idealny makaron chiński {Lo Mein}
ten przepis na doskonały makaron chiński {Lo Mein} jest przykładem tego, jak zrobić własne pyszne, zdrowy i świeży Chiński posiłek w Twojej kuchni.
podawaj z domowym Chińskim kurczakiem i brokułami lub kurczakiem i chińskimi grzybami na niesamowity Chiński obiad w Twojej własnej kuchni!
wyjmowanie chińskiego makaronu może być często tłuste, rozmoczone i niezdrowe. Zrób ten przepis w domu i mieć Chiński makaron rzucił w autentycznym pikantnym sosie-lepsze niż przepis na wynos, który jest gotowy w mniej niż 30 minut!
nie uwierzysz, jak łatwo jest zrobić idealny Chiński makaron w domu w kuchni!
Zrób ten przepis swój własny
do tego przepisu możesz użyć prawie każdej kombinacji warzyw i / lub białek, które chcesz.
pomysły na warzywa: wstępnie zapakowane worki warzywne, bok choy, grzyby, papryka, marchew, groszek śnieżny, cebula, kapusta, brokuły.
pomysły na białko: Kurczak, krewetki, jajka, wołowina, wieprzowina, tofu.
to danie można łatwo przekształcić w posiłek wegetariański, dodając gotowane na parze brokuły zamiast gotowanego mięsa.
który makaron
każdy makaron, który lubisz, można użyć w smażeniu. Lubię zwykły chiński makaron jajeczny, ale można użyć makaronu ryżowego, soba, udon, a nawet spaghetti lub wermiszel (nie powiem).
Możesz również użyć suszonego makaronu lub świeżego makaronu. Jest to szybki i łatwy obiad, więc korzystać z tego, co masz i nie czuć się jak trzeba trzymać się przepisu dokładnie.
ugotuj makaron tak, aby był al dente z jakimś kęsem. W przypadku większości makaronów oznacza to gotowanie zaledwie kilku minut we wrzącej wodzie, ale cieńszy makaron, który może po prostu trzeba namoczyć.
trick do perfect noodle stir-fry jest gotować makaron, aż będą al dente lub po prostu lekko niedogotowane, a następnie po odsączeniu, opłukać je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
zrobienie tego w ten sposób zapobiegnie rozgotowaniu i rozmoknięciu makaronu po dodaniu go do smażenia.
Lo Mein Vs Chow Mein
makaron w Lo Mein i Chow Mein jest prawie taki sam, oba używają makaronu jajecznego, ale kluski Lo Mein są czasami grubsze.
tradycyjny Chow Mein ma gotowane makaron, które są smażone na mieszance, aż lekko chrupiące, podczas gdy Lo Mein gotuje się, a następnie wrzuca się do sosu bez gotowania makaronu w woku.
jak zrobić doskonały makaron chiński
ugotuj makaron trochę mniej niż podano w instrukcji na opakowaniu (aż do niedodone).
odcedzić i spłukać zimną wodą i odstawić.
rozgrzać olej w woku na dużym ogniu. Na gorąco dodajemy czosnek i imbir.
smażyć przez 30 sekund, a następnie dodać zieloną cebulę i podsmażyć warzywa.
smażyć przez 2-3 minuty. Dodaj sherry i pozostawić do prawie odparowania przed dodaniem jakiegokolwiek mięsa używasz, i gotowane makaron. Wrzucić tak, że wszystkie składniki są połączone.Obróć ogień na średni i dodaj oba sosy sojowe, sos ostrygowy i pieprz. Podsmażyć przez kolejne 1-2 min. przed dodaniem pozostałej zielonej cebuli, następnie wrzucić do połączenia i podawać.
inne przepisy na smażenie, które pokochasz
- chiński kurczak i brokuły
- łosoś glazurowany miodem
- kurczak i chińskie grzyby
- zupa z makaronem Chińskim
- najlepszy smażony ryż
porady Cooka:
- trick do idealnego makaronu Stir-Fry jest gotować makaron, aż będą al dente lub po prostu lekko niedogotowane, a następnie opłukać je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- makaron stir-smażyć lepiej, jeśli wstrząsnąć je po odsączeniu do wyschnięcia, jak to możliwe. Nie powinny być mokre w dotyku.
