ongeacht het seizoen, het is nooit een slecht moment om je groene vingers uit te proberen. Terwijl het kweken van bloemen en Kamerplanten lonend is op zijn eigen manier, zal het kweken van uw eigen groenten u voorzien van een bevredigend fruit (of beter gezegd, groente) voor uw arbeid.

u kunt zelfs groenten kweken om verschillende redenen:

• voedsel verbouwen in tijden van voedseltekorten of quarantaine
• uw persoonlijke voeding verbeteren
• en geld besparen bij het verkrijgen van verse producten

maar wanneer het gaat om het plannen van welke groenten te groeien, kunt u beginnen af te vragen hoeveel tijd deze hele onderneming zal duren. In feite, kunt u zelfs op zoek naar alleen groenten die kunnen worden geteeld en gegeten in een vrij korte periode groeien. Als je jezelf tot deze nieuwsgierige groene duimen rekent, dan is deze gids voor de snelst groeiende groenten iets voor jou.

in deze gids leert u alles over de groeiseizoenen en groeiperiodes voor een verscheidenheid aan populaire groenten, waaronder rucola, radijs, wortelen en meer. Deze gids zal u ook voorzien van handige middelen om te leren over hoe u elk type zaad van groenten plant. Na het lezen van deze gids, bent u goed op weg naar het kweken van een snelle oogst van smaakvolle, voedingsrijke groenten in uw eigen tuin.

snelgroeiende groenten

er zijn veel grote snelgroeiende groenten om uit te kiezen. Bijna elk van hen vereisen veel het tuinieren ervaring ook niet, zodat u hen kunt uitproberen zodra hun groeiseizoen in uw gebied aankomt. Elk van de groenteopties zit ook boordevol waardevolle voedingsstoffen, zodat u uw dieet kunt diversifiëren en uw dagelijkse inname van belangrijke vitamines kunt verhogen.

voordat u met uw hoofd springt in het kweken en oogsten van een van deze groenten, moet u echter deze belangrijke tips in gedachten houden:

onthoud eerst dat alle groeiperiodes in dit artikel schattingen zijn en gebaseerd zijn op ideale groeiomstandigheden (inclusief rijke grond, goede drainage en voldoende zonlicht).ten tweede, zorg ervoor dat u altijd uw tuinverse groenten wast voordat u ze kookt of eet. Dit is vooral waar als u om het even welke soort meststof op uw veggie planten gebruikt.

ten slotte zal het precieze gehalte aan nutriënten van sommige van de hieronder vermelde groenten van variëteit tot variëteit verschillen. Ook worden sommige voedingsstoffen afgebroken of gedenatureerd bij het koken. Als zodanig, moet u rekening houden met deze veranderingen bij het plannen om bepaalde voedingsstoffen toe te voegen aan uw dieet door het bereiden van uw eigen groenten.

Microgroenten

oogsttijd: 7-14 dagen
ideaal groeiseizoen: het hele jaar
Waar zaden te kopen: Check price at Hamama

groeiseizoen en duur van de teeltperiode

Microgroenten is een “catchall” term die verwijst naar jonge salade groenten zoals selderij, rucola, boerenkool etc. Deze planten zijn meestal niet meer dan 1-2 centimeter in hoogte wanneer ze worden geoogst.

de meest populaire soorten microgroenen zijn:

• Brassicaceae familie: Bloemkool, broccoli, kool, waterkers, radijs en rucola
• Asteraceae familie: Sla, andijvie, witlof en radicchio
• Apiaceae familie: Dille, wortel, venkel en selderij
• Amaryllidaceae familie: Knoflook, ui, prei
• familie Amaranthaceae: Amarant, quinoa zwitserse snijbiet, bieten en spinazie
• Cucurbitaceae familie: Meloen, komkommer en courgette

Omdat microgreens zijn meestal gekweekt in speciale groeiende containers en kunnen worden gekweekt of buiten, ze kunnen worden gekweekt met succes het hele jaar door.

eetbaar en nutritioneel gebruik

vanwege de grote verscheidenheid aan microgroen die beschikbaar is, kan de smaak sterk variëren. De smaak varieert van neutraal tot kruidig, bitter of zelfs zuur.

voedingswaarde van microgroen is vrij hoog, ze bevatten geconcentreerde niveaus van vitaminen, antioxidanten en mineralen.

