voedsel over de eilanden die u en uw vrienden nodig hebben om in handen te krijgen.

eten op Hawaï is altijd beter in goed gezelschap. Of dat nu betekent met een avontuurlijke vriend die alles zal proberen, of gepost op uw sociale media om uw virtuele cirkel een voorproefje te geven, dit zijn alle lokale favorieten die we serieus graag “leuk vinden.”

1. Hawaiian Plate

Het maakt niet uit of je het in een restaurant, lunchwagen of iemands huis vindt; als je in Hawaii bent, moet je doen wat de lokale bevolking doet: een bord Hawaiiaans eten halen. Bestel een schep rijst met kalua varken bovenop, varkensvlees of kip laulau (verpakt in Ti bladeren), pipikaula (gedroogd rundvlees) en lomi zalm op de zijkant, met een portie poi (taro, gekookt, gestampt en verdund met water), en kulolo (taro en kokosroompudding) of haupia (kokosroompudding) als dessert. Mix en match het zoals je wilt, en eet totdat je kanak aanval (willen gaan in een voedsel coma). Bezoek voor een klassiek Hawaiiaans bord de James Beard Award-winnende Helena ‘ s Hawaiian Food, geopend sinds 1946. 1240 N. School Street, Honolulu, (808) 845-8044.

2. All-Natural Shave Ice

Hawaii’ s iconische bevroren traktatie maakt nu deel uit van de farm-to-table beweging van de eilanden. Het wordt steeds makkelijker om een kom met fijn geschoren ijs te krijgen waarover huisgemaakte, alle natuurlijke, lokaal geproduceerde siropen royaal worden gegoten. In veel opzichten herneemt dit geëvolueerde scheerijs de geschiedenis van de koele kegels. Japanse arbeiders, gecontracteerd om te werken in Hawaii suiker en ananas velden, bracht scheerijs met hen. Plantagearbeiders gebruikten hun machetes om het ijs van grote ijsblokken fijn te scheren, en gieten vervolgens vruchtensap over het pluizige ijs.Uncle Clay ‘ s House of Pure Aloha in het Aina Haina Shopping Center op Oahu maakt elke scheer ijs cup met natuurlijke siropen. De East Honolulu shave Ice counter, geopend door oom Clay Chang en zijn neef Bronson, bevat lokale aardbeien en ananas. Voor een zoeter scheerijs, krijg je een chocolade versie gemaakt met Waialua chocolade. Hun scheerijs wordt nog lekkerder gemaakt met tropische dromen vanille-ijs, gemaakt in Kamuela, Hawaii Island. Toegevoegd aan de bodem, ijs is een van de meest populaire scheerijs extra ‘ s, evenals azuki bonen—Japanse rode bonen gekookt met suiker en geperst tot een zoete pasta—en mochi ballen.

voor andere natuurlijke, lokaal geproduceerde scheerijsverbindingen, bezoek een Aloha Shave Ice in Kailua-Kona op Hawaii Island, Ululani ‘ s Shave Ice op Maui en Wailua Shave Ice in Kapaa op Kauai. Uncle Clay ‘ s House of Pure Aloha, 820 W. Hind Dr., Honolulu, Oahu, (808) 373-5111, houseofpurealoha.com.

3. Saimin

saimin is een van Hawaii’ s meest traditionele lokale voedsel, een iteratie van een Chinese eiernoedelsoep die werd ontwikkeld tijdens de plantagetijd van de eilanden. U kunt proeven hoe het recept is aangeraakt door Hawai ‘ i geschiedenis van de verschillende immigrantengroepen, voornamelijk de dunne Chinese chow mein-geïnspireerde noedels waden in een Japanse dashi bouillon.

naarmate meer migraties volgden, kwamen meer ingrediënten informeel in de mix—groene uien, kamaboko, kimchi, Portugese worst, Spam—om de herkenbare kommen van saimin te creëren die je vandaag ziet. Het is zo iconisch geworden dat je het kunt bestellen bij sportevenementen in Aloha Stadium, zelfs McDonald ‘ s locaties in heel Hawaii. Star Noodle op Maui is een van de go-to saimin winkels van het eiland. Als u wilt echt steile jezelf in een aantal old-school nostalgie, hoewel, je nodig hebt om een favoriete mom-and-pop, het soort dat de gemeenschap nietjes al generaties, zoals Hamura Saimin Stand op Kauai of de oorspronkelijke Shiro ‘ s Saimin Haven locatie in Aiea op Oahu, die meer dan 60 saimin opties om uit te kiezen heeft te vinden. Star Noodle, 286 Kupuohi St., Lahaina, Maui, (808) 667-5400, starnoodle.com; Hamura Saimin Stand, 2956 Kress. St., Lihue, Kauai, (808) 245-3271; Shiro ‘ s Saimin Haven, 98-020 Kamehameha Hwy., Aiea, Oahu, (808) 488-8824, shiros-saimin.com.

