Snacks spiller en stor og voksende rolle i barnas dietter. Mellom 1977 og 2006 økte antall kalorier som barn brukte fra snacks med 113 kalorier per dag.Nedenfor er ideer for lærere, omsorgspersoner, programdirektører Og foreldre for å servere sunne snacks og drikkevarer til barn i klasserommet, i etterskoleprogrammer, på fotballkamper og andre steder. Noen ideer kan være praktisk for store grupper av barn, mens andre ideer kan bare fungere for små grupper, avhengig av arbeid og kostnader involvert.Tips Til Sunn Mat: server snacks med morsomme tallerkener, servietter, kopper eller sugerør, eller ha en smakende fest hvor barn kan stemme på deres favoritt sunne snacks.

Har du et minutt til å gjøre noe? Be Kongressen om å gi hjelpefinansiering til skolematprogrammer under OG etter COVID – 19-pandemien.

Frukt og Grønnsaker

De fleste av snacks servert til barn bør være frukt og grønnsaker, siden de fleste barn ikke spiser anbefalt antall porsjoner frukt og grønnsaker hver dag. Å spise frukt og grønnsaker reduserer risikoen for hjertesykdom, kreft og høyt blodtrykk. Frukt og grønnsaker inneholder også viktige næringsstoffer som vitamin A Og c og fiber.

Servering av frisk frukt og grønnsaker kan virke utfordrende. Men god planlegging og det økende antall hyllestabile frukt-og grønnsaksprodukter på markedet gjør det enklere. Selv om noen tror frukt og grønnsaker er kostbare snacks, er de faktisk mindre kostbare enn mange andre mindre sunne snacks per porsjon. Ifølge Us Department Of Agriculture, den gjennomsnittlige kostnaden for en servering av frukt eller grønnsaker (alle typer – fersk, frossen og hermetisert) er 25 cent per porsjon. Dette er en god avtale sammenlignet med en 69-cent single-serve pose med potetgull eller en 80-cent candy bar. Prøv mange forskjellige frukter og grønnsaker og forberede dem på ulike måter å finne ut hva barna liker best.

Frukt

Frukt er naturlig søt, så de fleste barn elsker Det. Frukt kan serveres hele, skiver, kuttet i halv, cubed eller i kiler. Hermetisert, frosset og tørket frukt trenger ofte lite forberedelse.

• Epler (Det kan være nyttig å bruke et eple corer)
• Aprikoser
• Bananer
• Bjørnebær
• Blåbær
• Kirsebær
• Grapefrukt
• Druer (rød, grønn eller lilla)
• Honningdew melon
• kiwi (kuttet i to og gi hvert barn en skje å spise det)
• mango
• nektariner
• appelsiner
• fersken
• pærer
• plommer
• Jordbær
• Mandariner
• vannmelon

applesauce (Usøtet), frukt kopper, og Hermetisert Frukt. Disse har lang holdbarhet og er rimelige, enkle og sunne hvis de er hermetisert i juice eller lys sirup. Et eksempel på usøtet eplesauce er Motts Usøte Eple. Dole Og Del Monte tilbyr et utvalg av single-serve fruktskåler.

Tørket Frukt. Prøv rosiner, aprikoser, epler, tranebær, ananas, papaya og andre med lite eller ingen tilsatt sukker.

Frossen Frukt. Prøv å fryse druer eller kjøp frosne blåbær, jordbær, fersken og mango.

Frukt Lær. Noen merker av frukt snacks er mer som godteri enn frukt, og bør unngås på grunn av deres høye innhold av tilsatt sukker og mangel på frukt. Merker å unngå inkluderer Frukt Rollups, Farley Frukt Snacks, Sunkist Frukt Perler, Starburst Frukt Tygger, Mamba Frukt Tygger, Jolly Rancher Frukt Tygger, Og Originale Frukt Skittles. Prøv Natural Value Fruit Leathers og Stretch Island Fruit Leathers, som kommer i en rekke smaker og ikke har tilsatt sukker.

Fruktsalat. Få barna til å bidra til å lage en fruktsalat. Bruk en rekke fargerike frukter for å legge til klagen.

Smoothies. Bland frukt med juice, yoghurt eller melk og is. Mange store-laget smoothies har tilsatt sukker og er ikke sunne valg.

Leveranser. Leveranser av frisk frukt eller fat av cut-up frukt er et praktisk alternativ som tilbys av noen lokale dagligvarebutikker.