#1 groene uien

oogsttijd: 20 dagen
ideaal groeiseizoen: Late herfst of vroege winter (buiten), vroege lente (binnen)
Waar zaden te kopen: Beschikbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de teeltperiode

groene uien (ook bekend als lente-uitjes en lente-uitjes) zijn nauw verwant aan andere soortgelijke groenten, waaronder de klassieke ui, sjalot, bieslook en prei. Als zodanig worden ze meestal geplant in de late herfst of vroege winter wanneer buiten geplant. Hierdoor kan de bol in de winter wortel schieten en ontkiemen zodra de grondtemperaturen in het voorjaar beginnen op te warmen.

ondertussen kunnen groene uien worden geplant in het vroege voorjaar als u van plan bent om ze binnen of in een klimaat gecontroleerde omgeving te kweken. In deze instelling kan een bol of set in slechts 20 dagen in zijn afgewerkte vorm groeien. Het kweken van een groene ui uit een set is de beste methode voor het bereiken van een verkorte groeiperiode.

eetbare en nutritionele toepassingen

groene uien zijn zeer veelzijdig, maar worden zelden alleen gegeten. In plaats daarvan worden de Witten en greens van de plant meestal gescheiden en apart gehakt. De Witten kunnen in een pan worden gekookt om een traditioneel uismaak vrij te geven voordat een gerecht wordt bereid. Ondertussen kunnen de greens aan alles worden toegevoegd, van een salade of soep tot gebakken rijst of een eiersalade sandwich.

wat voeding betreft, zijn groene uien meestal water naar inhoud. Toch, ze bevatten zeer weinig calorieën, vet, of cholesterol, waardoor ze hart gezond. Een enkele portie groene ui bevat ook bijna twee keer uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine K, waardoor het ideaal is voor het toevoegen van een nutritionele punch aan bijna elk gerecht.

Als u tijdens de zwangerschap folaten aan uw dieet wilt toevoegen, kunt u dat ook doen met groene uien. Ze zijn ook lang niet zo dicht als andere folaatrijke groenten, dus je kunt ze gemakkelijk toevoegen aan een maaltijd nadat het klaar is met koken.

#2 slabladeren / sla

oogsttijd: 21 dagen
ideaal groeiseizoen: lente of herfst
Waar zaden kopen: verkrijgbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de teelt periode

saladegroenten zijn een brede familie van bladgroenten waarvan bekend is dat ze gedijen bij koud weer. Bodemtemperaturen boven 80 graden of onder 50 graden hebben echter de neiging om ze slecht te laten ontkiemen. Als zodanig is het meestal het beste om salade greens een paar weken voor het meest gematigde deel van de lente in uw omgeving te planten. Zolang deze ideale temperaturen worden gehandhaafd, kunnen saladegroenten groeien en beginnen volwassenheid te bereiken in slechts 21 dagen.

eetbare en nutritionele toepassingen

zoals de naam al doet vermoeden, worden saladegroenten het best gegeten in hun rauwe vorm. Als zodanig kunt u uw gewassen groenten mengen met andere groenten zoals kerstomaatjes en rode uien om een smaakvolle salade te maken. Salade greens kan ook worden gebruikt als vervanging voor in de winkel gekochte ijsbergsla in bijna alle omstandigheden. Als zodanig kan deze veggie echt verbeteren uw zelfgemaakte taco ‘ s en sandwiches in een handomdraai.

zelfgekweekte saladegroenten zijn vanuit voedingsoogpunt superieur aan alles wat je in de winkel krijgt. Dit komt omdat ze veel meer voedingsvezels bevatten dan hun verwerkte tegenhangers. Ze blijven laag in calorieën, ook, zodat u kunt genieten van een heleboel salade greens in een dag zonder het breken van uw dieet. In feite kan regelmatige inname van saladegroenten helpen gewicht te verliezen door middel van een combinatie van folaten en kalium.

