Gå Til Oppskrift

disse panerte svinekoteletter er laget med sprø, krydret panko-brødsmuler på utsiden og saftig mørt svinekjøtt på innsiden. Klar på bare 30 minutter, denne raske og enkle parabolen er en middagsfavoritt!

denne oppskriften er sponset av mine venner På National Pork Board. Alle meninger uttrykt her er mine egne.

etter en lang og slitsom arbeidsdag er det ingenting jeg vil ha mer enn en trøstende middag som disse sprø panerte svinekoteletter. Ikke bare er de mouthwatering og tilfredsstillende, men de er klare fra start til slutt på bare 30 minutter!

Koteletter, spesielt svinekoteletter, er svært populære rundt om i verden. Faktisk er svinekjøtt det største forbruket protein globalt, så det er ikke overraskende at så mange kulturer har sin egen variasjon av denne parabolen! Enten du kaller det en schnitzel I Tyskland, en milanesa I Mexico, eller en tonkatsu I Japan, panerte pan-stekt svinekjøtt koteletter er her for å bli.For å legge til litt ekstra smak og spenning til denne klassiske parabolen bestemte jeg meg for å legge til noen Av mine Favoritt Meksikansk-inspirerte krydder som spidskommen, oregano og chilipulver. Og i stedet for de typiske sitron kiler som serveres med koteletter, jeg har brukt limes i stedet for å virkelig kompliment Meksikansk-inspirerte smaker!

Svinekjøtt har alltid vært en viktig ingrediens i familiens kjøkken. Det er så Mange Meksikanske oppskrifter laget med svinekjøtt, det gjør måltidet spennende og bringer ut unike smaker som kan transportere meg tilbake til bestemorens kjøkken med bare en bit.

Så la oss ta en plass ved bordet, kontakt med venner og familie over denne deilige svinekjøtt oppskrift, og lage noen fantastiske minner!

Svinekotelett Ingredienser

• Boneless svinekoteletter: noen ganger kalt boneless loin koteletter, denne magre kuttet av svinekjøtt er perfekt for pounding i tynne koteletter slik at de koker raskt og jevnt.
• Salt Og pepper: til å krydre svinekoteletter.
• All-purpose mel: Dette er 1. trinn i breading-prosessen og hjelper de bankede eggene til å holde seg til svinekjøttet.
• Egg: 2 bankede egg brukes i 2. trinn i breading-prosessen. Dette hjelper breadcrumbs holde seg til svinekjøttet.
• Panko Breadcrumbs: Dette er det som gjør svinekoteletter super crunchy og deilig!
• Krydder: Hvitløk pulver, chili pulver, malt koriander, paprika, bakken spisskummen og oregano brukes til å krydre panko brødsmuler og legge til mer smak til koteletter.
• Olivenolje: til stekepanne koteletter. Du kan også bruke en annen olje som raps eller grapeseed hvis du foretrekker.
• Lime kiler: for å klemme på koteletter rett før du spiser. Det legger til et snev av surhet som komplimenterer sprø krydret brødsmuler og lyser den uimotståelige pan-stekt smaken.

Hvordan Lage Sprø Svinekoteletter

først prep svinekoteletter ved å plassere dem på et skjærebrett foret med plastfolie eller pergamentpapir. Lå en siste stykke på toppen for å dekke dem, og deretter jevnt pund på dem med en kjøtt klubbe til de er ca 1/4-tommers tykk.

neste, krydre begge sider av svinekoteletter med salt og pepper. Sett dem til side mens du forbereder de andre ingrediensene.

nå er det på tide å dekke koteletter i velsmakende breading!

først mudre svinekjøttet i melet. Sørg for å belegge begge sider og gi det litt rist for å fjerne overflødig mel.

for Det Andre dypper du den melbelagte koteletten i en grunne bolle med bankede egg og belegger begge sider. Rist av overflødig egg.

tredje, dypp egg-belagt svinekotelett i krydret panko brødsmule blandingen. Jeg liker å skyve svinekjøttet i brødsmulene med fingertuppene for å hjelpe dem med å holde seg så mye som mulig.

til Slutt stek koteletter i en stor skillet med olivenolje over middels høy varme i ca 4 minutter per side.

den indre temperaturen på koteletter skal lese 145°F på et kjøtttermometer.

Tips, Triks og Substitusjoner

mens alle ingrediensene i denne oppskriften er ganske enkle å finne, er det noen ingrediensvarianter som også kan fungere:

• har Du ikke en kjøtthammer? Du kan bruke en tung skillet i stedet. En liten støpejernspanne fungerer bra for dette.
• Har du ikke benfrie svinekoteletter i kjøleskapet? Du kan også bruke en utbenet svinekam. Det er en super allsidig kutt av kjøtt som kan brytes ned i mindre kutt som passer dine behov, som for denne oppskriften! Bare kutt loin i 1-tommers tykke skiver, og bruk koteletter som beskrevet i oppskriften.
• hvis du lager en dobbel batch for et større måltid, kan du stille ovnen til å varme (ca 170°F) og holde de kokte svinekoteletter varme på et bakeplate i ovnen mens du er ferdig med å lage resten av batchen.
• Legg litt strimlet eller revet parmesanost til brødsmuleblandingen for å legge til litt ekstra osteaktig smak!

Hvordan Bake Svinekoteletter

disse sprø panerte svinekoteletter smaker best når de er pan-stekt, men hvis du heller vil bake dem, er det også et alternativ!

bare mudre og belegge svinekoteletter per oppskriften instruksjoner. Legg deretter det panerte svinekjøttet på et stort bakeplate foret med pergamentpapir. Sprøyt toppen av koteletter med matlagingsspray, og bake ved 400°F i ca 15 minutter, eller til den indre temperaturen leser 145°F på et kjøtttermometer.

Hva Du Skal Servere Med Svinekoteletter

jeg anbefaler å servere disse krydrede svinekoteletter med en forfriskende jicama-slaw, en brusselsalat, litt cilantro lime blomkålris eller Meksikansk ris.

Lagring og Oppvarming

Oppbevar rester av svinekoteletter i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.

for å varme opp, plasser i en 350°F ovn i 10 minutter eller til helt varmet gjennom. Du kan også mikrobølgeovn svinekjøtt på høy i 2-3 minutter.

Isabel Tips:

Næringsinformasjon

Har du Laget Mine Sprø Svinekoteletter?Legg igjen en kommentar nedenfor og tagg @ isabeleats på sosiale medier!