Popcorn are o reputație pentru a fi o gustare indulgent miezul nopții pentru dependenții de film și petrecăreți. Dar (surpriză! atâta timp cât nu-l dați în unt și sos de caramel, popcornul este de fapt o gustare bogată în fibre, bogată în antioxidanți, cu conținut scăzut de calorii. Să investigăm profilul nutrițional al floricelelor.

stai, deci floricelele sunt sănătoase?

probabil știți deja acest lucru, dar floricelele provin din porumb. Încălziți boabele de porumb și, datorită conținutului lor de apă, pepite aurii explodează în gustarea pufoasă și nemaipomenită.

porumbul este considerat un bob integral—și acest lucru este adevărat chiar și după ce a fost scos. Și ghici ce? Cerealele integrale sunt destul de sănătoase! Spre deosebire de gustările rafinate din cereale (cum ar fi pâinea albă și biscuiții) care au eliminat întreaga sămânță de cereale, gustările din cereale integrale conțin încă semințe, unde sunt depozitate o mulțime de vitamine și minerale (cum ar fi fier, magneziu, fosfor și potasiu). Acest lucru face gustări din cereale integrale precum floricele (!) serios nutritiv-dens.

de fapt, consumul de cereale integrale a fost legat de o mulțime de beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea inflamației, scăderea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral, îmbunătățirea digestiei, reducerea colesterolului și multe altele. Distracție!

deci, floricelele sunt sănătoase? În cele din urmă, asta se reduce la modul în care îl pregătiți. Ca regulă generală, popcornul cu aer-care se face doar cu aer și căldură—este sănătos. Dar, popcornul preparat cu uleiuri, ingrediente umplute cu grăsimi și/sau zahăr este mai puțin sănătos (duh!).

de exemplu, majoritatea floricelelor cu microunde sunt făcute cu uleiuri parțial hidrogenate, care sunt pline de grăsimi trans (citiți: rău pentru dvs.). (Pentru alegeri mai sănătoase, consultați lista noastră cu cele mai bune și mai proaste mărci de popcorn cu microunde.)

și, cele mai multe floricele de cinema sunt încărcate cu sare, unt și zahăr, care transformă gustarea de obicei cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi într-o bombă calorică grasă.

Dacă sunteți o aromă, cea mai sănătoasă opțiune este să adăugați scorțișoară, un vârf de sare, niște parmezan, o linguriță de ulei de nucă de cocos sau câteva condimente uscate la o porție de aer.

care este defalcarea nutrițională a floricelelor, mai exact?

Statisticile nutriționale despre popcorn vă spun tot ce trebuie să știți. Iată conținutul nutrițional al unei porții de 3 cești de aer (fără adaos de zahăr, grăsime sau sare) popcorn, conform USDA:

• calorii: 93
• grăsime: 1,1 g
• sodiu: 1,9 mg
• carbohidrați: 19 G
• fibră: 3,5 g
• zahăr: 0,2 g
• proteine: 3 g

practic, nu există prea multe popcorn, cu excepția unui pic de proteine, un pic de grăsime și o cantitate moderată de carbohidrați.

beneficiile pentru sănătate ale floricelelor

principalul avantaj al floricelelor este cât de plin poate fi. În timp ce majoritatea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt super satioase, popcornul este surprinzător. Acest lucru se datorează faptului că conține 3,5 grame de fibre insolubile (aproximativ 14% din aportul zilnic recomandat de fibre pentru femei și aproximativ 12% pentru bărbați), ceea ce vă ajută să vă simțiți plini, mai mult timp. Pentru comparație, aceasta este similară cu cantitatea de fibre pe care o obțineți de la consumul unei banane mari sau a unui măr roșu.

pentru persoanele care încearcă să slăbească, luați în considerare acest lucru: un studiu din 2012 publicat în Nutrition Journal a constatat că 15 calorii de popcorn au fost la fel de satisfăcătoare ca 150 de calorii de chipsuri de cartofi. Destul de sălbatic, nu?dincolo de faptul că este bogat în vitamine și minerale, un studiu din 2019 publicat în revista Antioxidants a arătat că popcornul conține cantități foarte mari de antioxidant numit polifenol—chiar mai mult decât majoritatea fructelor și legumelor. Principala pretenție a antioxidanților la faimă este că ajută la neutralizarea a ceva din organism numit” radicali liberi”, care, în exces, accelerează îmbătrânirea și cresc riscul bolilor. Popcornul poate înlocui cremele anti-îmbătrânire? Probabil că nu. Dar, de asemenea, nu poate face rău.

sunt pe o dieta . . . pot să mănânc popcorn?

depinde. Popcornul, care provine dintr-un bob, nu este permis în dietele fără cereale, cum ar fi paleo sau Whole30.dar, cu doar 19 grame de carbohidrați—și doar 15 grame de carbohidrați net—popcornul este permis în dieta ceto și se potrivește cu ușurință și în majoritatea celorlalte diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Cele două excepții de la aceasta sunt dietele South Beach și Atkins, ambele interzicând gustarea în prima fază.

popcornul nu este, de asemenea, un produs animal (lol, duh), astfel încât veganii și vegetarienii pot gusta liber.

în ceea ce privește dacă cei cu boală celiacă sau intoleranță la gluten pot mânca popcorn? E complicat. Popcornul conține tehnic gluten zero. Dar, conține o proteină numită prolamine de porumb, care sa dovedit a provoca un răspuns inflamator la persoanele cu intoleranță severă la gluten. Suspin.

cei care sunt alergici la grâu, soia și orez pot fi, de asemenea, expuși riscului de a avea o reacție alergică la floricele. Singura modalitate de a ști sigur dacă aveți o sensibilitate la porumb/floricele este să cereți furnizorului dvs. de asistență medicală să efectueze un test de alergie.

takeaway pe popcorn

Popcorn poate arata si criza ca o gustare nesănătoasă, dar este de fapt destul de darn sănătos, atâta timp cât optați pentru aer-mi-a venit, un fel simplu.

este chowing jos pe o pungă întreagă de popcorn Cinema fiecare acum și apoi cel mai rău lucru din lume? Nu. Dar nu este genul de gustare în care vrei să te complaci de fiecare dată când te plantezi pe canapea.

RELATED: restaurantul dvs. final și ghidul de supraviețuire supermarket este aici!