4. De kokosnoot

Alan Wong heeft alles wat je maar wilt in een dessert gemaakt met deze. Gemaakt met haupia sorbet, lilikoi (passievrucht) saus van Hawaii Island en vers, seizoensgebonden fruit, het is de ideale combinatie van zoet en pittig. Plus, Dit is een mooi dessert-je wilt Instagram elke afgeronde rand van dit kunstwerk voordat het graven in zijn romige sorbet. Hoewel de chocoladeschaal met geroosterde kokosschaafsel eruit ziet als de schil van de vrucht, is elk deel van het dessert eetbaar. In feite is er een speciale training nodig van het keukenpersoneel van Alan Wong om het dessert er zo realistisch te laten uitzien, van het vormen van de chocoladeschelpen tot het ingewikkeld scheppen van de sorbet.de kokosnoot is een van Alan Wong ‘ s kenmerkende desserts; het King Street restaurant verkoopt tussen de 20 en 40 per nacht. Wong heeft het zelfs voorbereid voor President Barack Obama en first lady Michelle tijdens hun jaarlijkse December vakanties naar Oahu. Jij zult je ook presidentieel voelen als je deze publiekstrekker eet. Alan Wong ‘ s, 1857 S. King St., third floor, Honolulu, Oahu, (808) 949-2526, alanwongs.com.

5. Taro Ko Farm Chips

als de beste voedingsmiddelen gedeeltelijk kunnen worden gedefinieerd door hoe moeilijk ze te krijgen zijn, dan zijn taro Ko Farm ‘ s taro, uala (zoete aardappel) en chips legit. U vindt deze handgemaakte chips alleen op Kauai in het kleine historische stadje Hanapēpē in een oud groen huis. Als je te snel rijdt, kun je het missen. De uren zijn eenvoudig: als de deur open is, vindt u de eigenaar, Dale Nagamine, de verkoop van tassen uit bruine dozen voor $5 per stuk. Als de deur dicht is, heb je pech. We kunnen niet genoeg krijgen van de li hing mui (gedroogde pruim) gearomatiseerde chips, gemaakt met vier eenvoudige ingrediënten: aardappelen, knoflookzout, sojaolie en li hing Mui poeder. Het smaakt als een zoete barbecue chips, alleen meer verslavend. Taro Ko Farm, 3940 Hanapepe Road., Hanapepe, Kauai, (808) 335-5586.

6. Poke

Poke is niet zomaar een gerecht in Hawaii, Het is een manier van leven. De dikke, rauwe vissalade komt overal voor, van verjaardagspina (feestjes) tot toevallige picknicks op het strand. Nergens anders in de wereld doet het heel graag zijn plaats van herkomst, met zijn ongelooflijk verse zeevruchten selecties en duizelingwekkende scala aan variëteiten. Het overstijgt ook culinaire barrières, het oversteken van holes-in-the-wall in woonwijken naar high-end restaurants in Hawaii ‘ s Luxe resort steden.

