Før 1985 Ble Sara Lee Corporation Kalt Consolidated Foods, Hvorav Sara Lee var Det mest kjente merket. Consolidated Foods hadde kjøpt En Chicago bakeri kjede kalt Kjøkken Av Sara Lee i 1956 Fra Charles Lubin. Lubin hadde oppkalt sine bakerier etter sin datter, Sara Lee. Hun ble født i 1941, og nå går av hennes gift navn, Sara Lee Schupf. Til tross for å være oppkalt etter en ekte person, selve bildet Av Sara aldri dukket opp på emballasjen; bare navnet.I 1986 kjøpte Sara Lee produksjons – og postordrevirksomheten Til Wolferman ‘ s, en produsent av engelske muffins, som dateres tilbake til 1888.I februar 1988 gikk Sara Lee med på kjøpet av Den 84 år gamle Adams-Millis Corporation Of High Point, North Carolina, den største private label sokk og strømpe produsenten I Usa, med 3000 ansatte og 1987 salg av nesten $ 200 millioner.Den 25. juni 2001 erklærte Sara Lee Corp seg skyldig i en forseelse og gikk med på å betale $ 4.4 millioner for å selge tainted kjøtt som ble klandret for minst 15 dødsfall og seks miscarriages i 1998; avtalen understreket At Sara Lees Bil Mar Foods division ikke bevisst distribuerte det tainted kjøttet. Den 7. August 2001 fjernet Sara Lee Corp den siste gjenværende regulatoriske hindringen i sitt kjøp Av Earthgrains Co, og mottok godkjenning fra Eu-Kommisjonen (E).Brenda C. Barnes begynte I Sara Lee Corporation i juli 2004 som President og Chief Operating Officer. Så i februar 2005 ble Barnes Utnevnt Til President Og Administrerende Direktør, og selskapet annonserte at det ville flytte hovedkvarteret fra Cincinnati, Ohio, Til Downers Grove, Illinois, som huset selskapets Nordamerikanske driftsvirksomheter og flertallet Av Sara Lees konsernstab.Også i februar 2005 begynte Selskapet å gjennomføre En flerårig plan for å forvandle Sara Lee til et selskap med fokus på mat, drikke og husholdnings-og kroppspleievirksomheter rundt om i verden. For å støtte dette fokuset annonserte Sara Lee planer om å avhende omtrent 40 prosent av selskapets inntekter, inkludert klær, Europeisk pakket kjøtt, amerikansk detaljhandel kaffe og direktesalgsvirksomheter. Den 22. desember 2005 ble Sara Lee Corporation avviklet Fra euronext Amsterdam og Euronext Paris børsene, samt Den Sveitsiske Børsen. Selskapet sa at det tok frivillig skritt på grunn av lave handelsvolumer på disse børsene.

2005 så også debuten Til Sara Lee Soft & Glatt laget med fullkornsbrød. I oktober etterfulgte Barnes C. Steven McMillan som styreleder. Året endte med salget av direktesalgsvirksomheten Til Tupperware.I 2006 annonserte Sara Lee en ny kampanje for hele selskapet: «gleden ved å spise.»Kampanjen var en del Av En restrukturering Hos Sara Lee.

2006 inneholdt salg Av Sara Lees Europeiske kjøtt og Europeiske merkevarer klær bedrifter. I tillegg har selskapet skilt ut til sine aksjonærer merket apparel, Americas / Asia, business, i et eget, børsnotert selskap kalt Hanesbrands Inc.Inkludert spin-offen økte Sara Lee mer enn 3,7 milliarder dollar i inntekter som en del av selskapets transformasjonsplan. I tillegg til de monetære fordelene ble selskapet tett fokusert på kjernevirksomhetene-mat, drikke og husholdnings-og kroppspleie. I 2008 solgte Sara Lee sin Direkte Butikklevering foodservice kaffevirksomhet Til Bondebrødre for en rapportert $45 millioner.I 2009 forfulgte Sara Lee salget av husholdnings-og kroppspleievirksomheten i deres fortsatte innsats for å fokusere på kjernevirksomheten. I April Lanserte Sara Lee et toppmoderne forsknings-og utviklingssenter kalt Kjøkkenet Til Sara Lee, en 120 000 kvadratmeter (11 000 m2) campus ved selskapets hovedkontor I Downers Grove, Ill.Den 25. September 2009 annonserte Sara Lee at De aksepterte et bindende tilbud Fra Unilever for €1.275 milliarder kroner for å selge sin globale kroppspleie og Europeiske vaskemidler. Transaksjonen ble godkjent AV eu-regulatorer i November det følgende året.Den 9. November 2010 sa Sara Lee at Ved å selge Sin North American Fresh Bakery-enhet Til Grupo Bimbo, kunne Den vokse i andre områder. Avtalen på 959 millioner dollar ga Sara Lee rett til å fortsette Å bruke Sara Lee-navnet på frosne desserter og kjøttprodukter. Grupo Bimbo skulle bruke Sara Lee-navnet for nybakte produkter rundt om i verden med Unntak Av Vest-Europa, Australia og New Zealand. Avtalen ga Også Grupo Bimbo 41 bakeplanter, Og de regionale merkene Grandma Sycamore ‘s, Heiner’ s og Rainbo.Den 28. januar 2011 annonserte Sara Lee at Selskapet skulle deles i to enheter. Selskapet sa at Den Nordamerikanske virksomheten (Inkludert Jimmy Dean, Ball Park og Hillshire Farm) ville ta Hillshire-Merkevarens firmanavn, mens de internasjonale drikke-og bakerivirksomhetene (inkludert Douwe Egberts, Senseo, Pickwick, Maison Du Café, L ‘ OR, Café Pilã Og Marcilla) ville utgjøre en egen enhet kalt D. E Master Blenders 1753. Noen analytikere hevdet å splitte virksomheten i to enheter ville gjøre en overtakelse mer sannsynlig. Aksjeeiere vil ha like aksjer i begge selskapene. I samme måned fikk Sara Lee bemerket medieoppmerksomhet om deres strategi for å «refokusere på kjernen» for å revolusjonere selskapet. I En Forbes magazine kolonne, Adam Hartung uttalte Sara Lee kunne ikke » cost-cut, refokusere eller re-justere en bedrift til suksess uten nye produkter og ingen vekst plan.»Også, Marcel Smits, midlertidig ADMINISTRERENDE DIREKTØR siden Barnes fikk et slag, ble den nye ADMINISTRERENDE DIREKTØREN, Og Jan Bennink direktør og styreleder. Splitten ble fullført 4. juli 2012.Hillshire Brands, Etterfølgeren Til Selskapet, flyttet hovedkvarteret sitt fra Downers Grove Til Chicago i 2012. I 2014 Ble Hillshire, Sammen Med Sara Lee-operasjonene, kjøpt av Tyson Foods.

den 1. juni 2018 annonserte Tyson at De ville selge Merkene Sara Lee, Van ‘ S, Chef Pierre og Bistro Collection til Kohlberg& Company. Salget ble gjennomført på August 1, forming Sara Lee Frozen Bakery, som vil være basert I Oakbrook Terrace, Illinois.