en August 1891 artikkel fra Det Britiske ukemagasinet Punch nedsettende Britiske legen Sir Morell Mackenzie bemerker i August 1891 at tittelen på sangen faktisk var «Jim Collins» og At Mackenzie ellers feilaktig sitert og preget sangen.i August 1891 skrev Den Britiske legen Sir Morell Mackenzie en artikkel I det innflytelsesrike 19th century magazine Fortnightly Review som hevdet At England var opprinnelseslandet For Tom Collins-cocktailen, Og En person Ved Navn John Collins var skaperen. I artikkelen, Mackenzie sitert en gammel sang, tittelen som han indikerte å være » John Collins. Men Det Britiske ukemagasinet Punch nedvurderte Umiddelbart Mackenzies innsats, og noterte i August 1891 at tittelen på sangen faktisk var «Jim Collins»og At Mackenzie ellers ukorrekt siterte og karakteriserte sangen.Den tidligste utgivelsen Av Noen Collins, samt Noen Fizz oppskrift, er begge plassert i Samme bok, Harry Johnsons 1882 New and Improved Bartender ‘ S Manual or How To Mix Drinks Av Dagens Stil. Boken inneholder En Tom Collins ringer For Old Tom gin og En John Collins ringer For Holland Gin, mest sannsynlig det som er kjent som Geniè.Cocktailhistorikeren David Wondrich uttalte at det er flere andre tidligere nevner denne versjonen av drikken, og at den har en slående likhet med gin-slag som serveres På London-klubber som The Garrick i første halvdel av Det 19.århundre.Forvirring over cocktailens opprinnelse fortsatte som Den Amerikanske forfatteren Charles Montgomery Skinner bemerket i 1898 at Tom Collins hadde gjort sin vei til «Amerikanske Barer» I England, Frankrike og Tyskland, hvor Den Amerikanske oppfinnelsen stimulerte nysgjerrighet I Europa og tjente som en refleksjon Av Amerikansk kunst.etter hvert som tiden gikk, ble interessen For Tom Collins redusert og dens opprinnelse gikk tapt. Tidlig På 1920-Tallet Forbud I Usa, Den Amerikanske journalisten Og student Av Amerikansk engelsk H. L. Mencken sa:

opprinnelsen til … Tom-Collins … det gjenstår å bli etablert; historikerne av alkoholisme, som filologene, har forsømt dem. Men i hovedsak Amerikansk karakter er åpenbar, til tross for at en rekke har gått over til engelsk. Den engelske, i navngi sine drinker, ofte vise en langt mer begrenset fantasi. Søker et navn, for eksempel for en blanding av whisky og brusvann, det beste de kunne oppnå var whisky-og-brus. Amerikanerne, introdusert til samme drikke, ga straks det langt mer originale navnet på høyball.

Jim CollinsEdit

en drink kjent som En John Collins har eksistert siden 1860-tallet i det minste, og antas å ha sin opprinnelse med en headwaiter av det navnet som jobbet På Limmer ‘ S Old House I Conduit Street I Mayfair, som var et populært London Hotell og kaffehus rundt 1790-1817.

En Tom Collins servert På Rye I San Francisco, California

Følgende rim ble skrevet Av Frank Og Charles Sheridan om John Collins:

Mitt navn Er John Collins, hovmester På Limmer ‘ S,
Hjørne Av Conduit Street, Hannover Square,
min sjef okkupasjon er å fylle brimmers
for alle de unge herrene frequenters der.

Drikke historikeren David Wondrich har spekulert i at den opprinnelige oppskriften som ble introdusert Til New York på 1850-tallet ville ha vært svært lik den gin slag som er kjent for å ha blitt servert på fasjonable London klubber som The Garrick i løpet av første halvdel Av Det 19.århundre. Han sier at disse ville ha vært i tråd med «gin, sitronsaft, kjølt brusvann og maraschino likør».den spesifikke oppfordringen Til Old Tom gin i oppskriften fra 1869 er en sannsynlig årsak til den påfølgende navneendringen Til «Tom Collins» i Jerry Thomas ‘ oppskrift fra 1876. Tidligere versjoner av gin punch er sannsynlig å ha brukt Hollands stedet.

noen forvirring om opprinnelsen til drikken og årsaken til navneskiftet har oppstått tidligere på grunn av følgende:

Tom Collins Hoax av 1874rediger

i 1874, folk I New York, Pennsylvania, og andre Steder i Usa ville starte en samtale med » Har Du sett Tom Collins? Etter at lytteren forutsigbart reagerer ved å forklare at De ikke kjente En Tom Collins, ville taleren hevde At Tom Collins snakket om lytteren til andre og At Tom Collins var «rett rundt hjørnet», «i en bar» eller et annet sted i nærheten. Samtalen Om den ikke-eksisterende Tom Collins var et bevist hoax av eksponering. I Den Store Tom Collins hoax av 1874, som det ble kjent, ville høyttaleren oppmuntre lytteren til å handle tåpelig ved å reagere på patent tull som hoaxer bevisst presenterer som virkelighet. Spesielt ønsket høyttaleren at lytteren skulle bli agitert på ideen om at noen snakket om dem til andre slik at lytteren ville skynde seg for å finne den angivelig nærliggende Tom Collins. I likhet Med New York Zoo hoax av 1874, spredte flere aviser den meget vellykkede praktiske vitsen ved å skrive historier som inneholdt falske observasjoner Av Tom Collins. 1874-hoaxen ble raskt så beryktet at flere 1874 music hall-sanger minnet hendelsen (kopier av disse er nå i US Library Of Congress).

