Du kommer til å elske Disse Sprø Stekt garbanzo Bønner! De er sprø, salte og litt krydret. Helt vegansk og glutenfri, disse ovnbakte kikærter gjør en god matbit, og de er et perfekt pålegg for salater. De er ekstra sprø takket være et enkelt triks jeg skal lære deg nedenfor.

For Mange år siden satt jeg på en bar på en bar.i roma har et glass bobler når vår server plunked ned en bolle med sprø stekt garbanzo bønner å bite på. Mann, var de noen gang gode! De er like mauriske som potetgull, men mye sunnere og mye mer tilfredsstillende siden de inneholder massevis av plantebasert protein og kostfiber.

i årene siden har jeg ofte søkt dem ut som en matbit, men det var altfor lenge etter at jeg lærte hvor lett det er å lage dine egne stekte garbanzo bønner hjemme. Så lett at du vil slå deg selv for ikke å vite dette før! Og når du vet hvordan du vil være i sprø, crunchy snacking himmelen når du vil.

Første ting først:

hva er forskjellen mellom garbanzo bønner og kikærter?

forskjellen er at det ikke er noen forskjell. Samme bønne, annet navn! Ordet garbanzo har spansk opprinnelse og ordet kikert er mer vanlig på engelsk. Så du kan ringe disse stekte garbanzo bønner eller stekte kikærter som du passer.

hva går inn i sprø stekt garbanzo bønner?

ingredienslisten er kort og søt for denne sprø crunchy snacken! Du må ta noen:

• garbanzo bønner / kikærter –> Hermetisert eller hjemmelaget fra tørket er begge fine. (Knyttet: Olje – > jeg bruker olivenolje for disse skjønnhetene.
• Salt og pepper- > for å gjøre disse dang velsmakende.
• Krydder og / eller urter –> Valgfritt, men deilig.

hvordan lager du stekte garbanzo-bønner?

Venner, Jeg er veldig lei meg, men jeg skal be deg om å skrelle kikærter.Før du løper vekk fra meg som om jeg er en gal kikærter-peeling weirdo (som, greit nok), forsikrer jeg deg om at dette trinnet – latterlig som det er – bare vil ta noen minutter av tiden din. Det er tankeløst og nesten meditativt arbeid å klemme en garbanzo bønne mellom fingrene og føle at den glir ut av huden, plop den i en bolle og gjenta. Her er en praktisk opplæring hvis du trenger en visuell.Hvis du virkelig er imot det, kan du *hoppe over dette trinnet, men jeg må advare deg om at du tar deg tid til å skrelle bønnene dine, gir virkelig *mye* sprøere stekte garbanzo bønner til slutt.

Når du har skrelt garbanzo-bønnene dine, må du også tørke dem. Er disse bønner høy vedlikehold eller hva?! Jeg bruker en ren og lofri kjøkkenhåndkle og gi dem en god klapp tørr.

tingen med å fjerne skinnene og deretter klappe dem tørre er at du fjerner så mye fuktighet fra bønnens overflate som du muligens kan. Fanget fuktighet = ikke sprø. En tørr, naken naken bønne, derimot, vil skarpe opp som en gammel mann på nakenstranden. Jeg vet at du vet hva jeg snakker om.når du har tørket, legg garbanzo-bønnene i en bolle og tilsett olivenolje, salt og pepper. Men – og dette er viktig-vi kommer ikke til å legge til noen andre krydder FØR etter at bønnene er stekt.

Hvorfor? Igjen, fordi urter og krydder kan legge til fuktighet eller felle fuktighet ved siden av bønner. Det er ingen som vil det.

Spre oljede bønner ut på et ark pan og riste den å spre dem ut i et jevnt lag. Legg deretter denne pannen i ovnen for å steke i ca 30 minutter, men vi skal gi pannen en riste omtrent hvert 10. minutt og hold øye med det.

Pass på eksploderende bønner! Som din stekt garbanzo bønner komme nær ferdig, odd bønne VIL POW! Pop rett i ansiktet ditt når du kommer inn for å riste pannen.

