fidea perfectă Chineză {Lo Mein}
această rețetă pentru fidea perfectă Chineză {Lo Mein} este un exemplu al modului în care îți faci propriul delicios, sănătos și mâncare chinezească proaspătă chiar în bucătăria ta.
serviți cu pui chinezesc de casă și Broccoli sau pui și ciuperci chinezești pentru o cină Chineză uimitoare chiar în propria bucătărie!
scoate taitei chinezi poate fi atât de des gras, ud și nesănătoase. Faceți această rețetă acasă și aruncați tăiței chinezi într – un sos savuros autentic-o rețetă mai bună decât o rețetă de luat masa, care este gata în mai puțin de 30 de minute!
nu veți crede cât de ușor este să faceți tăiței chinezi perfecți acasă în bucătăria dvs.!
faceți această rețetă proprie
pentru această rețetă, puteți utiliza aproape orice combinație de legume și / sau proteine doriți.
idei de legume: pungi de legume preambalate, bok choy, ciuperci, ardei gras, morcovi, mazăre de zăpadă, ceapă, varză, broccoli.
idei de proteine: Pui, creveți, ouă, carne de vită, carne de porc, tofu.
acest fel de mâncare poate fi ușor transformat într-o masă vegetariană prin adăugarea de broccoli aburit în loc de carnea gătită.
care tăiței
orice tăiței care vă place poate fi folosit într-un amestec. Îmi plac tăiței obișnuiți cu ouă chinezești, dar puteți folosi tăiței de orez, soba, udon sau chiar spaghete sau vermicelli (Nu voi spune).
De asemenea, puteți folosi tăiței uscați sau tăiței proaspeți. Aceasta este o cină rapidă și ușoară, așa că folosește ceea ce ai și nu simți că trebuie să rămâi Exact la rețetă.
gatiti taiteii astfel incat sa fie al dente cu o muscatura. Pentru majoritatea tăiței, aceasta înseamnă gătit doar câteva minute în apă clocotită, dar tăiței mai subțiri, cum ar fi poate fi nevoie doar să fie înmuiați.
trucul pentru a perfecționa prăjitura cu tăiței este să gătești tăiței până când sunt al dente sau doar puțin gătite și apoi, când sunt scurse, clătește-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătit.
făcând-o în acest fel, va împiedica tăiței să se prăjească prea mult și să se înmoaie atunci când îi adăugați la prăjit.
Lo Mein Vs Chow Mein
tăiței din Lo Mein și Chow Mein sunt cam la fel, ambele folosesc tăiței de ou, dar tăiței Lo Mein sunt uneori mai groși.
un tradițional Chow Mein are tăiței fierți care sunt prăjiți până când sunt ușor crocați, în timp ce Lo Mein este fiert apoi aruncat într-un sos fără a găti tăiței în Wok.
cum se fac taitei chinezi perfecti
gatiti taiteii putin mai putin decat se mentioneaza in instructiunile de pe pachet (pana cand doar underdone).
se scurge și se clătește cu apă rece și se lasă deoparte.
încălziți uleiul din wok la foc mare. Odată fierbinte, adăugați usturoiul și ghimbirul.
se prăjește timp de 30 de secunde înainte de a adăuga ceapa verde și legumele.
se prăjește timp de 2-3 minute. Adăugați sherry și lăsați să se evapore aproape înainte de a adăuga orice carne pe care o utilizați și tăiței fierți. Aruncați astfel încât toate ingredientele să fie combinate.reduceți focul la mediu și adăugați ambele sosuri de soia, sos de stridii și piper. Se amestecă-prăji pentru încă 1-2 minute înainte de a adăuga ceapa verde rămase, apoi amestecati pentru a combina și servi.
alte retete se amestecă-Fry veți iubi
- pui chinezesc și Broccoli
- miere somon glazurate
- pui și ciuperci chinezești
- supa de taitei chinezi
- cel mai bun orez prăjit vreodată
sfaturi Cook:
- trucul pentru prăjirea perfectă a tăiței este să gătești tăiței până când sunt al dente sau doar puțin gătite și apoi clătește-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătit.