#3 radijzen

oogsttijd: 25 dagen
ideaal groeiseizoen: Late winter en vroege lente
Waar zaden te kopen: verkrijgbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de teelt periode

de meest voorkomende soorten radijzen worden in het voorjaar geplant om een snelle groei en een ideale smaakstof te bevorderen. Echter, voorjaar radijsjes kunnen worden gestart zodra de late winter met de juiste opwarming behuizing. Verschillende gewassen van radijs kan vaak worden geoogst in de vele, gezien het feit dat nieuwe gewassen kunnen groeien in slechts 25 dagen tot ver in de zomer.

ondertussen zijn er enkele soorten radijsjes die in de zomer kunnen worden geplant. Deze variëteiten kunnen dan in de winter geoogst worden, aangezien ze een veel langere groeiperiode hebben.

eetbaar en nutritioneel gebruik

Fans van radijzen genieten van rauw eten, op dezelfde manier als een wortel (na het afwassen van het vuil natuurlijk). Op deze manier kan een radijs worden gevierendeeld en genoten als een maaltijd kant of dun gesneden en opgenomen op een lichte zomer-tijd sandwich. Als alternatief kunnen deze rauwe radijsjes worden geplukt, die hen doordrenkt met een aantal smaken die uw familie kunnen toestaan om te genieten van deze veggie tijdens hun off-season.

ondertussen, als u uw radijsjes wilt verzachten, kunnen ze worden gekookt met behulp van een verscheidenheid aan methoden. Radijsjes kunnen bijvoorbeeld worden gegrild op spiesjes of geroosterd in een crockpot naast een plak smaakvol varkensvlees of rundvlees.

wat de voeding betreft, bieden radijzen voldoende vitamine C per portie. Als zodanig, kunnen ze een geweldige optie voor mensen die kijken naar hun cardiovasculaire gezondheid en proberen om hun cholesterol te verlagen. Als een dichte veggie, radijs zijn ook een goede bron van vezels, met ongeveer 1,9 gram per portie. Radijzen bevatten zelfs glucosinolaten, waarvan sommige studies suggereren dat ze kanker voorkomen.

#4 rucola

oogsttijd: 30 dagen
ideaal groeiseizoen: vroege lente of herfst
Waar zaden te kopen: Beschikbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de groeiperiode

rucola is een bladgroente, waardoor het een ideale kandidaat is om in een voorjaarstuin te planten. Wanneer geplant in dit seizoen, rucola bladeren hebben de neiging om groter en rijker van kleur als gevolg van grotere blootstelling aan de zon. Wanneer geplant op dit moment, een volle kop van rucola kan groeien in slechts 30 dagen.

ook kan een tweede rucola gewas worden geplant in de herfst, terwijl er nog genoeg tijd voor de oogst voordat een vroege vorst begint. Hoewel deze gewassen meestal iets kleiner zijn, kunnen tuinders nog steeds de flexibiliteit waarderen om de zaden van deze groente te kunnen planten tijdens een gematigd seizoen.

rucola kunnen echt goed gedijen als ze goed water krijgen en een rijk bodemgehalte hebben. Meer informatie en tips over het planten van deze bladgroente zijn te vinden in deze gids:

https://bonnieplants.com/how-to-grow/growing-arugula/

eetbare en nutritionele toepassingen

in veel gevallen kan rucola dienen als vervanging in elk recept dat spinazie vereist. Als gevolg hiervan kun je wat rauwe rucola bladeren mengen in salade om het een lichte kick te geven. Dit komt omdat rucola een lichte peperige, kruidige en zure smaak heeft. Wanneer gekookt echter, kunnen de smaken van dit blad gemakkelijk worden doorgegeven aan elk vlees of pastasaus waarmee het verwelkte.

rucola is ook echt uniek onder groenten. Dat komt omdat het bijna geen calorieën bevat, met de meeste enkele porties die niet meer dan 5 calorieën bevatten. Tegelijkertijd bevatten deze bladeren bijna helemaal geen vet en een behoorlijke hoeveelheid vitamine K. Individuen die op zoek zijn om hun gezondheid van de huid te verbeteren kan ook vinden arugula vitamine A inhoud aantrekkelijk te zijn.

