Als u op zoek bent naar een eenvoudige en heerlijke manier om kippenvleugels te roken – dit is het!

heb je ooit naar buiten gelopen als iemand aan het grillen was en direct afgunst voelde?

die geur van houtskool? Of nog beter – houtsnippers die zachtjes roken?

afgelopen weekend hadden we eindelijk een paar extra uren in het huis die we konden besteden aan onze lijst met projecten thuis.

we besloten van die gelegenheid gebruik te maken om onze gasroker op te warmen. We begonnen te zoeken in onze vriezer voor wat we konden roken en vonden enkele kilo ‘ s kippenvleugels en trommels gewoon wachten om te worden gebruikt.

en in een oogwenk hadden we het perfecte diner gepland – het was tijd om kippenvleugels te roken!

de sleutel tot het roken van elk type vlees is “laag en langzaam”. Dit geldt vooral voor kippenvleugels omdat het geen dik stuk vlees is en de vleugels snel kunnen uitdrogen.

het gebruik van een roker voegt zoveel natuurlijke smaak toe en houdt het vlees lekker sappig. Zo sappig dat traditionele vleugelsauzen niet eens nodig zijn.

dat bespaart zeker de hoeveelheid verbruikte calorieën en ook de hoeveelheid benodigde servetten.

met onze easy how to smoke wings instructies hieronder-je kunt geweldige vleugels maken voor elk feest, achterklep – of zoals wij, een geweldig diner!

het recept voor de droge rub hieronder combineert een verscheidenheid aan mengsels van specerijen die kunnen worden aangepast aan uw individuele voorkeur.

voeg meer cayennepeper toe voor extra warmte, of voeg meer rook paprika toe voor meer barbecuesmaak.

de mogelijkheden zijn eindeloos – en ze laten je kippenvleugels perfect roken!

Ingrediënten:
3 kilo kippenvleugels

1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel chilipoeder
1 eetlepel zoete gerookte paprikapoeder
1 1/2 theelepels gemalen komijn
1 1/2 theelepels knoflook poeder
1 1/2 theelepels uienpoeder
1 1/2 theelepel kosher zout
1 1/2 theelepels zwarte peper
1 theelepel gemalen cayennepeper

Hoe om Te Roken Chicken Wings:

*Als de vleugels zijn bevroren, ontdooien.

1. Plaats ongeveer 3 kopjes houtsnippers in een grote kom en dek af met water. Laat ten minste een uur voor het verwarmen zitten.

2. Spoel vleugels met water en dep droog met papieren handdoeken om overtollige vloeistof te verwijderen.

3. Plaats vleugels in een grote kom/plastic zak en wrijf olijfolie gelijkmatig in elk stuk.

4. Combineer alle kruiden in een kom.

5. Strooi de helft van het seizoen mix op de kippenvleugels en wrijf in. Flip vleugels en strooi de resterende helft op vleugels en wrijf in.

6. Laat de droogmassage minstens 30 minuten op de vleugels zitten.

7. Verwarm de roker voor op 250 graden.

8. Plaats kippenvleugels op de rekken, het plaatsen van de grootste stukken (meestal de benen) het dichtst bij de warmtebron.

9. Voeg met water doordrenkte houtsnippers toe aan de doos/lade van uw roker

houd die temperatuur stabiel…

10. Rook / warmte vleugels handhaven van een 250 graden temperatuur voor de 45-60 minuten.

11. Draai vleugels en voeg meer chips toe indien gewenst (niet nodig). Controleer na 90 minuten de interne temperatuur van de vleugels. Verhit naar 165 graden.

12. Verhoog de temperatuur tot 375 graden F en crisp de buitenste rand voor ongeveer 20-30 minuten.

13. Verwijder van het vuur en dek af tot het wordt geserveerd.

* * indien vleugelsaus gewenst is, bestrijk de vleugels gedurende de laatste 20-30 minuten van het koken.

veel plezier!

* * Als u ons recept van de Week wilt ontvangen – meld u dan aan om de blog te volgen via e-mail in de rechterkolom, “like” ons op Facebook, of volg ons op Twitter. Dit bericht kan affiliate links bevatten.

Maria en Jim