Hummus de limão amigo do congelador
desfrute mais frequentemente de vegetais frescos e crus! Mergulha-os neste Hummus de limão amigo do Congelador que podes fazer uma vez e comer durante meses!
os Meus filhos, como a maioria das crianças, gostam de mergulhar os alimentos. Passavam por um prato de palitos de cenoura e pepinos na mesa da cozinha. Mas se eu adicionar um molho delicioso ao lado do prato, então puf! Os vegetais desaparecem.não posso culpá-los… o molho ajuda a fazer os vegetais gostarem muito. E nós realmente queremos desfrutar de nossos alimentos saudáveis. Então, tragam o molho!por mais popular que o húmus seja com os meus filhos, canso-me de comprar banheiras do supermercado. Para começar, normalmente dispensamos uma banheira inteira de uma só vez. O nosso hábito de húmus ficou caro!por outra coisa, nunca estou 100% satisfeito com o sabor de hummus comprado na loja. Mais alguém se sente assim? Os ingredientes parecem bons, mas o sabor fica curto no departamento de frescura.este húmus é ultra-fresco, cremoso e tangente, feito a partir de grão-de-bico recém-cozido, limões suculentos, tahini e azeite virgem extra.o melhor de tudo, este húmus é feito num grande lote, e as sobras são porções e empilhadas no congelador! Nem imaginas como é conveniente e gratificante ter um enorme stock de húmus fresco pronto.
fazendo húmus de limão amigo do congelador
para fazer estas pequenas e saborosas tubagens de hummus para si, comece por cozinhar uma libra de grão de bico seco. Eu molho o meu durante a noite, e depois atiro-os para o pote instantâneo, juntamente com algumas xícaras de água e um chuvisco de EVOO. Cozinham em 16 minutos sob pressão!
Depois que estiver cozido, de obter direito de mistura. As peles dos Grão-de-bico são mais suaves e mais fáceis de transformar em húmus super suaves quando os grão-de-bico ainda estão quentes de cozinhar. (Algumas pessoas descascam seus grão de bico para obter a mesma textura suave … mas você não precisa! Basta misturá-los quentes.)
adicione todos os ingredientes em um processador de alimentos, e deixe-o correr até que o húmus é bom e cremoso.
está quase pronto! Parte o húmus em recipientes freezable (eu procurei aqueles que são aproximadamente do tamanho de uma banheira de húmus comprado na loja.) Em seguida, congelar, e desfrutar sempre que você quiser. Use o seu hummus descongelado como um molho para legumes, uma sanduíche, ou apenas afunde uma pita de trigo e prove a frescura!
Congelador-Friendly Limão Hummus
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Ingredients
- 2 cup chickpeas (garbanzo beans)
- 2/3 cup lemon juice
- 1 cup Tahini
- 4 clove garlic
- 2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon cumin, ground
- 1/3 cup olive oil
- 1/4 cup water
Instructions
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ensopar os grão-de-bico durante a noite, drenar e cozinhar até ficar tenro. (Nós cozinhamos o nosso no pote instantâneo por 16 minutos sob pressão com libertação natural. Você também pode cobrir os grão-de-bico com água em um pote e simmer no fogão, coberto, por 90 minutos.)
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entretanto, coloque o suco de limão, tahini, alho picado, sal e cominho em um grande processador de alimentos, e execute a máquina até que a mistura se torne lisa e cremosa.
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adicione o grão-de-bico, o azeite e a água aquecidos ao processador alimentar, e processe durante vários minutos até ser suave. Adicione uma colher de sopa ou duas de água extra se necessário para diluir o húmus.
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porção do húmus em recipientes de segurança frigorífica e congelar até três meses. Descongelar os recipientes no frigorífico durante 24 horas antes de comer.
Nutrition
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