De opkomst van de intensieve veehouderij (bio-industrie) veroorzaakt wereldwijd grote milieuschade. De voedsel-en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) heeft gezegd: “de veehouderij komt naar voren als een van de twee of drie belangrijkste bijdragers aan de ernstigste milieuproblemen, op elke schaal, van lokaal tot mondiaal.de VN voorspelt een toename van de wereldwijde vleesconsumptie van 76% tegen het midden van de eeuw, waaronder een verdubbeling van de consumptie van pluimvee, een stijging van 69% in rundvlees en een stijging van 42% in varkensvlees. Dit betekent dat de hieronder genoemde problemen waarschijnlijk zullen verergeren, als de veehouderij groeit om aan de vraag te voldoen.

klimaatverandering

volgens de Verenigde Naties is de veehouderij verantwoordelijk voor 14,5% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen (BKG), waardoor verdere klimaatverandering wordt veroorzaakt. Het Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) van de VN heeft gezegd dat “het verminderen van de consumptie van vlees en melk” een van de maatregelen is die nodig zijn om de wereldwijde temperatuurstijgingen tegen 2030 tot onder de 1,5 C te beperken, waarna er catastrofale gevolgen voor de klimaatverandering zullen zijn als de aanbevelingen niet worden opgevolgd.

de veehouderij draagt op een aantal manieren bij aan de uitstoot van broeikasgassen, waaronder:

• Ontbossing veroorzaakt door uitbreiding van weilanden en landbouwgrond voor voedergewassen
• de Verbranding van fossiele brandstof te produceren meststoffen gebruikt in diervoeders de productie
• Onderhouden van industriële-dierlijke productie-installaties
• Vervoer van diervoeders en-verwerking en het transport van dierlijke producten
• Methaan vrijkomen van de verdeling van de kunstmest en van dierlijke mest
• het Methaan dat vrijkomt uit darmfermentatie (uitgeademde door het vee)

Een studie van het Instituut voor Landbouw-en Trade Policy (IATP) en de NGO Grain gevonden die samen met ‘ s werelds top vijf van vlees en zuivelbedrijven zijn nu verantwoordelijk voor meer jaarlijkse broeikasgasemissies dan fossiele brandstofbedrijven Exxon, Shell of BP.

waterverontreiniging

wereldwijd is de landbouw de grootste bron van waterverontreiniging – en de veehouderij levert een belangrijke bijdrage. Een rapport uit 2018 van de voedsel-en Landbouworganisatie van de VN (FAO) en het International Water Management Institute (IWMI) stelde vast dat:

” … de intensivering van de veehouderij-het wereldbestand is sinds 1970 meer dan verdrievoudigd — een nieuwe klasse van verontreinigende stoffen heeft doen ontstaan: antibiotica, vaccins en hormonale groeibevorderaars die van boerderijen via water naar ecosystemen en ons drinkwater reizen. Tegelijkertijd is de waterverontreiniging door organisch materiaal afkomstig van de veehouderij nu aanzienlijk groter dan de organische verontreiniging afkomstig uit stedelijke gebieden.”

de vlees – en veeteeltindustrie is ook verantwoordelijk voor de “dode zones” in de oceaan waarin zeeleven is gedood door giftige landbouwafvloeiing die stroomt in rivieren die uitmonden in kustwateren.

luchtverontreiniging

afgezien van broeikasgassen veroorzaakt de dierlijke landbouw aanzienlijke luchtverontreiniging. Onderzoek toont aan dat de veehouderij een bron is van talrijke verontreinigende stoffen in de lucht, waaronder gassen, geuren, stof en micro-organismen. Er is geschat dat een 50 procent vermindering van ammoniakemissies in de landbouw wereldwijd meer dan 200.000 doden per jaar in 59 landen zou kunnen voorkomen.het Wereld Natuur Fonds (WWF) publiceerde in 2017 een rapport waarin staat dat “biodiversiteit in een verbazingwekkend tempo verdwijnt door het voedsel dat we eten en het voer dat we leveren aan onze veehouderij…” volgens het rapport kan 60 procent van alle biodiversiteitsverlies over de hele planeet terug te voeren zijn op de veeteelt. Een andere studie stelt: “de consumptie van dierlijke producten door de mens is een van de meest krachtige negatieve krachten die van invloed zijn op het behoud van terrestrische ecosystemen en biologische diversiteit. De veehouderij is de grootste oorzaak van het verlies van habitat, en zowel de vee-als de grondstoffenproductie neemt toe in tropische ontwikkelingslanden waar de meeste biologische diversiteit aanwezig is.”

antibioticaresistentie en dierlijke landbouw

volgens de Centres for Disease Control (CDC) is antibioticaresistentie een van de meest dringende bedreigingen voor de volksgezondheid. Antibioticaresistentie treedt op wanneer bacteriën het vermogen ontwikkelen om de medicijnen te verslaan die zijn ontworpen om ze te doden. De meeste antibiotica worden aan landbouwhuisdieren gevoerd, wat antibioticaresistente “superbugs” kan creëren die mensen infecteren. Een studie uit 2015 concludeerde dat: “de vraag naar dierlijke eiwitten voor menselijke consumptie stijgt wereldwijd in een ongekend tempo. Moderne dierlijke productiepraktijken worden geassocieerd met regelmatig gebruik van antimicrobiële stoffen, waardoor de selectiedruk op bacteriën kan toenemen om resistent te worden.”Een andere studie over de kwestie zei:” een oplossing om antimicrobiële consumptie in de dierlijke productie te verminderen kan zijn om laag-dierlijke-eiwitdiëten te bevorderen.”

Use of valuable resources

volgens de voedsel-en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) wordt 26% van de ijsvrije grond van de planeet gebruikt voor het grazen van vee en 33% van de akkers wordt gebruikt voor de productie van veevoeder. De FAO zegt: “de veehouderij is een van de belangrijkste aanjagers van veranderingen in landgebruik. Elk jaar gaat 13 miljard hectare bosareaal verloren als gevolg van de landomzetting voor landbouwdoeleinden als weiland of bouwland, zowel voor de productie van voedsel-als veevoergewassen.”

de rundvleesproductie alleen gebruikt ongeveer drie vijfde van de wereldwijde landbouwgrond, maar levert minder dan 5% van de proteïne in de wereld op, volgens een rapport van het Worldwatch Institute, dat ook stelt: “vleesproductie verbruikt ook veel water. Landbouw gebruikt ongeveer 70 procent van het beschikbare zoetwater ter wereld, en een derde daarvan wordt gebruikt om graan te verbouwen dat aan vee wordt gevoed.”Er is 15.000 liter water nodig om een kilogram rundvlees te produceren, wat veel meer is dan nodig is voor een aantal basisvoedingsmiddelen, zoals rijst (3.400 liter per kg) of aardappelen (255 liter).