt är en riskfaktor för tillståndet.

hur man minskar ditt tillsatta sockerintag

följande livsmedel är i allmänhet höga i tillsatta sockerarter, så det är bra att undvika dem eller konsumera dem i små mängder för att hantera en hälsosam vikt:

• energidrycker
• fruktdrycker
• honung
• sylt och marmelad
• några såser/kryddor
• konfektyr eller lollies
• Sötade läskedrycker och cordials, blandare
• sötade vatten
• sirap

Du kan också göra några av följande små förändringar i din kost för att minska mängden socker i kosten mängden tillsatt socker du konsumerar:

• undvik att tillsätta socker till te och kaffe
• använda kalla infusionspåsar utan socker för att lägga till smak i mousserande vatten istället för att välja läsk
• välja yoghurt utan tillsatt socker och tillsätt färsk frukt
• välja hel frukt över söta snacks som bananbröd eller kex
• använda örter, vitlök och ingefära för att lägga till smak i måltiderna istället för söta såser
• kontrollera sockerhalten i förpackade livsmedel

tillsatta sockerarter måste alltid ingå i ingredienslistan och listan börjar alltid med den största mängden Ingrediens först. Om socker är mot början av listan vet du att produkten innehåller mycket socker. Ibland används andra ord för att beskriva tillsatta sockerarter, så det är bra att se upp för följande ord på ingredienslistan också:

• sackaros
• glukos
• fruktos
• maltos
• hydrolyserad stärkelse
• invertsocker
• majssirap
• honung
• koncentrerad fruktjuice

det är viktigt att komma ihåg att även om en produkt kan ange att den har ”inga tillsatta sockerarter”, kan den fortfarande innehålla höga nivåer av naturligt förekommande sockerarter som fruktos eller laktos.

mer information

• typ 2 diabetes på Healthdirect
• diabetes resurser för Aboriginal och Torres Strait Islanders på Diabetes Australien
• hur man förstår mat etiketter på eatforhealth.gov.AU

källor

https://www.eatforhealth.gov.au/food-essentials/fat-salt-sugars-and-alcohol/sugars

https://www.healthdirect.gov.au/type-2-diabetes

https://www.healthdirect.gov.au/cutting-down-on-sugars

https://www.foodstandards.gov.au/consumer/nutrition/Pages/Sugar.aspx

https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/diabetes-food-myths/myth-sugar-causes-diabetes

https://www.healthline.com/nutrition/does-sugar-cause-diabetes#sugars-role

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4420570/

https://www.foodstandards.gov.au/consumer/nutrition/Pages/Sugar.aspx

all information i denna artikel är endast avsedd för allmän information. Den information som lämnas bör inte åberopas som medicinsk rådgivning och ersätter inte eller ersätter ett samråd med en lämpligt kvalificerad sjukvårdspersonal.