Tidlige oppskrifterrediger

Den første utgitte tom Collins-oppskriften ser ut til å ha vært I Harry Johnsons Bok Fra 1882, New and Improved Bartender ‘ S Manual or How To Mix Drinks Of The Present Style. Denne boken inneholder en oppskrift på To Collins drinker, John Collins og Tom Collins. John Collins kaller For Holland Gin, som er mest sannsynlig det som også er Kjent Som Geniè, men oppskriften På Tom Collins i denne boken er som følger:

Tom Collins

(Bruk en ekstra stor bar glass.) Tre fjerdedeler tabell-skje av sukker; 3 eller 4 streker av lime eller sitronsaft; 3 eller 4 stykker av knust is; 1 vin glass full Av Gamle Tom gin; 1 flaske vanlig brus vann; bland godt med en skje, fjerne isen, og tjene.

Det Må Tas Hensyn til ikke å la skummet av brusvannet spre seg over glasset.

i 1884-boken The Modern Bartender ‘S Guide av O. H. Byron er det en drink kalt En «John Collins’ Gin » hvor han kaller bare for gin uten spesifikasjoner som gin, sitronsaft, sukker og fylt med brus. Den boken har også En «Tom Collins ‘Brandy», som består av brandy, sitronsaft, tyggegummi sirup Og Maraschino likør, og fylt med brusvann bygget i glasset over is. Denne boken viser også en oppskrift På En, «Tom Collins Gin Og Whisky», med de eneste instruksjonene, «er kokt sammen på samme måte som En Brandy kvittering, erstatte sine respektive brennevin».

i en annen bok Fra 1884, Scientific Barkeeping av E. N. Cook & Co, kan Du også finne En John Collins og En Tom Collins, Med John Collins kaller For Holland Gin og Tom Collins ringer For Whisky.

«faren Til Amerikansk mixologi», Jerry Thomas

Det finnes en Oppskrift På Tom Collins i 1887 posthum utgave Av Jerry Thomas’ Bar-Tender ‘ S Guide. Siden New York-baserte Thomas ville ha visst om den utbredte hoax og innholdet i hans 1876 publiserte bok ble utviklet under eller rett etter Den Store Tom Collins hoax av 1874, ble Det antatt Av George Sinclair at hoax hendelsen var den mest troverdige kilden til navnet På Tom Collins cocktail. Klassifisert under overskriften «Collins»med samme navn whisky og brandy drinker, Jerry Thomas’ Tom Collins Gin instruert:

Tom Collins (1887)

(Bruk stort bar-glass.) Ta 5 eller 6 bindestreker av tyggegummi sirup.Juice av en liten sitron.1 stort vin-glass gin.2 eller 3 klumper av is;

Rist opp godt og press inn i et stort barglass. Fyll opp glasset med vanlig brusvann og drikk mens det er livlig.

dette ble skilt Fra gin Fizz cocktail i at de 3 streker av sitronsaft I Gin Fizz ble «fizzed» med kullsyreholdig vann for å i hovedsak danne En «Gin Og Sodawater» mens betydelig mer «juice av en liten sitron» I Tom Collins i hovedsak dannet En «Gin Og Glitrende Lemonade» når søtet med tyggegummi sirup. Typen gin Brukt Av Thomas ble ikke spesifisert i sin 1887-bok, men var mest sannsynlig Old Tom hvis det var ansvarlig for endringen i drikkens navn.

Popularitetrediger

I 1878 ble Tom Collins servert i barrommene I New York city og andre steder. Identifisert som blant ‘favorittdrikkene som er etterspurt overalt’ i en annonse for 1878-utgaven Av The Modern Bartender ‘ S Guide av O. H. Byron, Ble Både Tom Collins gin og whisky og Tom Collins brandy ansett som fancy drinker. I 1891 boken, The Flowing Bowl: Når og Hva Å Drikke, forfatteren William Schmidt oppført Tom Collins som inkludert:

Tom Collins Gin (1891)
saften av en halv sitron i et stort glass,
en bar-skje sukker,
en drink Av Tom gin; bland dette godt;
2 klumper av is,
en flaske vanlig brus.bland godt og server.

En tur av det 20. århundre oppskrift erstattet deretter sitronsaft med limejuice.

OthersEdit

en alternativ historie plasserer opprinnelsen I St. Louis.