- taitei se amestecă-prăji mai bine dacă le agită după scurgerea până la uscat posibil. Nu ar trebui să fie ude la atingere.
- pentru a vă împiedica fidea să se lipească înainte de a adăuga la wok, adăugați-le înapoi în oală după scurgere și aruncați-le cu puțin ulei de susan sau ulei de gătit.
- Pregătiți ingredientele înainte de încălzirea wok-ului. Când se amestecă-prăjire lucrurile se mișcă repede. Aveți totul pregătit înainte de a începe.
- setați căldura la mare. Încălziți wok-ul înainte de a adăuga uleiul. Acest pas va ajuta la prevenirea lipirii alimentelor de tigaie.
- odată ce uleiul este adăugat, întindeți-l în jurul tigaiei pentru a acoperi bine. Alegeți un ulei cu un punct de fum ridicat.
Rămâneți actualizat
primiți rețete noi& idei de cină direct în căsuța de e-mail!
să facem fidea perfectă Chineză {Lo Mein}
Actiune
Ingrediente
- ▢ 1 lb taitei chinezesti de alegerea ta
- ▢ 2 linguri ulei vegetal
- ▢ 2 catei de usturoi cojit și tăiat în felii subțiri
- ▢ ½ inch bucată de ghimbir proaspăt ras
- ▢ 3 cepe verzi, tăiate în subțire runde
- ▢ 1 8 uncie pachet de proaspete legume stir-fry
- ▢ 3 linguri sherry uscat
- ▢ 1 cana de preparate din carne de alegerea ta taie în musca-size(optional)
- ▢ 2 linguri de scăzut de sodiu sos de soia lumină
- ▢ 1 lingura de conținut scăzut de sodiu sos de soia dark
- ▢ 1 lingura sos de stridii opțional
- ▢ piper negru sau piper alb dupa gust
Instrucțiuni
-
gatiti taiteii putin mai putin decat se mentioneaza pe instructiunile pachetului (pana cand este doar underdone), apoi scurgeti, clatiti cu apa rece si dati deoparte.
-
încălziți uleiul din wok la foc mare. Odată fierbinte, adăugați usturoiul, ghimbirul și verdele pe ceapă. Se amestecă timp de 30 de secunde.
-
adăugați legumele prăjite. Se amestecă timp de 2-3 minute.
-
adăugați sherry și lăsați să se evapore aproape înainte de a adăuga orice carne pe care o utilizați și tăiței gătite. Aruncați astfel încât toate ingredientele să fie combinate.
-
reduceți căldura la mediu și adăugați ambele sosuri de soia, sos de stridii și piper. Amestecați-prăjiți încă 1-2, apoi aruncați pentru a combina și servi.
sfaturi + note
- truc pentru fidea perfectă se amestecă-fry este de a găti fidea până când acestea sunt al dente sau doar ușor insuficient și apoi clătiți-le cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.
- taitei se amestecă-prăji mai bine dacă le agită după scurgerea până la uscat posibil. Nu ar trebui să fie ude la atingere.
- pentru a vă împiedica fidea să se lipească înainte de a adăuga la wok, adăugați-le înapoi în oală după scurgere și aruncați-le cu puțin ulei de susan sau ulei de gătit.
- Pregătiți ingredientele înainte de încălzirea wok-ului. Când se prăjește, lucrurile se mișcă repede. Aveți totul pregătit înainte de a începe.
- setați căldura la mare. Încălziți wok-ul înainte de a adăuga uleiul. Acest pas va ajuta la prevenirea lipirii alimentelor în tigaie.
- odată ce uleiul este adăugat, întindeți-l în jurul tigaiei pentru a acoperi bine. Alegeți un ulei cu un punct de fum ridicat.
Nutrition Information:
note de actualizare: această postare a fost publicată inițial pe 13 iulie 2015, dar a fost republicată cu fotografii noi, instrucțiuni pas cu pas un videoclip și sfaturi în februarie 2019.
Leave a Reply