1 min

nie, ale niestety uporczywy mit głosi, że pomidory powodują zapalenie stawów. Mit ten dotyczy również innych warzyw psiankowatych (z rodziny ziemniaczanej), w tym ziemniaków, papryki i bakłażanów. Podobno poprzez zmniejszenie spożycia tych warzyw, pacjenci z zapaleniem stawów mogą złagodzić ich ból. Widziałem niewiele dowodów sugerujących, że może to pomóc, ale niektórzy chorzy na zapalenie stawów raport czuje się lepiej po zaczęli unikać tych pokarmów.

według mojej wiedzy, jedyne nawyki żywieniowe, które zostały wykazane w badaniach z korzyścią dla pacjentów z zapaleniem stawów, to dieta typu śródziemnomorskiego, która podkreślała owoce, warzywa, zboża, ryby i oliwę z oliwek oraz ograniczone czerwone mięso. (Moja dieta przeciwzapalna jest podobna.) Po 12 tygodniach jedzenia w ten sposób włoscy uczestnicy badania stwierdzili około 15 procent mniej bólu, ale brak poprawy porannej sztywności lub sprawności fizycznej. Podobne efekty zaobserwowano w wyniku diety wegetariańskiej, która obejmowała jaja i produkty mleczne, zgodnie z raportem w New York Times.

Jeśli jesteś zainteresowany wprowadzaniem zmian w diecie, które zmniejszają stan zapalny i które mogą pomóc złagodzić ból związany z chorobą zwyrodnieniową stawów, polecam włączenie produktów bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3, takich jak łosoś lub inne źródło kwasów tłuszczowych omega-3, takich jak orzechy włoskie lub świeżo zmielone siemię lniane. Wykazano również, że przyprawy imbir i kurkuma zmniejszają stan zapalny i najlepiej je przyjmować jako standaryzowane ekstrakty.

jest głównym składnikiem indyjskich curry i jest składnikiem, który sprawia, że amerykańska musztarda jest żółta, ma obiecujące właściwości przeciwzapalne. Co najmniej jedno nowe badanie sugeruje, że może być skutecznie stosowany w leczeniu zapalenia stawów. Kurkumina lub całe ekstrakty kurkumy są dostępne w postaci tabletek i kapsułek w sklepach ze zdrową żywnością; upewnij się, że zawierają ekstrakt z piperyny lub czarnego pieprzu w celu promowania biodostępności. Postępuj zgodnie z zalecanymi dawkami produktów.

pokarmy bogate w przeciwutleniacze, które są obfite w większości warzyw i owoców, mogą pomóc zmniejszyć uszkodzenia tkanek z powodu stanu zapalnego, dobry powód, aby jeść obfite ilości ekologicznych warzyw i owoców codziennie. Łącznie z pomidorami.

Andrzej Weil, lek. med.