Dacă sunteți în căutarea unui mod simplu și delicios de a fuma aripi de pui – asta este!

ai ieșit vreodată afară când cineva face grătar și simți invidie instantanee?

mirosul de cărbune? Sau chiar mai bine – așchii de lemn fumează ușor?

în acest weekend trecut, am avut în sfârșit câteva ore suplimentare la casă pe care le-am putea dedica listei noastre de proiecte de acasă.

am decis să profităm de această oportunitate pentru a ne încălzi fumătorul de gaze. Am început să ne căutăm congelatorul pentru ceea ce puteam fuma și am găsit câteva kilograme de aripi de pui și tobe care abia așteptau să fie folosite.

și într – o clipă, aveam planificată cina perfectă-era timpul să fumăm aripi de pui!

cheia pentru a fuma orice tip de carne este „scăzută și lentă”. Acest lucru este valabil mai ales în cazul aripilor de pui, deoarece nu este o tăietură groasă de carne și aripile se pot usca rapid.

folosind un fumător adaugă atât de mult aroma naturala si pastreaza carnea frumos și suculent. Atât de suculent încât sosurile tradiționale cu aripi nici măcar nu sunt necesare.

asta economisește cu siguranță cantitatea de calorii consumate și, de asemenea, cantitatea de șervețele necesare.

cu instrucțiunile noastre easy how to smoke wings de mai jos – puteți crea aripi uimitoare pentru orice petrecere, hayon – sau ca noi, o cină uimitoare!

rețeta pentru frecarea uscată de mai jos combină o varietate de amestecuri de condimente care pot fi adaptate preferințelor dvs. individuale.

adăugați mai mult piper cayenne pentru căldură suplimentară sau adăugați mai mult boia de fum pentru mai multă aromă de grătar.

posibilitățile sunt nelimitate – și toate vă permit să fumați aripi de pui perfect!

ingrediente:
3 lire aripi de pui

1 lingura ulei de măsline
1 lingura praf de chili
1 lingura dulce afumat boia de ardei
1 1/2 lingurite sol chimen
1 1/2 lingurite praf de usturoi
1 1/2 lingurite ceapa praf
1 1/2 lingurite sare kosher
1 1/2 lingurite piper negru
1 lingurita piper cayenne

cum să fumezi aripi de pui:

*dacă aripile sunt înghețate, dezghețați.

1. Așezați aproximativ 3 căni de așchii de lemn într-un bol mare și acoperiți cu apă. Lăsați să stea cel puțin o oră înainte de încălzire.

2. Clătiți aripile cu apă și uscați-le cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid.

3. Așezați aripile într-un castron mare/pungă de plastic și frecați uleiul de măsline uniform în fiecare bucată.

4. Combinați toate condimentele într-un castron.

5. Presărați jumătate din amestecul de sezon pe aripile de pui și frecați-le. Întoarceți aripile și presărați jumătatea rămasă pe aripi și frecați-le.

6. Lăsați frecarea uscată să stea pe aripi timp de cel puțin 30 de minute.

7. Preîncălziți fumătorul la 250 de grade.

8. Așezați aripile de pui pe rafturi, așezând cele mai mari bucăți (de obicei picioarele) cele mai apropiate de sursa de căldură.

9. Adăugați așchii de lemn îmbibate cu apă în cutia / tava fumătorului

mențineți temperatura constantă…

10. Aripi de fum / căldură menținând o temperatură de 250 de grade pentru 45-60 de minute.

11. Rotiți aripile și adăugați mai multe jetoane, dacă doriți (nu este necesar). După 90 de minute, verificați temperatura internă a aripilor. Se încălzește la 165 de grade.

12. Creșteți temperatura la 375 grade F și ștergeți marginea exterioară timp de aproximativ 20-30 de minute.

13. Se ia de pe foc și se acoperă până se servește.

**dacă se dorește sos de aripi, periați aripile pentru ultimele 20-30 de minute de gătit.

bucurați-vă!

**Dacă doriți să primiți rețeta noastră a săptămânii – asigurați-vă că vă înscrieți pentru a urmări blogul prin e-mail în coloana din dreapta, „ca” pe Facebook sau urmați-ne pe Twitter. Acest post poate conține link-uri afiliate.

Mary și Jim