Vitenskapelig Navn: Klasse Holothuroidea

Beskrivelse: Sjøpølser er en del av en større dyregruppe kalt Echinodermata, som også inneholder sjøstjerner og kråkeboller. Deres kroppsform er lik en agurk, men de har små tentakel-lignende rør føtter som brukes for bevegelse og foring. En måte at sjøpølser kan forvirre eller skade rovdyr er ved å drive sine egne giftige indre organer fra deres anus i retning av angrep. Organene vokser tilbake, og det kan redde dem fra å bli spist!

Størrelse: Avhengig av arten, varierer sjøpølser normalt i størrelse fra mindre enn en tomme til over 6 fot.

Kosthold: Sjøgurk er scavengers som spiser på små matvarer i bunnsonen(havbunn). Alger, akvatiske hvirvelløse dyr og avfallspartikler utgjør deres diett. De spiser med tube føtter rundt munnen.

Typisk Levetid: Fem til ti år.

Habitat: Noen lever på havbunnen og andre er planktoniske, noe som betyr at de flyter i havet med strømmen.

Range: Sjøpølser finnes i nesten alle marine miljøer over hele verden. Livshistorie Og Reproduksjon: Sjøpølser utviser seksuell og aseksuell reproduksjon. I motsetning til de fleste landdyr, gjennomgår sjøgurkegg ekstern befruktning-kvinner frigjør egg i vannet som befruktes når de kommer i kontakt med sæd som menn har sluppet ut. For at denne form for reproduksjon skal lykkes, må mange menn og kvinner være sammen samtidig.

http://www.nwf.org/wildlife/wildlife-library/invertebrates/sea-cucumber.aspx