Hvordan vet du når dine stekte kikærter er ferdige?

når garbanzo-bønnene dine er ferdig med å steke, blir de en fin gyldenbrun farge, vil ha krympet betydelig, og vil være ganske sprø. Noen bønner vises delt ned i middle they vil fortsette å skarpe opp som de kule.

når skal jeg krydre bønnene mine?

du kan krydre dem opp så snart du tar dem ut av ovnen. Jeg liker å kaste min i en halv teskje eller så av varmrøkt paprika, men vær så snill å leke med andre krydder. Du kan også bruke friske urter, sitronskall, etc.

hvordan lagrer du ristede garbanzo bønner?

vennligst oppbevar bønnene dine ved romtemperatur i en beholder uten lokk. Hvis du lagrer dem med et lokk på, vil de miste sin sprøhet. Jeg har en bolle med sprø stekte garbanzo bønner i kjøkkenskapet mitt som har vært der i to uker, og de er fortsatt fine og knasefulle.

vennligst ikke legg dine stekte bønner i kjøleskapet.

Hei Ernæring Dame, Er Garbanzo Bønner Sunne?

garbanzo bønner er en super mat! De inneholder ca 12,5 gram fiber per kopp, som er 50% av det anbefalte daglige inntaket av kostfiber. Om lag to tredjedeler av fiberen i garbanzos er uoppløselig, noe som er bra for fordøyelsessystemet, spesielt i tykktarmen. Den resterende tredje er løselig fiber, som kan bidra til å senke LDL-kolesterol, totalt kolesterol og triglyserider; viktig for kardiovaskulær helse.protein – fiberkombinasjonen i kikærter er nøkkelen til å stabilisere blodsukkernivået, da både protein og fiber beveger seg gjennom fordøyelsessystemet i et moderat tempo.Kikærter er kjent for antioksidantnæringsstoffer som vitamin c, vitamin E og beta-karoten, men inneholder også konsentrerte forsyninger av antioksidantfytonæringsstoffer som flavonoider og polyfenoler. Kikærter inneholder også verdifulle mengder flerumettede fettsyrer, inkludert alfa-linolensyre (ALA), kroppens omega-3 fettsyre hvorfra alle andre omega-3 fett er laget.

andre oppskrifter du kan nyte:

Bakt Squash Frites
Sprø Potet Kiler
Olivenolje Stekt Kikerter
Air Fryer Grønnkål Chips
Kikerter Frites

Skriv Ut Pin

5 fra 2 stemmer

ristede garbanzo bønner

du kommer til å elske disse sprø ristede garbanzo bønner! De er sprø, salte og litt krydret. Helt vegansk og glutenfri, disse ovnbakte kikærter gjør en god matbit, og de er et perfekt pålegg for salater.

Course Snack

Cuisine American

Keyword Roasted chickpeas, Roasted Garbanzon Beans

Prep Time 15 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 45 minutes

Servings 6

Calories 259kcal

Author Katie Trant

Ingredients

• 2 cans chickpeas 14 oz cans, about 3 cups, drained and rinsed
• 2 Tbsp extra virgin olive oil
• 1/2 tsp fine grain sea salt
• 1/4 tsp freshly ground black pepper
• 1/2 tsp hot smoked paprika.

Instructions

• Pre-heat your oven to 350°F / 180°C.
• Tøm og skyll kikerter. Tørk, og rull dem forsiktig mellom to rene kjøkkenhåndklær for å begynne å fjerne skinnene. Fjern de resterende skinnene ved å klemme hver bønne mellom fingrene og skyve huden av.
• Legg skrellede og tørkede kikerter i en bolle, og bland med olivenolje, salt og pepper.
• Spre i et enkelt lag på en stekeplate, ved hjelp av to ark om nødvendig for å hindre over trengsel (overfylte bønner vil damp i stedet for crisping).
• sett i ovnen for å steke i 30 minutter, rist pannen hvert 10. -15. minutt for å snu bønnene.
• når de stekte garbanzo-bønnene er gyllenbrune og sprø, fjern dem fra ovnen og kast med ønsket krydder.
• Use immediately or store in a container without a lid for one week.

Notes

• Nutrition values are an estimate only and are based on six snack-sized portions

Nutrition

Calories: 259kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 11g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 203mg | Potassium: 384mg | Fiber: 10g | Sugar: 6g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 1.7mg | Calcium: 65mg | Iron: 3.9mg

denne oppskriften ble opprinnelig publisert 21.April 2012. Den ble testet på nytt, fotografert på nytt og oppdatert 7. Mai 2019.