- aby makaron nie przyklejał się przed dodaniem do woka, dodaj je z powrotem do garnka po odsączeniu i wrzuć je z odrobiną oleju sezamowego lub oleju jadalnego.
- Przygotuj składniki przed podgrzaniem woka. Podczas smażenia rzeczy poruszają się szybko. Przygotuj wszystko, zanim zaczniesz.
- Ustaw ciepło na wysokie. Podgrzać wok przed dodaniem oleju. Ten krok pomoże zapobiec przywieraniu jedzenia do patelni.
- Po dodaniu oleju rozłóż go wokół patelni, aby dobrze pokryć. Wybierz olej o wysokim punkcie dymu.
Bądź na bieżąco
otrzymuj nowe przepisy & pomysły na obiad prosto do skrzynki odbiorczej!
Zróbmy doskonały makaron chiński {Lo Mein}
- w Pinterest
udostępnij
Składniki
i
- z ▢ 1 funt chiński makaron do wyboru
- ▢ 2 łyżki. l. oleju roślinnego
- z ▢ 2 ząbki czosnku, obrane i drobno posiekane
- z ▢ ½ – calowy kawałek świeżego imbiru startego
- z ▢ 3 szalotki, pokrojone w cienkie plastry,
- z ▢ 1 8 uncji pakiet świeżych wołów-fry z warzywami
- z ▢ 3 łyżki wytrawnego sherry
- z ▢ 1 szklanka gotowanego mięsa do wyboru, pokroić na małe(na życzenie)
- z ▢ 2 łyżki jasnego sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
- z ▢ 1 łyżkę z niską zawartością sodu ciemny sos sojowy
- z ▢ 1 łyżka устричный sos dodatkowo
- z ▢ zmielony czarny lub biały pieprz do smaku
wskazówki
i
-
ugotuj makaron nieco mniej niż podano w instrukcji na opakowaniu (do momentu, gdy będzie nieco niedodone), następnie odcedz, spłucz zimną wodą i odstaw na bok.
-
rozgrzać olej w woku na dużym ogniu. Gdy gorące, dodać czosnek, imbir, i zielony na cebuli. Smażyć przez 30 sekund.
-
dodaj warzywa. Smażyć przez 2-3 minuty.
-
Dodaj sherry i pozwól prawie odparować przed dodaniem używanego mięsa i ugotowanego makaronu. Wrzucić tak, że wszystkie składniki są połączone.
-
Obróć ogień na średni i dodaj oba sosy sojowe, sos ostrygowy i pieprz. Smażyć przez kolejne 1-2, następnie wrzucić do połączenia i podawać.
Tips + Notes
- trick do idealnego makaronu stir-fry jest gotować makaron, aż będą al dente lub po prostu lekko niedogotowane, a następnie spłukać je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- makaron stir-smażyć lepiej, jeśli wstrząsnąć je po odsączeniu do wyschnięcia, jak to możliwe. Nie powinny być mokre w dotyku.
- aby makaron nie przyklejał się przed dodaniem do woka, dodaj je z powrotem do garnka po odsączeniu i wrzuć je z odrobiną oleju sezamowego lub oleju jadalnego.
- Przygotuj składniki przed podgrzaniem woka. Podczas smażenia, rzeczy poruszają się szybko. Przygotuj wszystko, zanim zaczniesz.
- Ustaw ciepło na wysokie. Podgrzać wok przed dodaniem oleju. Ten krok pomoże zapobiec przyklejaniu się jedzenia do patelni.
- Po dodaniu oleju rozłóż go wokół patelni, aby dobrze pokryć. Wybierz olej o wysokim punkcie dymu.
Nutrition Information:
uwagi do Aktualizacji: ten post został pierwotnie opublikowany 13 lipca 2015, ale został ponownie opublikowany z nowymi zdjęciami, instrukcjami krok po kroku wideo i wskazówkami w lutym 2019.
Leave a Reply