potasiul se găsește în majoritatea alimentelor naturale și este deosebit de ridicat în fructe, sucuri de fructe, cartofi și legume care nu au fost fierte. La adulții sănătoși, nivelurile serice de potasiu sunt strict reglementate de rinichi, indiferent de aportul alimentar. La subiecții cu diabet zaharat, în special atunci când există o capacitate scăzută de clearance a rinichiului, mecanismul homeostaziei pentru potasiu poate fi redus. Cu toate acestea, nu este obișnuit ca homeostazia potasiului să fie o problemă până când capacitatea renală este redusă semnificativ (cu o rată de filtrare glomerulară de 15 mL/min) atunci când pacienții se apropie de insuficiența renală în stadiul final sau trebuie să facă dializă.\n \ ndeși nu există recomandări dietetice publicate pentru pacienții cu insuficiență renală moderată (RFG de 30 – 59 mL/min), cafeaua și ceaiul sunt uneori restricționate de volumul lor de lichide, conținutul de potasiu și cofeină. Cu toate acestea, ceaiul și cafeaua sunt enumerate în grupul scăzut de potasiu, conținând 1,57 0,04 mmol (61,44 1.38 mg) de potasiu pe cană, în timp ce ceaiul conține mai puțin de 2 mmol (78 mg) pe cană. În plus, consumul de cafea (3-4 căni pe zi) a fost asociat cu un risc cu 25% mai mic de T2DM și cu 17% risc redus. Polifenolii și melanoidina din cafea au prezentat proprietăți antiglicative, antiinflamatorii, anti-cancerigene și antioxidante, care pot proteja rinichiul.prin urmare, aportul de potasiu trebuie limitat numai dacă analizele de sânge arată că este necesar (5,5 mmol/l). Într-un băutor obișnuit de cafea, cu un aport de 2-3 căni pe zi, aportul de potasiu din cafea reprezintă 2.0-10% din aportul normal de potasiu la adulți (50-150 mmol/zi). Prin urmare, conținutul de potasiu și sodiu din cafea nu reprezintă un risc în funcția renală redusă moderat, unde cafeaua și ceaiul nu sunt absolut interzise. Scopul studiului este de a evalua aportul de potasiu, băuturi și polifenoli la pacienții diabetici cu insuficiență renală și de a compara aportul cu controalele sănătoase.