Om du letar efter ett enkelt och gott sätt att röka kycklingvingar – det här är det!

har du någonsin gått utanför när någon grillar och kände omedelbar avund?

den lukten av kol? Eller ännu bättre – träflis röker försiktigt?

under den senaste helgen hade vi äntligen ett par extra timmar i huset som vi kunde ägna åt vår hemprojektlista.

vi bestämde oss för att utnyttja den möjligheten att värma upp vår gasrökare. Vi började söka i frysen efter vad vi kunde röka och hittade flera kilo kycklingvingar och trummor som bara väntade på att användas.

och på ett ögonblick hade vi den perfekta middagen planerad-det var dags att röka kycklingvingar!

nyckeln till att röka någon typ av kött är ”låg och långsam”. Detta gäller särskilt med kycklingvingar eftersom det inte är ett tjockt köttstycke och vingarna kan torkas ut snabbt.

att använda en rökare lägger till så mycket naturlig smak och håller köttet trevligt och saftigt. Så saftig att traditionella vingesåser inte ens är nödvändiga.

som definitivt sparar på mängden kalorier som konsumeras och även mängden servetter som behövs.

med våra Easy how to smoke wings instruktioner nedan-du kan skapa fantastiska vingar för någon fest, baklucka-eller som oss, en fantastisk middag!

receptet på den torra gnidningen nedan kombinerar en mängd olika kryddor som kan anpassas till dina individuella önskemål.Lägg till mer cayennepeppar för extra värme, eller lägg till mer rök paprika för mer grillsmak.

möjligheterna är oändliga – och de låter dig röka kycklingvingar perfekt!

ingredienser:
3 pounds kycklingvingar

1 matsked olivolja
1 matsked chilipulver
1 Matsked söt rökt paprika
1 1/2 teskedar mald kummin
1 1/2 teskedar vitlökspulver
1 1/2 teskedar lökpulver
1 1/2 teskedar kosher salt
1 1/2 teskedar svartpeppar
1 tesked jord cayennepeppar

hur man röker kycklingvingar:

*om vingarna är frysta, tina.

1. Lägg cirka 3 koppar träflis i en stor skål och täck med vatten. Låt sitta i minst en timme före uppvärmning.

2. Skölj vingarna med vatten och klappa torrt med pappershanddukar för att ta bort överflödig vätska.

3. Placera vingarna i en stor skål/plastpåse och gnugga olivolja jämnt i varje bit.

4. Kombinera alla kryddor i en skål.

5. Strö hälften av säsongsblandningen på kycklingvingarna och gnugga in. Vänd vingarna och strö återstående hälften på vingarna och gnugga in.

6. Låt den torra gnidningen sitta på vingarna i minst 30 minuter.

7. Förvärm rökare till 250 grader.

8. Placera kycklingvingar på ställen och placera de största bitarna (vanligtvis benen) närmast Värmekällan.

9. Lägg till vattendränkta träflis i lådan / brickan på din rökare

håll den temperaturen stabil…

10. Rök / värme vingar upprätthålla en 250 graders temperatur under 45-60 minuter.

11. Vänd vingar och Lägg till fler marker om så önskas (inte nödvändigt). Kontrollera vingarnas inre temperatur efter 90 minuter. Värm till 165 grader.

12. Öka temperaturen till 375 grader F och skarpa ytterkanten i cirka 20-30 minuter.

13. Ta bort från värmen och täck tills den serveras.

**om vingsås önskas, borsta på vingarna under de senaste 20-30 minuterna av tillagningen.

Njut!

* * Om du vill få vårt recept i veckan – var noga med att registrera dig för att följa bloggen via e-post i höger kolumn, ”gilla” oss på Facebook, eller följ oss på Twitter. Det här inlägget kan innehålla affiliate länkar.

Mary och Jim