Grønnsaker

Grønnsaker kan serveres rå med hummus, dip eller salatdressing:

• Gulrot pinner eller Baby Gulrøtter
• Blomkål
• Selleri Pinner
• Agurk
• Paprika (grønn, rød eller gul)
• Snap Erter
• Snø Erter
• Streng Bønner
• Tomat skiver eller drue eller cherrytomater
• Gul Sommer Squash skiver
• Squash skiver
• /li>

Dips. Prøv fettfattige salatdressinger, som fettfri Ranch eller Thousand Island, butikk-kjøpte lysdyp, hummus (som kommer i dusinvis av smaker), bønne dips, guacamole, salsa eller peanøttsmør.

Salat. Lag en salat eller sett ut grønnsaker som en salatbar og la barna bygge sine egne salater.

Soya. Edamame (uttales «eh-dah-MAH-may») er morsomt å spise og lett å tjene. (Varm frosset edamame i mikrobølgeovnen i ca 2-3 minutter).

Veggie Lommer. Skjær hele hvete pitas i to og la barna legge grønnsaker med hummus, bønne dip, eller dressing.

Maur på En Logg. La barna spre peanøttsmør på selleri (med en plastkniv) og legg til rosiner.

Sunn Korn (brød, kjeks, frokostblandinger, etc.)

selv om de fleste barn spiser rikelig med kornprodukter, for mange av disse korn er cookies, snack kaker, sukkerholdig korn, og andre raffinerte korn som er høy i sukker eller mettet fett. Prøv å servere det meste hele korn, som gir mer fiber, vitaminer og mineraler enn raffinerte korn. I tillegg prøver å begrense tilsatt sukker til mindre enn 35 vektprosent1, 2 eliminere transfett, og hold mettet og transfett lavt.

Merk: Cookies, snack kaker, og chips bør lagres for sporadiske godbiter, gitt deres dårlig ernæringsmessig kvalitet.

Hele Hvete engelsk Muffins, Pita eller Tortillas. Fyll dem med grønnsaker eller dypp dem i hummus eller bønne dip.

Frokostblanding. Enten tørr eller med lettmelk, hele korn korn som Cheerios, Drue-Nøtter, Rosin Kli, Mini Wheats, Og Wheaties gjøre gode snacks. Se etter frokostblandinger med ikke mer enn 6g sukker per porsjon. Her er noen anbefalinger for å kjøpe frokostblanding.

Kjeks. Hele korn kjeks som Triscuits, som kommer i forskjellige smaker eller tynne chips (eller lignende vevde hvete kjeks), Kalvi Rug kjeks, eller hele hvete Matzos kan serveres alene eller med pålegg, som fettfattig ost, peanøttsmør, eller lav-fett, redusert natrium lunsj kjøtt.

Riskaker. Se etter riskaker laget av brun (fullkorn) ris. De kommer i mange smaker, og kan serveres med eller uten pålegg.

Popcorn. Se etter fettfattig popcorn i en pose eller mikrobølgeovn popcorn. Eller du kan lufte popcornet og krydre det, f. eks., ved å sprøyte den med vegetabilsk olje spray og legge parmesanost, hvitløkspulver eller andre ikke-salt krydder.

Granola Og Frokostblanding Barer. Se etter hele korn granola barer som er lav i sukker og moderat i kalorier, Som Barbara Granola Barer (kanel rosin, havre og honning, og carob chip smaker), Nature Valley Crunchy Granola Barer (kanel, havre ‘n honning, lønn brunt sukker, og peanut smør smaker), Nature Valley Chewy Trail Mix Barer (frukt og mutter smaken), Og Quaker Chewy Granola Bar (peanut smør og sjokolade chunk smaken). Sjekk ut flere produkter her.

Fettfattige Meieriprodukter

Meieriprodukter er en stor kilde til kalsium, som kan bidra til å bygge sterke bein. Men meieriprodukter er også de største kildene til arterie-clogging mettet fett i barnas dietter. For å beskytte barns bein og hjerter, sørg for at alle meieriprodukter som serveres er fettfattige eller fettfrie.

Yoghurt. Se etter merker som er fettfattige eller fettfrie, moderate i sukkerarter (ikke mer enn 30 gram sukker i en 6-oz. kopp), og høy i kalsium (minst 25% av daglig verdi for kalsium i en 6-oz. Cup). Eksempler inkluderer Danimals Drikkbar Fettfattig Yoghurt, Go-Gurt Av Yoplait, eller kopper fettfattig eller ikke-fett yoghurt fra Stonyfield Farm, Dannon, Horizon og lignende butikkmerker. Fettfattig eller fettfri yoghurt kan også serveres med fersk eller frossen frukt eller fettfattig granola.