voor de niet-ingewijden, poke is vergelijkbaar met een ceviche, maar in plaats van een zure smaak, maak je smaakpapillen klaar voor iets moediger, meer hartig en uniek voor de eilanden. Het is gemaakt met dikke delen van uw zeevruchten naar keuze, de meest voorkomende zijn ahi of hee (octopus), gemengd met verschillende kruiden.traditionele Hawaiiaanse poke is het meest eenvoudige en pure gerecht, gekruid met Hawaiiaans zeezout, inamona (gemalen, geroosterde Kukui noten gemengd met zout) en limu kohu, een variëteit aan zeewier die moeilijk te vinden is buiten Hawaii. Het is sindsdien bevallen van een schijnbaar nooit eindigende tableau van recepten beïnvloed door de vele culturen die emigreerden naar de eilanden met ingrediënten zoals uien, tofu, shoyu (sojasaus), knoflook en gember. Je kunt poke vrijwel overal op de eilanden vinden, maar de bevredigende Ahi poke bij Ono Seafood is een geweldige plek om te beginnen (pas op de kleine parkeerplaats) als je in Honolulu bent. Op Hawaii Island, Da Poke Shack ‘ s afhaalaanbod zijn perfect om te loungen rond het eiland Kona-side stranden. Ono Seafood, 747 Kapahulu Ave., Honolulu, Oahu, (808) 732-4806; Da Poke Shack, 76-6246 Alii Dr., Kailua-Kona, Hawaii Island, (808) 329-7653, dapokeshack.com.

7. Luau Stew

Is er iets emotioneler dan een smaakgeheugen? Voor Hawaii locals, dit gerecht waarschijnlijk tovert tutu ’s (oma’ s) thuis koken en eerste verjaardagsfeestjes; voor bezoekers, goed, hier is uw kans om een te maken. Luau stoofpot valt gemakkelijk in de categorie van Hawaiiaanse comfort food-proof eenvoudiger is gewoon beter. Gemaakt met Kalo (taro) bladeren, ze worden gekookt tot het de perfecte smelt-in-je-mond gevoeligheid bereikt, dan gekruid met een vleugje Hawaiian zeezout en … dat is het. De meest populaire van luau stoofschotels is gemaakt met rundvlees brisket, maar je kunt verschillende versies vinden in heel Hawaii. Afhankelijk van het recept kun je ook een beetje gember, ui, kokosmelk, peper of limu (zeewier) verwachten om dit toch al smaakvolle gerecht nog meer op te fleuren. Chef Mark Noguchi, bijvoorbeeld, heeft zijn Luau stoofpot recepten doorgegeven aan hem naar elke keuken hij kookt. Onlangs is hij te vinden in het Mission Houses Museum in Honolulu, waar hij het dagelijks vers serveert met ofwel varkensschouder of uala. Mission Houses Cafe, 553 S. King St., Honolulu, Oahu, Verenigde Staten, 531-0481, kaart weergeven missionhouses.org.

Update: Mission Houses Cafe is gesloten sinds de publicatie van dit artikel.

8. Strawberry Mochi

taai, kleverig goedheid. Mochi, de Zoete Japanse rijstcake, is in geen gebrek aan aanbod in Hawaii en komt in vele verschillende vormen hier—mochi ijs, Mochi ballen met scheerijs, boter mochi (een andere lokale stijl klassieker die je moet jagen)-maar de aardbei mochi afkomstig uit Two Ladies Kitchen in Hilo op Hawaii eiland wordt beschouwd als een eeuwige favoriet. De bescheiden, familiebedrijf bakkerij is beroemd om het uitbrengen van deze populaire daifuku (mochi gevuld met zoete vulling), een frisse, warme kussensvolle Mochi cake gevuld met een hele aardbei omringd door anko, een rode bonenpasta.

volgens mochi-standaarden zijn deze traktaties behoorlijk massief; als er een mochi is die geen wenkbrauw doet rijzen omdat je hem doormidden snijdt met een mes en vork, dan is dit het. Samen met deze specialiteit, Two Ladies Kitchen maakt een aantal van de meest obscure mochi en daifuku je overal vindt. Dat u gemakkelijk mochi zoals lilikoi, brownie, druif, paarse zoete aardappel en pindakaas kunt bestellen maakt zijn eclectische variëteit een bestemming op zich. Two Ladies Kitchen, 274 Kilauea Ave., Hilo, Hawaii Island, (808) 961-4766.

9. De Mengplaat bij Rainbow Drive-In

U kunt Hawaï niet bezoeken zonder uw dieet zonder koolhydraten minstens één keer over te slaan en een lunch op een bord te vullen. Twee bolletjes rijst, een bolletje macaroni salade, en drie soorten vlees (barbecue rundvlees, mahimahi en kip zonder been). Dat is precies wat je zult vinden in Rainbow Drive-In ‘ S Mix Plate, perfect voor degenen onder ons die een beetje van alles willen. Het rundvlees is mals, de vis smaakt vers en de kip is sappig. Het is een maaltijd die wijst op de smeltkroes van culturen op de eilanden met een geschiedenis die teruggaat tot de jaren 1880 toen plantagearbeiders hun lunch in bento-stijl naar hun werk brachten. Nu, het is uitgegroeid tot een local ‘ s go-to comfort food in handige take-home pakketten. Rainbow Drive-In, 3308 Kanaina Ave., Honolulu, Oahu, (808) 737-0177, rainbowdrivein.com.