#5 babywortelen

oogsttijd: 30 dagen
ideaal groeiseizoen: lente of herfst
Waar zaden te kopen: verkrijgbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de groeiperiode

babywortelen zijn een andere geweldige Groenteoptie als u snelle resultaten en ten minste twee gewassen per jaar wilt. Omdat de groeiperiode van deze plant zo kort kan zijn als 30 dagen, kun je hun kleine zaadjes vaak meer dan eens planten in de lente of herfst. Een tweede gewas tijdens de herfst is vooral een haalbare optie gezien het feit dat de wortel zelf redelijk bestand is tegen vorst.

eetbaar en nutritioneel gebruik

veel tuinders zijn het erover eens dat niets beter is dan een tuinverse wortel. Als zodanig worden babywortelen misschien het best rauw genoten (na een snelle wasbeurt natuurlijk). Als je echter creatief wilt worden met je babywortels, kunnen ze gemakkelijk worden gehakt en worden gebruikt in alles van roerbakgerechten tot soepen. Je kunt zelfs veel van hen in een enkele pot augurken, gezien hun kleine grootte.

babywortelen zijn ook opmerkelijk gezien de voedingsdichtheid ervan. Bijvoorbeeld, ze bevatten zowel alfa – en beta-caroteen, die belangrijk zijn voor het bevorderen van visie gezondheid. Ze bevatten ook verschillende opmerkelijke antioxidanten, waaronder luteïne en lycopeen. Ook deze kunnen een belangrijke rol spelen bij het bevorderen van de gezondheid van de ogen.

#6 Bok Choy

oogsttijd: 30 dagen
ideaal groeiseizoen: Lente of nazomer
Waar zaden te kopen: verkrijgbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de teeltperiode

Bok choy is een zeer populaire groente in Aziatische landen, die een ideaal klimaat creëren voor de teelt van meerdere gewassen per jaar. In andere delen van de wereld kan bok choy echter meestal worden geplant in het voorjaar en opnieuw in de late zomer. In beide gevallen kunnen ideale groeiomstandigheden planten in slechts 30 dagen laten rijpen. Deze periode kan zelfs korter zijn voor baby bok choy, een verkleinwoord variant van dezelfde groente.

eetbare en nutritionele toepassingen

Bok choy staan bekend om hun knapperige textuur, zelfs wanneer ze worden gekookt. Hierdoor is bok choy een populaire keuze voor opname in veel authentieke roerbakgerechten. Bok choy kan ook zelf worden gebakken en geserveerd om meer van hun knapperigheid te behouden. Sommige recepten laten zelfs toe om bok choy te stoven, veel op dezelfde manier als je zou zijn neef, de kool.

ondanks de grootte van elke stengel, zijn bok choy indrukwekkend laag in calorieën per portie. Ze bevatten ook zeer kleine hoeveelheden vet en een behoorlijke hoeveelheid eiwit voor plantaardige. Veel gezondheidsliefhebbers prijzen bok choy echter voor zijn unieke mix van belangrijke voedingsstoffen. Als zodanig kunt u in elke portie een dosis calcium, fosfor, kalium en vitamine C, A en K verwachten.

meer informatie: 14 snelgroeiende bloemen die snel bloeien

#7 spinazie

oogsttijd: 30 dagen
ideaal groeiseizoen: Lente (meeste klimaten), herfst (milde winterklimaten)
Waar kunt u zaden kopen: Beschikbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de teeltperiode

spinazie is een populaire groente waarvan sommige tuinders onlangs hebben geleerd dat het vrij gemakkelijk is om thuis te kweken. Typisch, spinazie kan worden geplant naast andere reguliere groenten in de lente. Dan, zolang koel weer blijft gedurende de groeiperiode, spinazie planten kunnen rijpheid bereiken in slechts 30 dagen.

spinazie kan ook worden geplant in minder dan ideale omstandigheden als het klimaat in het voorjaar niet zo gematigd is. Spinazie kan bijvoorbeeld in een koud frame worden gekweekt en onder bepaalde grondomstandigheden al bij het begin van de lente worden geoogst. Ook regio ‘ s met een milde winter kunnen spinazie planten in de herfst en oogsten in de winter.

