Legg alle ingrediensene til denne meksikanske kylling gryte i treg komfyr og komme hjem til en sunn middag! Denne enkle enchilada bake er naturlig glutenfri og super sunn. Det fryser også veldig bra!

Enkel, sunn middag oppskrifter er min favoritt. Det er ingenting bedre enn å nyte en deilig oppskrift som var lett å lage og gjør at du føler deg bra. Denne meksikanske kyllinggryten er nettopp det. Lett å lage og lett å rengjøre!

ingredienser for meksikansk kylling gryte:

• Beinfri skinn kyllingbryst
• Kylling buljong
• Quinoa
• Enchilada saus (sjekk ingredienser for sukker!)
• Grønn chilis
• Mais
• Svarte bønner
• Meksikanske krydder som spisskummen og chili pulver
• Pålegg som avokado, ost, koriander og tomater!

hva er i en gryte?

enhver mat som kan serveres og tilberedes i samme tallerken, anses teknisk som en gryte. Det er derfor jeg elsker dem så mye! De er så enkle å lage og rydde opp. Denne enkle meksikanske kyllinggryten er alle laget i tregkokeren.

kan du bake ukokt quinoa?

Ja, selv quinoa i denne retten er satt inn i tregkokeren ukokt. Mens slow cooker varmer og koker kyllingen og lager, kokker den quinoa og quinoa absorberer alle de meksikanske smaker fra parabolen. Når du åpner lokket, har du perfekt tilberedt kylling og quinoa, klar til å spise.

hvis du elsker denne oppskriften så Mye som jeg gjør, ikke glem å følge Meg På Instagram og tag meg med @what_mollymae slik at jeg kan se det og har deg.

mer enkle meksikanske retter:

• En gryte taco pasta
• Carne asada tacos
• Sunn treg komfyr kylling tortilla suppe
• Lett kalkun taco fylt paprika

meksikansk kylling gryte

legg alle ingrediensene til denne meksikanske kyllinggryten i tregkokeren din og kom hjem til en sunn middag! Denne enkle enchilada bake er naturlig glutenfri og super sunn. Det fryser også veldig bra!

0 from 0 votes

Print Pin

Course: Dinner

Cuisine: Mexican

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 5 hours

Calories: 410kcal

Author: Molly Thompson

Ingredients

• 3 boneless skinless chicken breasts (about 1lb)
• 1 1/2 cups chicken broth, stock or bone broth
• 1 cup uncooked quinoa rinsed
• 1- 10 oz can red enchilada sauce (check ingredients for sugar)
• 1-4.5 oz kan grønne chilies
• 1 15-oz kan mais
• 1 gul løk terninger
• 1 gul løk terninger
• 1/2 teskje spisskummen
• 1/2 teskje chili pulver
• ¼ teskje sort pepper
• 1 kopp strimlet meksikansk ost hvis ønskelig (utelat for df-alternativ)
• hakket koriander, avokado og tomater for servering

Instruksjoner

Plasser kylling i en 6-qt treg komfyr.

Rør i kyllingbuljong/lager, quinoa, enchiladasaus, grønne chili, mais, svarte bønner, løk, spisskummen og chilipulver, salt og pepper. Dekk og lag på lav varme i 4-6 timer.

fjern kylling fra tregkokeren og makulere med to gafler.

rør kylling tilbake i tregkokeren og topp med ost hvis du bruker. Dekk og kok på lav varme i ytterligere 10-15 minutter, eller til osten er smeltet

Server med avokado, hakkede koriander og tomater

Notater

å fryse: legg kokt gryte i en lufttett beholder i opptil 6 måneder. Tine over natten i kjøleskapet og varme i crock potten på lav i 2-3 timer eller i mikrobølgeovn.

Nutrition

Serving: 1g | Calories: 410kcal | Carbohydrates: 36.6g | Protein: 34g | Fat: 14.3g | Saturated Fat: 5.2g | Cholesterol: 84mg | Sodium: 830mg | Fiber: 4.9g | Sugar: 2.3g

Did you make this recipe?Mention @What_MollyMade or tag #whatmollymade!

SHOP THE RECIPE