Petroselinum crispum

Bienala

descriere

patrunjelul este o Bienala rezistenta, care este cultivata si tratata ca o planta anuala. Este cea mai răspândită plantă atât pentru garnitură, cât și pentru aromă. Există două tipuri distincte de patrunjel: mușchi și frunze plate. Moss-curled formează o rozetă de frunze care sunt tăiate fin și bine curbate. Este adesea folosit pentru garnitură. Flat-leaf produce o rozetă de frunze care sunt plate și este Pătrunjelul preferat pentru gătit, deoarece are mai multă aromă.

Cultură

Pătrunjelul este cultivat din semințe plantate primăvara. Deoarece germinează lent, se recomandă să înmuiați semințele în apă peste noapte înainte de plantare. Un ajutor util pentru marcarea rândurilor de pătrunjel nou însămânțat este plantarea semințelor de ridiche cu semințele de pătrunjel. Ridichea va germina rapid pentru a marca rândul în care este plantat și pătrunjelul, iar acest lucru ajută la prevenirea cultivării accidentale a răsadurilor de pătrunjel. Pătrunjelul preferă un sol moderat bogat, umed, bine drenat și va crește într-o zonă parțial umbrită. Pătrunjelul va ierni, dar în sezonul următor are ca rezultat o plantă care produce o tulpină de semințe (șuruburi) și frunze foarte dure și amare. Acesta este motivul pentru care plantele noi sunt începute în fiecare sezon. Când transplantați pătrunjelul, aveți grijă deosebită să nu deteriorați rădăcina.

recoltarea

pătrunjelul poate fi tăiat Oricând după ce a devenit suficient de mare. Frunzele pot fi folosite proaspete sau uscate. Pătrunjelul proaspăt se păstrează cel mai bine după spălarea frunzelor, uscarea prin picurare și apoi plasarea lor într-o pungă de plastic și depozitată în frigider. Pătrunjelul poate fi, de asemenea, înghețat pentru utilizare ulterioară.

utilizare

Pătrunjelul este adesea văzut folosit ca garnitură. De asemenea, are capacitatea unică de a se amesteca cu aromele altor plante medicinale. Se folosește pentru aromatizarea tocanelor, supelor și a altor legume.

cultura interioară

pătrunjelul poate fi cultivat în interior peste iarnă. După săparea plantelor de pătrunjel toamna, puneți-le în ghiveci folosind un suport de ghiveci pregătit. Ele cresc cel mai bine dacă li se oferă lumină ridicată și o locație răcoroasă în creștere. Aruncați plantele în primăvară și începeți noi transplanturi pentru grădină.

soiuri populare

• ‘banchet’ – standardul din clasa de pătrunjel fin ondulat.
• verde închis Italian simplu-varietate standard de frunze simple pentru aromatizare. Are frunze verzi strălucitoare și aromă excelentă,
• ‘Argon’ – un tip îmbunătățit de frunze simple. Are obiceiul de creștere în poziție verticală.

• Introducere
• Herb Directory
• conservarea ierburilor
• rețete
• credite