ved mattrygghet første prinsipper bør du kaste dem; fire timer ut av sikker lagringstemperatur er grensen. Grunnleggende oppvarming kommer ikke til å denaturere mange matforgiftningstyper som er opprettet av utvidet usikker lagring.Når det er sagt, er det rimelig å vurdere den spesifikke situasjonen, din personlige økonomi og din risikoaversjon. Indirekte grilling lyder for meg som lårene var åpne for luften. Hvis det er tilfelle – kaste dem. Men hvis de var i et dekket fartøy da de var på usikre temp, er risikoen minimal – men ekte. Hvis du er på noen måte immuno-kompromittert, ikke risikere det, fordi både giftstoffer og de aktive gnagerne av matforgiftning kommer til å skape kaos hvis du gjetter feil.

på økonomifronten har du en crap shoot. Jeg har vært desperat fattig så vel som uanstendig rik i mitt liv. Hvis disse lårene er protein for uken, koker dem til uspiselighet-flere timer VED 300F-og du vil denaturere de mest sannsynlige toksinene , men du må hakke fint og smøre sjenerøst med saus for å kvele proteinet ned.

Beste svar, kaste dem og starte på nytt hvis det er et alternativ.