în termeni simpli, chorizo se referă la un cârnat picant de porc care este sigilat într-o carcasă din intestine de animale. Există multe tipuri diferite de chorizo, dar poate două dintre cele mai populare sunt chorizo spaniol și Mexican. În sensul acestei postări, ne vom concentra pe Chorizo Mexican, caracteristicile sale primare și diferitele tipuri de feluri de mâncare în care este adesea folosit.

istoria Chorizo-ului Mexican

se crede că chorizo-ul în ansamblu a existat încă din epoca romană, dar Chorizo-ul Mexican a fost adoptat puțin mai târziu, când a fost adoptat de Mexic din Spania. Astăzi, este foarte popular în Mexic și chiar în unele zone din Statele Unite.

caracteristicile Chorizo-ului Mexican

deci, ce face Chorizo-ul Mexican diferit de alte tipuri de chorizo? Pentru început, conține de obicei un cârnat gras condimentat din belșug, care este măcinat sau tocat fin, mai degrabă decât tocat, înainte de a fi introdus în carcasă. Trebuie remarcat, totuși, că Chorizo Mexican poate fi făcut dintr-o serie de carne diferite, inclusiv carne de vânat, pui și chiar curcan. Mai mult, condimentele folosite într-un Chorizo Mexican sunt adesea mai robuste și picante. Aceasta este de obicei ceea ce conferă Chorizo-ului Mexican o culoare roșie închisă sau strălucitoare, spre deosebire de o culoare maro mai redusă în spaniolă și alte tipuri de chorizo. În unele părți ale Mexicului, este chiar posibil să găsiți „chorizo verde”, care are o culoare verde datorită utilizării grele a coriandrului în fabricarea sa.o altă diferență majoră între Chorizo Mexican și spaniol este că versiunea mexicană vine de obicei nefiertă și crudă, în timp ce chorizo spaniol este de obicei vândut gata de mâncare.

feluri de mâncare folosind Chorizo Mexican

există tot felul de feluri de mâncare care încorporează Chorizo Mexican, variind de la alimente pentru micul dejun Mexican la aperitive, mese, garnituri și totul între ele. Pentru început, puteți face cu ușurință tacos chorizo, îndepărtând pur și simplu carnea din carcasă și sfărâmând-o/rumenind-o într-o tigaie la foc mediu. Cu toate acestea, este, de asemenea, destul de obișnuit să folosiți chorizo în supele mexicane, deoarece carnea poate adăuga o cantitate minunată de aromă și condimente la o bază de supă fără a fi nevoie să tocați o mulțime de ingrediente suplimentare sau să adăugați multe condimente.

pentru cei care caută mâncăruri mexicane pentru micul dejun care încorporează chorizo, există întotdeauna vasul de ou foarte popular cunoscut sub numele de ouă A La Paloma. Acest fel de mâncare încorporează ouă amestecate cu sos de roșii; chorizo se adaugă pentru condimente și inimă. Întregul fel de mâncare este completat cu o grămadă de brânză topită deasupra pentru un gust delicios și unic.posibilitățile de utilizare a Chorizo-ului Mexican sunt destul de nesfârșite, dar ideile de mai sus sunt doar câteva utilizări populare pentru această opțiune delicioasă și aromată de carne, care este absolut unică în Mexic.după cum puteți vedea, chorizo are o istorie destul de bogată nu doar în Mexic, ci și în întreaga lume. Dacă nu ați încercat vreodată Chorizo Mexican sau spaniol pentru dvs., vă datorați să încercați data viitoare când îl vedeți la magazinul alimentar.