Av Maryann Readal, Hsa Sekretær

Sitron Verbena har litterære forbindelser. Var Du En Fan Av Laura Ingalls Wilders klassiske Lille Hus på Prærien? Hvis du så på den populære tv-serien på 70 – og 80-tallet, kan du huske at sitron verbena var Favoritt parfyme Av Lauras lærer Miss Beadle. Du kan også huske at I Tatt Av Vinden, Scarlett O ‘ Hara mor hadde sitron verbena parfyme. Ifølge Madalene Hill Og Gwen Barclay i sin bok, Southern Herb Growing, kalles Det Noen Ganger Scarlett O ‘ Hara urt.

denne delikate, lemony urt var en populær urt for parfyme I Viktoriansk tid. Det ble ofte sydd i sømmer av klær og dens lemony duft gjorde det til et favoritt tillegg til tussie-mussie. Det tørkede bladet holder sin duft i svært lang tid, noe som gjør sitron verbena til et forståelig valg for potpourris.Sitron verbena, aloysia citriodora, er innfødt I Sør-Amerika og ble brakt til Europa av spanske oppdagelsesreisende i det 17.århundre. Å være Fra Sør-Amerika, er det en plante som vokser utendørs best i varmere klima hvor det kan nå en høyde på 6-8 fot. Det må bringes innendørs i Nord for vinteren. Her I Min Texas 8b delvis skyggelagt hage, gjør det veldig bra ute med liten omhu, så lenge den er beskyttet mot våre sporadiske harde fryser.

et interessant faktum om denne urt er at den er løvfisk. Så ikke gi opp på det når det mister bladene i høst. Bladene vil vokse tilbake om våren. Trimming tilbake på våren vil holde veksten ryddig.Medisinsk har blomstrende tips og blader blitt brukt til å lette fordøyelsessykdommer, som beroligende og som feberreduserende middel. Det har antimikrobielle egenskaper, men effektiviteten er ikke tilstrekkelig studert. SELV om DET har blitt vurdert som trygt for konsum AV FDA, bør personer med nyreproblemer bruke det med måte.Sitron verbena gjør en fin te og kan brukes i enhver oppskrift som krever sitron. Friske blader er tøffe, så de skal hakkes fint før de legges til oppskrifter. Begrav 6 eller 7 blader i en kopp sukker i en lukket beholder, og du vil ha et pent smaksatt sukker til bruk i te.

det er sommer, det er varmt. Her er en enkel, forfriskende og kjølende sorbet for å rense paletten din.

Sitron Sorbet
1 ½ kopper vann, delt
1 kopp sukker
1 ts. finhakket sitron verbena blader
1 kopp fersk sitronsaft (ca 6 sitroner)

Kombiner ½ kopp vann og sukker i en kjele over middels varme. Varm, rør ofte til sukkeret er oppløst. Fjern fra varmen og rør i resterende 2 kopper vann og sitron verbena. Kjøl sukkerblandingen til kald, ca 2 timer. Rør sitronsaft i sukkerblandingen. Frys i en ismaskin i henhold til produsentens anvisninger. Frys i en dekket beholder til fast, ca 4 timer. Gjør ca 1 liter.

Server sammen med en scoop av vaniljeis. Dryss Med Limoncello likør og finhakket sitron verbena blader. – Fra Texas Timian Enhet Timian Å Lage kokebok.

for mer informasjon og ideer for bruk av sitron verbena, gå Til Herb Society Of America hjemmeside For Herb Of The Month for juli.