diabet și zahăr

când cineva are diabet, corpul său nu poate menține niveluri sănătoase de glucoză în sânge. Glucoza este o formă de zahăr care este principala sursă de energie pentru corpul nostru. Nivelurile nesănătoase de glucoză din sânge pot duce la complicații de sănătate pe termen lung și pe termen scurt. Este adevărat că, dacă consumați prea mult zahăr, în special alimente și băuturi cu zaharuri adăugate, vă poate crește riscul de a dezvolta diabet. Dar motivul are mai mult de-a face cu efectele asupra taliei și a grăsimii corporale, mai degrabă decât zahărul în sine. într-un corp sănătos, alimentele care conțin carbohidrați, cum ar fi zahărul și amidonul, se descompun în cea mai simplă formă de energie cunoscută sub numele de glucoză. Acest lucru semnalează pancreasul să producă insulină, care semnalează mușchilor, grăsimilor și ficatului să absoarbă glucoza, astfel încât să poată fi utilizată pentru energie sau stocată pentru o utilizare ulterioară. Diabetul apare atunci când pancreasul nu mai produce suficientă insulină sau celulele devin rezistente la insulină sau ambele. Aceasta înseamnă că organismul nu mai este capabil să regleze nivelul glicemiei.

există două tipuri principale de diabet. Diabetul de tip 1 apare atunci când sistemul imunitar atacă celulele din pancreas care sunt responsabile de producerea insulinei. Diabetul de tip 1 este relativ rar, reprezentând doar 5-10% din toate cazurile de diabet. Diabetul de tip 1 nu este cauzat de stilul de viață și, prin urmare, zahărul nu provoacă direct această afecțiune.

diabetul de tip 2 apare atunci când pancreasul nu mai produce suficientă insulină sau când organismul nu mai răspunde la insulina pe care o produce sau ambele. Diabetul de tip 2 este mult mai frecvent și reprezintă mai mult de 90% din cazurile de diabet. Potrivit Studiului Național de sănătate auto-raportat al Biroului Australian de Statistică 2017-2018, un milion de adulți australieni au avut diabet de tip 2. Diabetul de tip 2, de asemenea, nu este cauzat direct de consumul de cantități mari de zahăr, cu toate acestea, excesul de greutate este un factor de risc pentru afecțiune.

cum să reduceți aportul de zahăr adăugat

următoarele alimente sunt în general bogate în zaharuri adăugate, deci este o idee bună să le evitați sau să le consumați în cantități mici pentru a ajuta la gestionarea unei greutăți sănătoase:

• băuturi energizante
• băuturi din fructe
• miere
• gemuri și marmeladă
• unele sosuri / condimente
• produse de cofetărie sau acadele
• băuturi răcoritoare îndulcite și cordiale, mixere
• ape îndulcite
• siropuri

puteți face, de asemenea, unele dintre următoarele mici modificări în dieta dumneavoastră pentru a cantitatea de zahăr adăugat pe care o consumi:

• evitarea adăugării de zahăr în ceai și cafea
• utilizarea pungilor de ceai cu infuzie rece fără zahăr pentru a adăuga aromă apei spumante în loc să aleagă băuturi răcoritoare
• alegerea iaurturilor fără zahăr adăugat și adăugarea de fructe proaspete
• alegerea fructelor întregi în locul gustărilor zaharoase precum pâinea cu banane sau biscuiții
• utilizarea ierburilor, usturoiului și ghimbirului pentru a adăuga aromă meselor în loc de sosuri zaharoase
• verificarea conținutului de zahăr din alimentele ambalate

zaharurile adăugate trebuie întotdeauna incluse în lista ingredientelor și lista începe întotdeauna cu cea mai mare cantitate de ingredientul întâi. Dacă zahărul este spre începutul listei, știți că produsul va avea un conținut ridicat de zahăr. Uneori, alte cuvinte sunt folosite pentru a descrie zaharurile adăugate, deci este o idee bună să căutați și următoarele cuvinte din lista ingredientelor:

• zaharoză
• glucoză
• fructoză
• maltoză
• amidon hidrolizat
• zahăr invertit
• sirop de porumb
• miere
• suc de fructe concentrat

este important să ne amintim că, chiar dacă un produs poate afirma că nu are „zaharuri adăugate”, acesta ar putea conține în continuare niveluri ridicate de zaharuri naturale ca fructoza sau lactoza.

mai multe informații

• diabetul de tip 2 la Healthdirect
• resurse de Diabet pentru aborigeni și Insulele strâmtorii Torres la Diabetes Australia
• cum să înțelegeți etichetele alimentelor la eatforhealth.gov.au

surse

https://www.eatforhealth.gov.au/food-essentials/fat-salt-sugars-and-alcohol/sugars

https://www.healthdirect.gov.au/type-2-diabetes

https://www.healthdirect.gov.au/cutting-down-on-sugars

https://www.foodstandards.gov.au/consumer/nutrition/Pages/Sugar.aspx

https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/eating-with-diabetes/diabetes-food-myths/myth-sugar-causes-diabetes

https://www.healthline.com/nutrition/does-sugar-cause-diabetes#sugars-role

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4420570/

https://www.foodstandards.gov.au/consumer/nutrition/Pages/Sugar.aspx

toate informațiile conținute în acest articol sunt destinate numai scopurilor de informare generală. Informațiile furnizate nu ar trebui să fie invocate ca sfaturi medicale și nu înlocuiesc sau înlocuiesc o consultare cu un profesionist din domeniul sănătății calificat corespunzător.