voor meer informatie over aanplantopties voor spinazie, kijk op deze handige bron:

https://bonnieplants.com/how-to-grow/growing-spinach/

eetbaar en nutritioneel gebruik

ondanks wat je op Popeye hebt gezien, zit de beste spinazie niet in een blik. In plaats daarvan, verse spinazie is de manier om te gaan als u wilt genieten van de volle smaak. In feite, een salade gemaakt van een mix van ijsbergsla en spinazie kan echt voldoen aan een familie, terwijl ook het verstrekken van grote voedingsstoffen per portie. Verse spinazie kan ook worden verwelkt en toegevoegd aan een breed scala aan gerechten, met zijn smaken vullen kaas-gebaseerde schotel bijzonder goed.

wat deze voedingsstoffen betreft, heeft spinazie veel te bieden. Dit omvat veel ijzer per portie, die een belangrijke rol in hemoglobine productie in bloedcellen dient. Als zodanig, spinazie is een favoriet van atleten en die herstellen van blessures. Spinazie bevat ook een grote hoeveelheid carotenoïden per portie, die uw lichaam gemakkelijk kan omzetten in vitamine A.

#8 sperziebonen

oogsttijd: 40 dagen
ideaal groeiseizoen: lente (na laatste vorst)
Waar te kopen zaden: beschikbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de groeiperiode

sperziebonen zijn een andere thuisfavoriet die gemakkelijk kan worden gekweekt. Over het algemeen, een beste praktijk met sperziebonen is om ze in de grond op elk punt na de laatste lente vorst. Dit kan ervoor zorgen dat de bonen goed kunnen ontkiemen en wortel schieten met minimale gemalen temperatuur gebaseerde interferentie. Wanneer de juiste zonlicht en hydratatie worden verstrekt, kunnen veel voorkomende soorten sperziebonen beginnen met het produceren van peulen in slechts 40 dagen.

sperziebonen zijn ook een geweldige tuinieroptie als u met een beperkte hoeveelheid ruimte werkt en uw grond vruchtbaar moet houden. Dit komt omdat bonenplanten stikstof toevoegen aan de grond om hen heen, wat op zijn beurt gunstig is voor toekomstige planten op dezelfde locatie. Dus voor vruchtwisseling zijn sperziebonen een geweldige keuze.

eetbare en nutritionele toepassingen

sperziebonen zijn vrij veelzijdig en kunnen naar wens worden bereid. Bijvoorbeeld, sommige mensen houden van de snap van rauwe groene bonen, niet te vergeten hun rijke smaak wanneer ze ingelegd. Wanneer gekookt, verse sperziebonen behouden vaak hun rijke tint, terwijl het roosteren van de gesegmenteerde bonen kan hen voorzien van een smaakvolle char.

Als u op zoek bent om uw botten, huid en haar gezondheid te verbeteren, zijn sperziebonen een geweldige verse veggie om te groeien en te koken. Dit komt omdat elke portie een behoorlijke hoeveelheid vitamine C, voedingsvezels, folaat, vitamine K en silicium bevat. Veel van deze voedingsstoffen worden opgeslagen in de peul van de boon, hoewel, dus zorg ervoor dat het te behouden wanneer u besluit om te koken tot uw recente sperzieboon oogst.

#9 wortelen

oogsttijd: 50 dagen
ideaal groeiseizoen: lente of herfst
Waar zaden te kopen: Beschikbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de groeiperiode

net als bij hun” baby ” tegenhangers groeien gewone wortelen in de meeste soorten vruchtbare grond tijdens hun eerste groeiseizoenen in de lente en de herfst. In tegenstelling tot hun kleinere tegenhangers, echter, full-sized wortelen nemen 50 dagen om volwassenheid te bereiken onder ideale groeiomstandigheden. Dit kan het planten in de midden-tot late herfst moeilijker maken, gezien het feit dat diepvriezen wortels in gevaar kunnen brengen terwijl ze nog in de grond liggen.

