1 min

Nee, maar helaas wordt in een hardnekkige mythe gesteld dat tomaten artritis veroorzaken. Deze mythe impliceert ook andere nachtschade (aardappelfamilie) groenten waaronder aardappelen, paprika ‘ s en aubergines. Vermoedelijk, door het verminderen van de consumptie van deze groenten, artritis patiënten kunnen hun pijn te verlichten. Ik heb weinig bewijs gezien dat dit kan helpen, maar sommige patiënten met artritis melden zich beter te voelen nadat ze deze voedingsmiddelen begonnen te vermijden.

bij mijn weten zijn de enige eetgewoonten waarvan in studies is aangetoond dat ze patiënten met artritis ten goede komen, een mediterraan dieet, dat de nadruk legt op fruit, groenten, granen, vis en olijfolie en beperkt rood vlees. (Mijn anti-inflammatoire dieet is vergelijkbaar. Na 12 weken van het eten als dit, de Italiaanse studie deelnemers rapporteerde ongeveer 15 procent minder pijn, maar geen verbetering in ochtendstijfheid of fysieke functie. Soortgelijke effecten werden gezien als gevolg van een vegetarisch dieet met eieren en zuivelproducten, volgens een rapport in de New York Times.

Als u geà nteresseerd bent in het aanbrengen van veranderingen in de voeding die ontstekingen verminderen en die de pijn die gepaard gaat met osteoartritis kunnen verlichten, raad ik aan om voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3-vetzuren zoals zalm of een andere bron van omega-3-vetzuren zoals walnoten of vers gemalen lijnzaad op te nemen. De kruiden gember en kurkuma hebben ook aangetoond dat ontstekingen te verminderen, en ze worden het beste genomen als gestandaardiseerde extracten.

dat is een belangrijk ingrediënt in Indiase curry ‘ s en is het bestanddeel dat Amerikaanse mosterd geel maakt, heeft veelbelovende ontstekingsremmende eigenschappen. Ten minste één nieuwe studie suggereert dat het effectief kan worden gebruikt als een behandeling voor artritis. Curcumine of hele kurkuma extracten zijn verkrijgbaar in tablet en capsule vorm in reformwinkels; zorg ervoor dat ze piperine of zwarte peper extract bevatten om de biologische beschikbaarheid te bevorderen. Volg de aanbevolen doseringen op de producten.

voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, die overvloedig aanwezig zijn in de meeste groenten en fruit, kunnen helpen om weefselschade door ontstekingen te verminderen, een goede reden om dagelijks royale hoeveelheden biologisch geteelde groenten en fruit te eten. Inclusief tomaten.

Andrew Weil, M. D.