Popcorn har ett rykte om att vara ett överseende midnatt mellanmål för filmmissbrukare och partiers. Men (överraskning!) så länge du inte douse det i smör och karamelsås, är popcorn faktiskt ett fiberrikt, antioxidantpackat, kalorifattigt mellanmål. Låt oss undersöka popcorns näringsprofil.

vänta, så är popcorn hälsosamt?

Du vet förmodligen redan detta, men popcorn kommer från majs. Värm upp majskärnorna, och tack vare deras vatteninnehåll exploderar de gyllene nuggets i det puffiga, läckra mellanmålet.

majs anses vara ett fullkorn-och det är sant även efter att det har blivit poppat. Och gissa vad? Hela korn är ganska friska! Till skillnad från raffinerade spannmålssnacks (som vitt bröd och kex) som har tagit bort hela kornfröet, innehåller fullkornssnacks fortfarande frön, där massor av vitaminer och mineraler (som järn, magnesium, fosfor och kalium) lagras. Detta gör fullkornssnacks som popcorn (!) allvarligt näringsämne-tät.faktum är att fullkornskonsumtion har kopplats till en massa hälsofördelar, inklusive minskad inflammation, minskad risk för hjärtsjukdom och stroke, förbättrad matsmältning, minskat kolesterol och mer. Kul!

så är popcorn hälsosam? I slutändan kommer det ner till hur du förbereder det. Som en allmän regel är luftpoppad popcorn—som tillverkas med bara luft och värme-frisk. Men popcorn tillagad med oljor, fettfyllda ingredienser och / eller socker är mindre hälsosamt (duh!).

till exempel är de flesta mikrovågs popcorn gjorda med delvis hydrerade oljor, som är fulla av trans (läs: dåligt för dig) fett. (För hälsosammare val, kolla in vår lista över bästa och värsta mikrovågbara popcornmärken.)

och de flesta biografpopcorn är laddade med salt, smör och socker, vilket gör det vanligtvis kalorifattiga mellanmålet till en fettkaloribomb.

Om du är en smak-feen, är det hälsosammaste alternativet att lägga till kanel, en nypa salt, lite parmesanost, en tesked kokosnötolja eller några torkade kryddor till en luftpoppad servering.

vad är näringsfördelningen av popcorn, exakt?

näringsstatistiken på popcorn berättar allt du behöver veta. Här är näringsinnehållet i en 3-kopps servering av luftpoppad (inget tillsatt socker, fett eller salt) popcorn, enligt USDA:

• kalorier: 93
• fett: 1.1 g
• natrium: 1.9 mg
• kolhydrater: 19 g
• Fiber: 3.5 g
• socker: 0.2 g
• Protein: 3 g

i grund och botten finns det inte mycket till popcorn förutom lite protein, en liten bit fett och en måttlig mängd kolhydrater.

hälsofördelarna med popcorn

den viktigaste fördelen med popcorn är hur fyllning det kan vara. Medan de flesta mycket feta livsmedel inte är super satiating, popcorn överraskande är. Det beror på att det innehåller 3,5 gram olöslig fiber (cirka 14 procent av rekommenderat dagligt fiberintag för kvinnor och cirka 12 procent för män), vilket hjälper dig att känna dig full, längre. För jämförelse skull liknar det mängden fiber du skulle få från att äta en stor banan eller rött äpple.

för personer som försöker gå ner i vikt, överväga detta: en studie från 2012 publicerad i Nutrition Journal fann att 15 kalorier popcorn var lika tillfredsställande som 150 kalorier potatischips. Ganska vild, eller hur?

utöver att bara vara hög i vitaminer och mineraler visade en studie från 2019 som publicerades i tidskriften antioxidanter att popcorn innehåller superhöga mängder av en antioxidant som kallas polyfenol—ännu mer än de flesta frukter och grönsaker. Antioxidants främsta anspråk på berömmelse är att de hjälper till att neutralisera något i kroppen som kallas ”fria radikaler”, vilket i överskott påskyndar åldrandet och ökar risken för sjukdom. Kan popcorn ersätta dina anti-aging krämer? Förmodligen inte. Men det kan inte heller skada.

jag är på en diet . . . kan jag äta popcorn?

det beror på. Popcorn, som kommer från ett spannmål, är inte tillåtet på kornfria dieter som paleo eller Whole30.

men med bara 19 gram kolhydrater—och bara 15 gram netto kolhydrater—popcorn är tillåtet på ketodieten, och passar lätt in i de flesta andra lågkolhydratdieter också. De två undantagen från detta är South Beach och Atkins dieter, som båda förbjuder mellanmålet under den första fasen.Popcorn är inte heller en djurprodukt (lol, duh), så veganer och vegetarianer kan snacka fritt.

vad gäller huruvida de med celiaki eller glutenintolerans kan äta popcorn? Det är komplicerat. Popcorn innehåller tekniskt noll gluten. Men det innehåller ett protein som kallas majsprolaminer, vilket har visat sig orsaka ett inflammatoriskt svar hos personer med svår glutenintolerans. Suck.

de som är allergiska mot vete, soja och ris kan också riskera att få en allergisk reaktion på popcorn. Det enda sättet att veta säkert om du har en majs/popcornkänslighet är att be din vårdgivare att utföra ett allergitest.

takeaway på popcorn

Popcorn kan se ut och krossa som ett ohälsosamt mellanmål, men det är faktiskt ganska darn hälsosamt så länge du väljer den luftpoppade, vanliga sorten.

är chowing ner på en hel påse med biograf popcorn då och då det värsta i världen? Nej. Men det är inte den typ av mellanmål du vill hänge dig åt varje gång du planterar dig själv på soffan.

RELATED: din ultimata restaurang och stormarknad överlevnad guide är här!