eetbare en nutritionele toepassingen

wortelen zijn een van de weinige snelgroeiende groenten die perfect smaken zonder te koken. Dat gezegd hebbende, verse wortelen moeten snel worden geconsumeerd omdat ze niet zo lang als hun winkel-tak tegenhangers. Als u nog steeds op zoek bent naar meer te maken met een wortel, dan kunt u proberen wat geroosterd, gebeitst, gekookt in een soep, of zelfs gebakken in een smaakvolle worteltaart.

bij al deze toepassingen vormen wortelen een onverslaanbare bron van biotine. Deze voedingsstof is een van de B-vitamines die kan helpen boost iedereen metabolisme en stimuleren gewichtsverlies op zijn beurt. Net als bij andere rode en oranje groenten bevatten wortelen ook veel vitamine A die de gezondheid van de ogen kan helpen behouden.

#10 komkommer

oogsttijd: 50 dagen
ideaal groeiseizoen: lente of zomer
Waar zaden te kopen: Beschikbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de groeiperiode

komkommers zijn zeker een warm seizoen gewas, aangezien ze geen vorst kunnen verdragen. Als gevolg hiervan kunnen komkommerzaden worden geplant op elk moment dat de” warme seizoenen ” beginnen in uw regio. Voor zeer warme klimaten kan dat al in de late winter zijn. In de meeste regio ‘ s kunt u uw komkommers echter in het midden van de lente van April veilig starten. In beide omgevingen kun je verwachten dat een goed waterkomkommer ongeveer 50 dagen volwassen wordt.

eetbare en nutritionele toepassingen

komkommers zijn een andere geweldige snelgroeiende veggiepluk als je iets met solide veelzijdigheid wilt. Rauwe komkommer is natuurlijk heerlijk rauw in salades en gesneden en toegevoegd aan water. Dezelfde rauwe komkommers kunnen ook in blokjes worden gesneden om toe te voegen aan een vegetarische wrap of in zout pekel om vertrouwde augurken thuis te maken. Je kunt zelfs creatief zijn met je komkommers en thuis sushi broodjes maken met komkommersperen erin.

wanneer de meeste mensen aan komkommers denken, denken ze aan hun hoge watergehalte. Dus, natuurlijk, deze veggie is een geweldige hydrator. Maar ook kun je een verrassende hoeveelheid kalium en calcium krijgen van het eten van komkommer, rauw of in een gekookte vorm. Een enkele portie komkommer heeft ook meer dan je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine K, waardoor het een ideale snack is voor mensen met een tekort aan die voedingsstof.

#11 bieten

oogsttijd: 30 dagen (bladeren), 50 dagen(bol)
ideaal groeiseizoen: lente of nazomer
Waar zaden te kopen: Beschikbaar op Amazon

groeiseizoen en duur van de teeltperiode

bieten zijn een ander koelweergewas dat onlangs een nieuwe geboorte van populariteit heeft doorgemaakt. Als zodanig, veel thuis tuinders staan te popelen om hun bieten in de grond te krijgen binnen een paar weken van de laatste lente vorst. Zolang de temperatuur blijft stijgen, kun je verwachten dat een gemiddelde biet ongeveer 50 dagen daarna eetbare rijpheid bereikt.

indien u ervoor kiest om dit te doen, kunt u ook opeenvolgende bietengewassen planten in de late zomer of het vroege najaar. In deze gevallen kunnen uw bieten iets langer duren dan gemiddeld als gevolg van de dalende grondtemperaturen gedurende hun groeiperiode. Zorg ervoor dat u ook bij het oogsten een oogje in het zeil houdt voor de eerste herfstvorst, omdat dit anders goede bieten kan bederven.

sommige tuinders kiezen er ook voor om bietenbladeren afzonderlijk te oogsten en hun unieke voedingseigenschappen te gebruiken. Dit kan echter de groei van de belangrijkste bieten belemmeren. In ieder geval zijn de meeste bietenbladeren binnen 30 dagen na ontkieming klaar om te oogsten.