10. Koe varken broodje Burgers

bijna elk restaurant heeft een hamburger op zijn menu, maar er is er maar één die ervoor zorgt dat je mond kwijlt zodra het vliegtuig landt. Koe varken Bun ’s burgers op Maui zijn dat goed en misschien wel de beste in Hawai’ i. Roger Stettler en Greg Shepherd opende de gastropub in 2014 (in een tech park van alle plaatsen), en het is oogstte een sterke aanhang van vleeseters in de paar jaar dat het is geopend. Kies uit zes verschillende hamburgers-allemaal even smaakvol en heerlijk-zoals de Huisburger met focaccia brood, spek-knoflook aioli, gruyere kaas, rucola, gekarameliseerde uien en balsamico glazuur en de Bacon Jam burger met brioche, blauwe kaas, sla, bourbon bacon jam en ingelegde uien. Koe Varken Broodje, 535 Lipoa Pkwy., Kihei, Maui, (808) 875-8100, cowpigbun.com.

11. Coco Puffs

vraag een local over Liliha Bakery en hij of zij zal waarschijnlijk rave over de Honolulu bakery ‘ s coco puffs, een geliefde Hawaii cream-bladerdeeg. Bewoners kunnen niet genoeg krijgen van het licht, schilferige Choux gebak, gevuld met kleverige chocoladepudding en overgoten met boterachtige chantilly glazuur—en dat zul je ook niet als je het eens probeert. Waarom? Het is het glazuur dat de coco puff onderscheidt van andere gebak. Een aangepaste kijk op de Duitse chocolade cake glazuur, chantilly glazuur sloten pecannoten en kokosnoot en voegt meer boter. Het is moeilijk om er maar één op te eten. Liliha Bakery, 515 N. Kuakini St., (808) 531-1651 en 580 N. Nimitz Hwy., (808) 537-2488, Honolulu, Oahu, lilihabakeryhawaii.com.

12. Da Hawaiian Acai Bowl

True, je kunt een acai kom bestellen op een aantal verschillende plaatsen, maar er is maar één plek waar je het kunt krijgen met muesli, bananen, aardbeien, bosbessen en honing, gegarneerd met paiai (met de hand gestampte taro), en dat is bij Diamond Head Health Cove Bar in Waikiki. De collectie zoete smaken mix zeer goed samen met de paiai, en is een geweldige introductie tot de Hawaiian nietje als je hebt geaarzeld om het te proberen op zijn eigen. Binnenkort eet je paiai als een lokale. Diamond Head Health Cove Bar, 3045 Monsarrat Ave., Honolulu, Oahu, (808) 732-8744, diamondheadcove.com.

13. Croissada

Say aloha to the Croissada, the croissant-malasada. Voor de afgelopen jaren, hybride desserts zijn al de woede in het hele land en het was slechts een kwestie van tijd voordat de huidige golf van creatieve koolhydraten bereikte Hawaii’ s kusten met de eilanden ‘ one-of-a-kind antwoord op de Cronut. De Croissada is een overtuigende samensmelting van de twee, neemt de luchtige, met suiker bedekte deegheid van een malasada, het geliefde Portugese gebak, aan de binnenkant en geeft het de schilferige, gelaagde textuur die je zou verwachten van een croissant aan de buitenkant. Het Aloha Center Café in het Pacific Beach Hotel introduceerde de creatie in Waikiki, waarbij elk van zijn Croissadas werd doordrenkt met een Polynesische vanille Beierse crème. Meer recent, een andere interpretatie is op de scène, de Grandona, van Honolulu bakery Let Them Eat Cupcakes in Chinatown, die een beperkt aantal van zijn eigen draai aan de doughy delight maakt. Deze super-size gebakjes zijn vers uit de oven op een first-come, first-serve basis elke vrijdagochtend. Aloha Center Cafe, 2490 Kalakaua Ave., Honolulu, Oahu; (808) 922-1233, pacificbeachhotel.com; laat ze Cupcakes eten, 35 S. Beretania St., Honolulu, Oahu, (808) 531-2253, cupcakes808.com.

