In simple terms, chorizo refers to a spicy pork salsicha that’s sealed in a trip made of animal intestines. Há muitos tipos diferentes de chouriço, mas talvez dois dos mais populares são espanhol e Mexicano chouriço. Para os fins deste post, vamos nos concentrar no chouriço Mexicano, suas características principais, e os vários tipos de pratos em que é frequentemente usado.a história do chouriço Mexicano acredita-se que o chouriço como um todo já existe desde os tempos romanos, mas o chouriço Mexicano foi adotado um pouco mais tarde, quando foi adotado pelo México a partir da Espanha. Hoje, é muito popular em todo o México e até mesmo em algumas áreas nos Estados Unidos.o que torna o chouriço Mexicano diferente de outros tipos de chouriço? Para começar, normalmente contém uma salsicha gordurosa temperada que é moída ou picada finamente, em vez de picada, antes de ser colocada no invólucro. Note-se, no entanto, que o chouriço Mexicano pode ser feito a partir de uma série de carnes diferentes, incluindo veado, frango e até mesmo Peru. Além disso, os temperos usados em um chouriço Mexicano são muitas vezes mais robustos e picante. Isto é tipicamente o que dá ao chouriço Mexicano uma cor vermelha escura ou brilhante na aparência, em oposição a uma cor castanha mais moderada em espanhol e outros tipos de chouriço. Em algumas partes do México, é até possível encontrar “chouriço verde”, que tem uma cor verde devido ao uso pesado de coentros em sua fabricação.outra grande diferença entre chouriço Mexicano e espanhol é que a versão mexicana tipicamente vem cru e cru, enquanto chouriço espanhol é normalmente vendido pronto para comer.

pratos que utilizam chouriço Mexicano

Há todos os tipos de pratos que incorporam chouriço Mexicano, desde alimentos de pequeno-almoço mexicano a aperitivos, jantares, pratos laterais, e tudo no meio. Para começar, você pode facilmente fazer chouriço tacos simplesmente removendo a carne do invólucro e caindo / browning-lo em uma frigideira sobre o calor médio. No entanto, também é bastante comum usar chouriço em sopas mexicanas, como a carne pode adicionar uma quantidade maravilhosa de sabor e especiarias a uma base de sopa sem a necessidade de cortar muitos ingredientes adicionais ou adicionar muitas especiarias.para aqueles que procuram pratos de pequeno-almoço mexicanos que incorporam chouriço, há sempre o prato de ovo muito popular conhecido como ovos a La Paloma. Este prato incorpora ovos mexidos com molho de tomate; chouriço é adicionado para tempero e coração. Todo o prato é coberto com uma pilha derretida de queijo em cima para um sabor delicioso e único.

as possibilidades de utilização de chouriço Mexicano são praticamente infinitas, mas as idéias acima são apenas alguns usos populares para esta deliciosa e saborosa opção de carne que é absolutamente único para o México.como você pode ver, chorizo tem uma história muito rica não apenas no México, mas também em todo o mundo. Se nunca experimentaste chouriço mexicano ou espanhol para ti próprio, deves a ti mesmo experimentar da próxima vez que o vires na mercearia.