eetbare en nutritionele toepassingen

hoewel ze een rijk karmozijnsap bevatten, zijn bieten qua bereiding niet anders dan aardappelen. Als zodanig kunnen ze worden gesneden, in blokjes gesneden, geroosterd, gebakken en meer met behoud van hun unieke milde smaak. Het inleggen van bieten is onlangs ook een populaire optie geworden, zoals sapping de veggie gebruikend een thuis juicer heeft.

net als een aardappel is de biet een dicht stuk product dat een individu kan voorzien van een behoorlijke hoeveelheid vezels per portie. De meeste bieten andere voedingsstoffen belasting is bescheiden op zijn best, behalve voor de opname van meer dan 15% van uw dagelijkse mangaan inname per portie. Deze twee factoren gecombineerd maken bieten een geweldige keuze voor mensen die lijden aan spijsverteringsproblemen.

#12 boerenkool

oogsttijd: 55 dagen
ideaal groeiseizoen: lente of herfst
Waar zaden te kopen: Beschikbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de teeltperiode

boerenkool is een ideale veggie om thuis te kweken, gezien de recente populariteit heeft het duurder gemaakt. Om dit te doen, moet u van plan om uw zaden in de grond ongeveer een maand na uw laatste grote vorst. Dit kan gebeuren in het vroege of late voorjaar, afhankelijk van uw regionale omstandigheden. Zolang ze een goede drainage krijgen gedurende hun groeiperiode, kun je verwachten dat boerenkool na ongeveer 55 dagen klaar is voor consumptie.

eetbare en nutritionele toepassingen

boerenkoolbladeren hebben een onmiskenbare nootachtige smaak die weinig andere groene groenten bieden. Als zodanig, boerenkool kan worden gewerkt in een breed scala aan recepten die meer smaak dan spinazie alleen kan bieden vereisen. Daartoe is gestoomde boerenkool erg populair, net als het gebruik van boerenkool in omeletten, stoofschotels en natuurlijk salades.

van al deze toepassingen is ruwe boerenkool het meest geschikt om een individu van zijn volledige nutriëntenpotentieel te voorzien. In die mate bevat rauwe boerenkool alfa-linoleenzuur, een omega-3-vetzuur dat kan dienen als een gezondere vetvervanger in uw reguliere dieet. Boerenkool krijgt ook zijn rijke groene tint van luteïne en zeaxanthine, die beide kunnen werken tegen maculadegeneratie en voorkomen dat de vorming van staar in je ogen.

#13 Broccoli

groeiseizoen en duur van de groeiseizoen

oogsttijd: 60 dagen
ideaal groeiseizoen: Laat in de winter of vroeg in het voorjaar waar zaden te kopen: Broccoli is een van de groenten waarvan gemiddelde tuinders denken dat ze thuis niet kunnen groeien. Maar inderdaad, in een koel weerklimaat dat rond de 75°F blijft tussen planten en oogsten, kan broccoli gedijen. Als zodanig is het het beste om broccoli te planten in het voorjaar en de vroege zomer om een gewas ongeveer 60 dagen later te oogsten. In warmere klimaten, kunt u ook in staat zijn om te planten in het midden van de zomer en nog steeds het verkrijgen van een volledige oogst in de herfst.

eetbaar en nutritioneel gebruik

net als broccolikoppen die je in de winkel oppakt, kan broccoli van eigen bodem worden verbeterd door eenvoudig te koken. Als zodanig, degenen die willen verzachten hun broccoli en maken het meer smakelijk kan dit doen door stoom of blancheren van de roosjes. Als alternatief kan broccoli worden geroosterd of gebakken om hun rijke innerlijke smaken naar voren te brengen.vanwege de structuur van broccoli heeft het de neiging om veel van zijn voedingsstoffen vast te houden, ongeacht hoe het wordt bereid. Als zodanig, kunt u maar liefst 135% van uw dagelijkse vitamine C inname van slechts een enkele portie broccoli verwachten. Dat is genoeg om een glas sinaasappelsap te evenaren! Daarnaast kun je ook 116% van je dagelijkse vitamine K-inname halen uit een broccoli-portie, waardoor het zeker in de rangen van superfood komt.