Update: Let Them Eat Cupcakes is gesloten sinds de publicatie van dit artikel.

14. Pasteles

Hawaii ‘ s eerste golf van Puerto Ricaanse immigranten aan het begin van de 20e eeuw bracht dit culinaire icoon van hun eilandnatie met zich mee: de pastele, of zoals we het noemen op de eilanden, “pa-tel-e” met een stille “s.” de onjuiste uitspraak is een eigenzinnige overblijfsel van de multi-etnische beroepsbevolking van de suikerriet plantage Tijdperk beste poging om alle talen vreemd aan hen te begrijpen, in dit geval, Spaans. Gelukkig zijn de smaken na meer dan een eeuw jaar niet verloren gegaan in de vertaling. Je kunt pasteles vergelijken met de Mexicaanse tamale, maar de Puerto Ricaanse pastele Rokken de mais masa voor geraspte groene bananen gemengd met plantains en yuca of yautía (een koren die behoort tot dezelfde familie als kalo).de hartige vullingen in pastele kunnen variëren; we hebben varkensvlees, kip, zeevruchten en bessen gevonden, allemaal verpakt in een bananenblad en geserveerd op een bed van gandule rijst, een stevig gerecht gemaakt met sofrito en duivenerwten. Pasteles zijn niet de makkelijkste op te sporen hier—je vindt ze meestal op potlucks, voedselfestivals of verkocht vanaf een stand bij de weg—maar er zijn een paar Oahu eetgelegenheden die zich inzetten voor het serveren van deze arbeidsintensieve gerecht, zoals de Pastele winkel en Eiland Pastele en Rib House, zowel in Kalihi, of wat get Kitchen in Waipahu. De Pastelewinkel, 2101 N. School St., Honolulu, Oahu, (808) 847-6969.

15. Leoda ‘ s Pies

op het lange stuk van de weg naar Lahaina van Maalaea, lunch bij Leoda ‘ s Kitchen and taartwinkel, bewaar dan ruimte voor dessert. De zelfgemaakte miniatuur taarten van het restaurant zijn verkrijgbaar in een verscheidenheid aan smaken, wat hartig en wat zoet. We houden absoluut van de ananas en macadamia notenpastei, maar de Olowalu lime en chocolade macadamia notenpastei zijn moeilijk te weerstaan. Er zijn ook pottaarten, gemaakt met kip, vlees en aardappelen en zelfs een veggie. Pak een paar van je picking voor de weg. Ze maken geweldige late snacks. Leoda ‘ s Kitchen and Taartenwinkel, 820 Olowalu Village Rd. Honoapiilani Hwy., Maui, (808) 662-3600, leodas.com.

16. Honu Seafood and Pizza ‘ s Ahi Bruschetta

direct naast de oceaan in Lahaina, de ahi bruschetta bij Honu Seafood and Pizza zorgt voor nogal wat opschudding. Maar met een chef als Mark Ellman aan het roer, die een van de oorspronkelijke 12 oprichters is van de Hawai ‘ i regionale keuken, waarom zou het niet? De bruschetta is een van de meest smaakvolle die je ooit zult hebben, met een edamame puree, lokale tomaten, 20 jaar oude balsamico, en perfect formaat plakjes Ahi zorgvuldig geplaatst op lijnzaad toast. Honu Seafood and Pizza, 1295 Front St., Lahaina, Maui, (808) 667-9390, kaart weergeven honumaui.com.

17. Macaroni-en Kaaspannekoeken

kan niet beslissen tussen ontbijt of lunch? In de ochtend Glass Coffee and Café, een klein café weggestopt in de luchtige Manoa Valley op Oahu, botsen de twee werelden letterlijk voor de ultieme hartige brunch gerecht, mac en kaas pannenkoeken. (Ja, macaroni en kaaspannekoeken, dat lees je goed.) De twee hotcakes worden gesmoord met een laag gesmolten kaas en elke hap onthult hapjes van elleboog macaroni gekookt in het beslag. Top ze af met plakjes knapperig spek en besprenkel alles met een royale hoeveelheid ahornsiroop en je hebt jezelf een zoute-zoete koppeling dat is niets minder dan glorieus. Morning Glass Coffee and Café, 2955 E. Manoa Road, Honolulu, Oahu, (808) 673-0065, kaart weergeven morningglasscoffee.com.