Fettfattig Ost. Ost gir kalsium, men vanligvis er mettet fettprislappen for høy. Ost er nummer to kilden til hjerteskadelig mettet fett i barns dietter. Selv med lav-fett og redusert fett ost, sørg for å tjene med andre matvarer som frukt, grønnsaker, eller hele korn kjeks. Velg redusert fett oster som Trader Joe armensk Stil Flettet; Borden Eller Sargento Lys Mozzarella streng ost; Frigo Lys Ost Hoder; Kraft Twist-Ums; Polly-O Twisterellas; The Laughing Cow ‘ S Light Original Mini Babybel; Eller Cabot 50% Lys Vermont Cheddar.

Andre Snack Ideer

Nøtter. Nøtter er et sunt valg, men siden nøtter er kalori tette, er det best å servere dem sammen med en annen matbit som frukt. En liten håndfull nøtter er en rimelig serveringsstørrelse. Eksempler er peanøtter, pistasjenøtter, mandler, valnøtter, cashewnøtter, eller soya nøtter.

ADVARSEL: Et lite, men økende antall barn har alvorlig peanut og / eller tre mutter allergi. Før du tar med peanøtter, peanøttsmør eller andre nøtter som en matbit, må du kontrollere at ingen av barna har allergi.

Trail Blanding. Trail mikser er enkle å lage og lagre godt i en lukket beholder. Elementer å inkludere: lav-fett granola, hele korn korn, peanøtter, cashewnøtter, mandler, solsikkefrø, gresskarfrø, og tørket frukt som rosiner, aprikoser, epler, ananas, eller tyttebær.

Sunne Drikker

Vann. Vann bør være hoveddrikken som serveres til barn på snacktider. Vann tilfredsstiller tørst og har ikke sukker eller kalorier. (I tillegg er det billig for omsorgsgivere!) Hvis barna er vant til å få søtet drikke eller juice på snack ganger, kan det ta litt tid for dem å bli vant til drikkevann.

Merk: Vann bør være hoveddrikken som serveres til barn ved snacks.

Seltzer. Kullsyreholdige drikker som seltzer, musserende vann og club soda er sunne alternativer. De inneholder ikke sukker, kalorier og koffein av brus. For en og annen godbit, bland dem med like mengder 100% fruktjuice.

Lav-Fett Og Fettfri Melk. Melk gir viktige næringsstoffer, som kalsium og vitamin d. Velg fettfri (skummet) eller fettfattig (1%) melk for å unngå hjerteskadelig mettet fett som finnes i hel og 2% (redusert fett) melk. Sunn Matforskning anbefaler kun unflavored melk, spesielt for barn i alderen 2-4. Smaksatt melk bør ikke ha mer enn 130 kalorier per 8-unse servering for å begrense kalorier og tilsatt sukker. Single-serve beholdere med sjokolade eller andre flavored hele eller 2% melk drikker kan være for høy i kalorier (400-550 kalorier) og mettet fett (1/3 av en dag er verdt) for å være en sunn drikke for barn.

Soya Og Ris Drinker. For barn som foretrekker å ikke drikke kumelk, er kalsiumforsterkede soyadrikker gode valg.

Fruktjuice. Unngå tilsatt sukker av juice drinker, slag, frukt cocktail drinker, eller lemonade. Mange drikker som Capri Sun, V8-Splash, Tropicana Twisters, Sunny Delight, Kool Aid Jammers, Hi-C eller juice drinker Fra Very Fine, Welch eller Snapple er lett forvekslet med juice. Men disse drikkene er mer som brus enn juice-de er bare sukkervann med noen spiseskjeer tilsatt juice.

Servering av hel frukt er mer næringsrik enn fruktjuice. American Academy of Pediatrics anbefaler at barn i alderen 1-6 år ikke drikker mer enn 6 gram (en servering) juice om dagen, og barn i alderen 7-18 år drikker ikke mer enn 12 gram (to porsjoner) juice om dagen.Et notat om sukkerholdige brus (brus, søtet te, limonade og juice drikker): Barn som drikker mer søte drikker, bruker mer kalorier og er mer sannsynlig å være overvektige enn barn som drikker færre brus. Brus også fortrenge sunn mat i barnas dietter som melk, som kan bidra til å forebygge osteoporose, og 100% juice, som kan bidra til å forebygge hjertesykdom og kreft. I tillegg kan brus forårsake tannhulrom og tannråte.

for mer informasjon, kontakt [email protected]