#14 erwten

oogsttijd: 60 dagen
ideaal groeiseizoen: vroeg voorjaar
Waar zaden te kopen: Beschikbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de teeltperiode

hoewel erwten niet iedereen lekker vindt, zult u versteld staan hoe gemakkelijk ze thuis zijn om te kweken. In feite kan dit een van de eerste zaden zijn die je in de grond krijgt in het vroege voorjaar wanneer de grondtemperatuur boven de 45° F komt.vanaf daar hebben erwtenplanten alleen de regelmatige hoeveelheid water en zonlicht nodig (evenals de juiste kooien) om binnen 60 dagen te beginnen met het ontwikkelen van peulen.

eetbare en nutritionele toepassingen

erwten zijn een ongewone groente omdat ze kunnen worden bereid en geserveerd in bijna elke staat die je maar kunt bedenken. Dit omvat raw, die wordt begunstigd door mensen die genieten van de snap van een verse peapod. Als alternatief, je bent op zoek naar iets een beetje zachter, erwten zijn een geweldige aanvulling op roerbakgerechten, evenals in een gestoomde, gekookt, of puree staat.

hoe u ze ook eet, erwten (in of uit de peul) zijn een grote bron van uw dagelijkse vitamines. Specifiek, een ½ kopje erwten bevat aanzienlijke niveaus van vitamine A, C en K. Bovendien bevatten erwten meer thiamine (ook bekend als vitamine B1), wat je lichaam helpt energie uit alle andere belangrijke voedingsstoffen in je dieet te halen.

#15 rapen

oogsttijd: 40 dagen (bladeren), 60 dagen (bol)
ideaal groeiseizoen: lente of herfst
Waar zaden te kopen: verkrijgbaar bij Amazon

groeiseizoen en duur van de groeiperiode

rapen zijn geen veel voorkomende groente in de meeste volksdiëten. Maar het zou snel kunnen als je je eigen thuis begint te kweken. Om dit te doen, wilt u deze koel-weer groenten in de grond in de lente of de herfst. In beide gevallen wilt u de hete zomermaanden vermijden, waardoor rapen kunnen opdrogen als ze niet goed zijn vastgesteld.

als een raap goed gedijt, kan hij in ongeveer 60 dagen klaar zijn om op te graven, te wassen en te eten. Echter, voordat dat, degenen die op zoek zijn om rapen te kweken om hun unieke bladeren te gebruiken zal in staat zijn om deze te oogsten op ongeveer 40 dagen.

eetbaar en nutritioneel gebruik

omdat rapen niet zo vaak voorkomen in het Amerikaanse dieet, zijn niet veel mensen bekend met hoe ze moeten worden bereid. U zult echter merken dat er veel interessante recepten zijn die vragen om rapen te gebruiken in soepen en sautés. Je kunt ook een in blokjes gesneden raap roosteren of zelfs dun snijden om te frituren tot chips.

ondertussen kunnen raapstelen worden gebruikt in plaats van de meeste andere bladgroen. Als zodanig, kunt u proberen om ze toe te voegen aan een salade of zelfs wilt ze voor opname in een pastagerecht.

in zijn rauwe vorm zijn rapen en hun groenten het meest voedzaam. In deze vorm kan een 1-kop portie raapstelen zorgen voor een volledige 115% van uw dagelijkse vitamine K-inname. Ondertussen kun je ook 30% van je dagelijkse vitamine C-inname krijgen door te genieten van dezelfde hoeveelheid rauwe raap. Beide bevatten ook een behoorlijke hoeveelheid folaten, die deze veggie populair zou moeten maken bij zwangere vrouwen.

The Wrap Up

zoals u kunt zien, zijn er veel goede groenten om uit te kiezen als u uw keuze baseert op hoe snel ze groeien en hoeveel waardevolle voedingsstoffen ze leveren. Er zijn zo veel voordelen die kunnen komen met het kweken van uw eigen producten, niet in het minst dat u geld bespaart en het verbeteren van uw dieet op een dagelijkse basis.

dus, wacht niet om te beginnen met het kweken van een aantal van deze geweldige groenten! Ze zijn klaar om te eten voor je het Weet!