18. Chocolate Haupla Cream Pie

Hauzia is een Hawaiiaanse Dessert steunpilaar over de eilanden. Terwijl het traditionele dessert vaak wordt geserveerd in luau (Hawaiian feasts) en Hawaiian food restaurants, heeft de kokosmelk brouwsel andere desserts beïnvloed. Voor haudia met een decadente twist, ga naar Ted ‘ s Bakery in Haleiwa. De lokale North Shore bakkerij staat bekend om zijn chocolade haupia cream pie. Gemaakt met een schilferige korst, gelaagde donkere chocolade custard cream en zijdezachte hauzia, en royaal overgoten met slagroom, deze taart is zo goed als het klinkt. Het heeft velen geïnspireerd een reis naar de noordkust, soms alleen voor een stukje. Ted ‘ s Bakery, 59-024 Kamehameha Highway, Haleiwa, Oahu, (808) 638-8207, tedsbakery.com.

19. Manapua

Er is geen bestemming die bestaat—beach, office meeting, voor je TV met die Netflix—serie die je moet inhalen-waar manapuas niet geschikt zijn. Bestel ze per dozijn, of gewoon een broodje om in je tas te gooien, het is misschien wel Hawaii ‘ s meest draagbare voedsel. De eilanden ‘ lokale kijk op traditionele Chinese bao, deze kussensvolle witte broodjes gevuld met zoete Char siu varkensvlees werden gebracht door de Chinezen die hier emigreerden in het midden van de late 19e eeuw. Afhankelijk van wie je het vraagt, de naam is ofwel een verkorting van mea ono puaa (“heerlijk varkensvlees gebak”) of mauna puaa (“varkensvlees berg”) en of ze beter gebakken of gestoomd is nog steeds ter discussie decennia later. Manapua is verkrijgbaar in de meeste Chinese restaurants in Hawaï, maar als je op zoek bent naar een meer eclectische variëteit, dan zijn manapua afhaalrestaurants zoals Libby Manapua Shop op Oahu en de Manapua Bakery op Maui de beste keuze. Samen met char siu, gember kip, zoete aardappel, lup cheong, hotdog, pizza, shoyu Kip—noem maar op, Er is waarschijnlijk een manapua voor. Libby Manapua Shop, 410 Kalihi St., Honolulu, Oahu, (808) 841-2253, libbymanapuashop.com.

20. Loco Moco

je kunt een klassieker niet verslaan. Dit comfort gerecht is te vinden op menu ‘ s over de eilanden, van hole-in-the-wall eetgelegenheden tot vijf-sterren restaurants. Een typische loco moco is dit: een bed van witte rijst overgoten met hamburgerpasteitjes en gebakken eieren, bedekt met rijke, bruine jus. Het wordt vaak gegeten als ontbijt, maar op elk moment is een goed moment voor een van deze. Loco moco zijn voor enthousiaste eters-ze staan erom bekend dat ze een “kanak aanval” veroorzaken, wat pidgin is voor het eten van zoveel dat je een dutje nodig hebt. Om de volledige smaakervaring te krijgen, breek eerst de eieren en zorg er dan voor dat je een beetje van alles in elke hap krijgt.Café 100 in Hilo is de uitvinder van de loco moco. Het diner, dat in 1946 werd geopend, bevat 30 soorten van het iconische gerecht. Het origineel is slechts $3,50 en nog steeds een van de meest populaire.voor een opnieuw uitgevonden loco moco op Oahu is er de gestoofde loco moco met korte rib in Moena Café in het Koko Marina Shopping Center in Hawaii Kai. Eigenaren Nicole en Eric Chang wilden een luxe loco moco te creëren, dus ze ruilden de klassieke hamburger patty voor langzaam gestoofd rundvlees korte ribben. De schotel aan elkaar binden is de zelfgemaakte demi-glace. Het is een van de meest populaire items van het café. Café Hilo, 969 Kilauea Ave., Hilo, Hawaii Island, (808) 935-8683, cafe100.com; Moena Café, 7192 Kalanianaole Hwy., Honolulu, Oahu, (808) 888-7716, moenacafe.com.